Сало через м’ясорубку з часником рецепт з фото
складові
- 200 г свіжого сала;
- 2-3 середніх зубки часнику;
- сіль, перець за смаком.
Як приготувати Cало перекручене на м'ясорубці з часником і спеціями
Рецепт 2. Бутербродне сало «Закуска козацька»
Рецептів засолювання і приготування сала не злічити. Та й не варто намагатися це зробити. Краще спробувати кожен. Сало - продукт корисний і для організму людини просто необхідний. З давніх часів особливу любов до нього живлять чоловіки. А якщо ж сало приготувати з часничком, з гострим перчиком або кропом, то важко буде відшукати рівнозначне за смаком блюдо. У цьому рецепті пропонуємо приготувати два варіанти закусочного сала, перекрученого на м'ясорубці з паприкою та зеленню. Хто відмовиться поласувати запашною бутербродом з чорного хліба під охолоджений міцний напій?
Перелік необхідних продуктів для приготування закуски:
- 400 грам сала,
- 4-5 зубчиків часнику,
- 1 чайна ложка солі без гірки,
- добавки до смаку: мелений перець, кріп, паприка.
Як приготувати бутерброд сало
Для початку потрібно відправитися на ринок і купити правильне сало. При виборі будьте уважні, не беріть жорстке сало. Воно має бути м'яким і ніжним, тобто легко протикати ножем. М'якість шкурки ролі не грає, так як ми її готувати не будемо. Обраний сало нехай буде без м'ясних прошарків. Було б непогано, якби ви знайшли сало смаленое соломою, тоді смак готового твору буде ще яскравіше.
Наступний крок - приготування. Сало помийте, зріжте з нього шкуру.
Порубати на невеликі шматочки і сміливі в м'ясорубці на дрібній решітці.
Додайте сіль, перець і подрібнений часник, гарненько розмішайте.
Потім почистіть часник і приготуйте ті спеції, які хочете додати. У нашому випадку це кріп і гостра паприка.
Розділіть закуску на дві частини.
В одну з них всипте дрібно порізаний кріп.
В іншу частину додайте паприку, знову добре перемішайте.
Закуска козацька готова. Можна намазувати на хліб і подавати до столу.
Зберігати бутербродне сало потрібно в закритій тарі в холодильнику.