Салат з серця курячого з різними рецептами
Курячі серця відрізняються своєю корисністю. Це продукт, який має високу енергетичну та поживну цінність. Сердечка також мають в своєму складі велику кількість мікроелементів і макроелементів - це магній, фосфор, залізо і мідь. Що стосується вітамінів, то в складі курячих сердечок є велика кількість вітаміну А, РР, В6 і В2. Ці вітаміни ще є антиоксидантами.
[Sc: Adsense] Дуже смачні і корисні страви виходять з серцем. Салати ж можна готувати не тільки з курячих сердечок, а й з яловичого або свинячого серця. Просто курячі сердечка більш соковиті і солодкі, так що салат виходить ніжним і, в той же час, ситним.
Курячі сердечка можна поєднувати з багатьма продуктами - з овочами, яйцями, грибами і м'ясом. У чому ж ще плюс саме курячих сердечок? У тому, що вони досить низькокалорійні і можна використовувати навіть під час дієти. А ті, хто підтримує фігуру, можуть не переживати за її розміри і сміливо вживати в їжу курячі сердечка.
Салат з корейською морквою
Для початку слід зварити курячі яйця круто, почистити і порізати їх дрібними шматочками. Курячі сердечка треба викласти в каструлю з водою, посолити і поставити на вогонь. Варити треба на маленькому вогні до готовності - це займе декілька хвилин. Після цього остудити і порізати соломкою.
Цибулину необхідно почистити і порізати дрібними шматочками. Приготувати маринад з оцту. води і трохи цукру. Викласти цибулю в маринад і залишити на кілька хвилин. Потім процідити і промити цибулю. Корейську моркву можна приготувати самому, а можна купити в магазині. Її слід трохи порізати, щоб вона не була такою довгою.
салат незвичайний
Спочатку потрібно почистити курячі сердечка і покласти їх в каструлю з водою. Посолити трохи і поставити варитися. Після того, як вони будуть готові, остудити в бульйоні, щоб вони були більш соковитими.
Лу треба почистити і порізати півкільцями. Потім залити окропом на кілька хвилин. Коли цибуля трохи обшпаритися, процідити його і промити холодною водою. Таким чином можна прибрати з лука гіркоту. Потім слід замаринувати цибулю в суміші оцту і води. Залишити в такому положенні на півгодини і процідити.
салат грибний
Курячі сердечка слід почистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Готові сердечка остудити і порізати соломкою. Свіжі огірки помити, відрізати кінчики і порізати огірки кубиками невеликого розміру.
Печериці почистити і нарізати пластинками. Цибулину почистити і нарізати півкільцями. Потім розігріти на сковороді олію і обсмажити на ньому цибулю до золотистого кольору.
Салат із зеленим горошком
Курячі сердечка слід спочатку опустити в воду, посолити і поставити варитися хвилин 20. Готові сердечка остудити і порізати тоненькими смужками.
Далі треба зварити маринад з оцту, солі, перцю, цукру і лаврового листа, з додаванням невеликої кількості води. Цибулю почистити, дрібно нашаткувати і покласти в приготований маринад. Залишити в такому стані на кілька хвилин, а потім процідити.
Печериці слід почистити і порізати пластинками. Потім розігріти олію на сковороді і обсмажити гриби до готовності.
Салат зі спаржевої квасолею
- курячі сердечка - 500 г
- оливки зелені без кісточок - 1 банка
- спаржева квасоля - 250 г
- соєвий соус - 3 ст.л.
- цибулина ріпчаста - 1 шт.
- соняшникова олія - 50 г
Спочатку потрібно помити і почистити курячі сердечка. Потім порізати їх кружечками і обсмажити на олії. Цибулину почистити, нашаткувати півкільцями і також обсмажити на соняшниковій олії до золотистого кольору.
Спаржеву квасоля зварити в підсоленій воді і порізати шматочками. Банку з оливками відкрити, злити рідину, порізати оливки кружечками і змішати з попередніми інгредієнтами. Заправити салат соєвим соусом і рівномірно вимішати.
Салат з дайконом
- курячі сердечка - 250 г
- морквина - 1 шт.
- цибуля-порей - 1 шт.
- редька дайкон - 1 шт.
- пір'я зеленої цибулі - 2 шт.
- соняшникова олія - 50 г
- соєвий соус - 1 ч.л.
- лимонний сік - 3 ст.л.
- лимон - 0,5 шт.
- сіль, перець чорний мелений - щіпка
Курячі сердечка спочатку потрібно почистити і порізати кружальцями. Потім викласти на розігріту сковороду з соняшниковою олією. Смажити слід до готовності.
Морквину треба почистити і порізати соломкою, але можна натерти на тертці. Редьку також почистити і порізати соломкою. Лук-порей і пір'я зеленої цибулі потрібно нарізати кільцями.
Цедру половини лимона порізати смужками і згорнути трояндочками. Щоб приготувати заправку для салату необхідно змішати соєвий соус, лимонний сік і соняшникова олія. Всі компоненти салату змішати в одній мисці, заправити приготовленої заправкою і ретельно перемішати.
Салат з картоплею і огірками
Спочатку потрібно почистити курячі сердечка і відварити їх в підсоленій воді до готовності. Потім остудити і розрізати кожне навпіл. Картоплю відварити в мундирі, почистити і порізати кубиками невеликого розміру.
Салат з болгарським перцем
Картоплю слід відварити в мундирі, почистити і натерти на тертці. Курячі сердечка почистити і відварити в підсоленій воді. Для салату необхідно приготувати омлети. Для цього збити віночком яйця з сіллю. Борошно перемішати з содою і додати до збитих яєць, і ще раз перемішати, щоб вийшла однорідна маса. З цієї маси потрібно приготувати два омлету. щоб вони вийшли м'якими, рум'яними, але, в той е час, тонкими. Готові омлети викласти на тарілку, щоб вони охололи. Ще теплими закриття в рулети, а коли охолонуть порізати рулети шматочками.
Накрити салат харчовою плівкою і поставити на деякий час в холодильник. Через деякий час зняти плівку, перевернути салат на пласке блюдо і зняти залишки плівки. Прикрасити готову страву зернятками консервованої кукурудзи.
Салат з йогуртом
- курячі сердечка - 400 г
- куряча печінка - 400 г
- свиняче м'ясо - 300 г
- картопля - 0,5 кг
- огірки свіжі - 4 шт.
- морквина - 2 шт.
- йогурт без добавок - 400 г
- зелена цибуля - 1 пучок
- зелень кінзи - за смаком
- кислі огірки - 2 шт.
- свіжий кріп - 20 г
- сіль - щіпка
- соняшникова олія - 50 г
Картоплю слід відварити в мундирі, почистити і порізати кубиками. Морквину також зварити зі шкіркою, почистити і нарізати кубиками. Картоплю і моркву змішати і заправити соняшниковою олією.
Курячу печінку і сердечка обсмажити на розігрітій сковороді з соняшниковою олією. Сердечка можна розрізати на дві частини, а печінку на шматочки.
Свиняче м'ясо посолити, поперчити і замотати у фольгу. Потім запікати в духовці і порізати шматочками. Змішати свинину і курячі субпродукти.
Зелену цибулю мело порізати. Свіжі огірки нарізати кубиками. Кінзу порубати. Мариновані огірки подрібнити в блендері і змішати з дрібно порубаним кропом і йогуртом. Заправити цим соусом суміш зі свіжих огірків і цибулі. Салат необхідно викладати шарами в такій послідовності: картопля з морквою, м'ясне асорті, свіжі огірки з йогуртом і зеленню.