Салат зі шпинатом і помідорами рецепт з фото

Листя шпинату мають практично нейтральним смаком, що дозволяє з успіхом поєднувати його з найрізноманітнішими інгредієнтами в холодних і гарячих стравах, в вареному, тушкованому або сирому вигляді.

Всі знають про користь шпинату, але щоб зберегти всі його вітаміни, бажано вживати його в сирому вигляді, наприклад, в такому смачному овочевому салаті.

Салат зі шпинатом і помідорами - фото-рецепт дня.

Складові:
- жменю листя шпинату,
- половинка цукіні,
- половинка огірка,
- половинка солодкого перцю,
- 4 помідори Пікаділлі,
- сік половини лимона,
- третину лука шалот,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- сіль за смаком.

Шпинат промиємо, обсушити. Нарвемо руками великими шматочками. Лук шалот поріжемо кільцями і додамо до шпинату.
А ви вже пробували салат зі шпинатом і картоплею?

Цукіні невеликого діаметра поріжемо напівкружечками. Солодкий перець очистимо від насіння і порізати невеликими квадратиками.

Огірок наріжемо так само, як і цукіні. Помідори Пікаділлі наріжемо кружечками.

Викладемо нарізані овочі до шпинату, посолити і злегка розворушити листя.
Щоб надати салату кислинку, додайте лимонний сік. Можна замість лимона використовувати оцет.

Заправляємо салат ложкою оливкової олії.

Подавайте салат зі шпинату відразу ж, поки овочі залишилися хрусткими і не випустили сік.
Смачного!