Сало в банку - найсмачніший рецепт
Домашні заготовки у багатьох господинь не обмежуються соліннями, компотами і варенням. Наприклад, можна засолити сало в банку, а найсмачніші рецепти ми вам зараз розповімо. Така закуска урізноманітнює будь-який, навіть скромний, стіл.
Як смачно засолити сало в банку?
Спочатку готуємо трилітрову банку: миємо її, стерилізуємо і насухо витираємо рушником. Сало обробляємо, обполіскувати і нарізаємо невеликими шматками однакових розмірів. Сіль змішуємо з меленим перчиком і додаємо дрібно нарізаний сухої лавровий листочок. Тепер натираємо шматки сала ароматної сумішшю, а залишок висипаємо на дно підготовленої банки. Викладаємо пласти м'ясного продукту плотненько один до одного шарами, прокидаючись додатково кожен рівень дрібною сіллю. Коли сало заповнить всю банку, насипаємо зверху ще невеликий шар солі і щільно закриваємо ємність кришкою. Якщо ви хочете зберегти продукт довше, то краще за все закатати заготовку. Ось і все, смачне сало в банку, через кілька днів готове до вживання.
Рецепт смачного сала в розсолі в банку
Сало, посоленное таким способом, можна зберігати тривалий час, загорнувши його щільно в паперовий пакет і поклавши в морозильну камеру. При цьому воно досить легко ріжеться гострим ножем і наповнює кухню чудовим неповторним ароматом! Переконайтеся в цьому самі!
- часник - 3 головки;
- перець горошком - 15 шт .;
- вода - 1 л;
- сіль нейодовану - 5 ст. ложок;
- сало - 1 кг.
Трилітрову банку заздалегідь промиваємо, стерилізуємо і готуємо кришку. У невеликій каструльці кип'ятимо воду для розсолу, а потім охолоджуємо її до теплого стану. Часник чистимо від лушпиння, дрібно нарізаємо, а горошини чорного перцю подрібнюємо в блендері або на кавомолці. Тепер змішуємо спеції з фільтрованої остигнула водою і кидаємо нейодовану сіль. Сало обполіскувати, промаківаем рушником і нарізаємо невеликими подовженими пластинами. Викладаємо шматочки шарами, щільніше один до одного, до тих пір, поки не заповните повністю всю банку. Потім акуратно вливаємо холодний розсіл, накриваємо ємність кришкою і прибираємо в холодильник на 3 дні. Після закінчення часу, смачне сало в розсолі в банку готове до вживання! Якщо ви приготували багато солоного сала, то просто вийміть його з банки, промокніть кожен шматочок серветкою і, склавши в пакет, приберіть для зберігання в морозильну камеру.
Найсмачніший рецепт вареного сала в банку
- сало сире з прошарком з м'яса - 1 кг;
- часник - за смаком;
- сіль морська велика;
- мелений чорний перець - за смаком;
- лавровий сухий листочок - 2 шт .;
- кмин - за бажанням.
Сало з прошарками промиваємо, промаківаем рушником і нарізаємо не товста пластами. Часник чистимо, шаткуємо скибочками і шпігуем їм сало, зробивши ножем невеликі надрізи. З морської крупної солі, меленого чорного
