Салат з маринованою цибулею

Салат з маринованою цибулею - загальні принципи приготування

Не кожен з нас любить той самий, надзвичайно яскравий, присмак, який надає салату цибулю. Але господині, навчившись цей самий цибулю маринувати, створили основу для безлічі нових страв. Його застосовують не тільки в салатах, але і для шашликів, плову, рибних страв.

Лук, що піддався маринування, отримує зовсім інший смак: дивно свіжий, кислувато-солодкий, дуже приємний. Його із задоволенням поїдають навіть ті, кого любителем лука назвати не можна. Що вже говорити про шанувальників цього дивно корисного продукту, одного з найдавніших овочевих культур. Він - джерело різних вітамінів, загальнозміцнюючий, відмінне антибактеріальний засіб. Проблема лише в тому, що багатьох відлякує різкий характерний запах. Маринування гідно її вирішує. Маринована цибуля значно покращує смак багатьох страв.

Салати з маринованою цибулею - підготовка продуктів і посуду

Щоб приготувати відмінний салат, потрібно правильно замаринувати цибулю. Скористайтеся наведеними нижче рецептом, і ваші салати з маринованою цибулею будуть надзвичайно смачними.

цибуля (4 штуки);
по одній столовій ложці цукру і оцту;
чайну ложку солі;
прокипяченную остуженную воду (3 ст. ложки).

Всі ці інгредієнти потрібно змішати.

Лук якомога тонше нарізати кільцями. Це важливо - тонко нарізаний маринований лук завжди виходить смачніше.

Нарізали? Тепер обдайте його окропом.

Після такої «лазні» цибулю потрібно залити маринадом, прикрити кришкою або харчовою плівкою, і поставити на пару годин в холод.

Час вийшов - зливайте маринад і готуйте салат.

Рецепти салату з маринованою цибулею:

Пропонуємо вам підбірку найбільш простих у виконанні рецептів, якими ви порадуєте своїх домочадців і гостей. Спробуйте ними скористатися - ви переконаєтеся, що салат, доповнений правильно і смачно замаринованим цибулею, завжди вийде апетитним. На кожен з них ви витратите мінімум часу, що цінується кожною жінкою, тим більше - працює.

Рецепт 1: Салат з маринованою цибулею

Чи готові їсти овочевий салат хоч кожен день, але бентежать гострота і аромат цибулі? Тоді цей салат з маринованою цибулею - для вас! Такий лук і додасть страві особливу пікантність, і виявиться м'яким, приємним доповненням. Салат виходить дуже легкий, корисний, низькокалорійний. Нинішнє наповнення прилавків наших супермаркетів дозволяє ласувати їм цілий рік. Рецепт дозволяє варіювати: додати оливки, замінити авокадо солодким перцем, включити в список інгредієнтів листя салату. Фантазуйте, і кожен раз салат вийде трохи іншим.

авокадо 1 штука;
по два помідори і огірки;
одна маринована цибулина;
оливкова олія (для заправки);
петрушка.

Всі овочі вимити.
Огірки розрізати вздовж на дві частини, а потім нарізати тонкими скибочками.
Так само, тонкими часточками, нарізати і помідори.
Авокадо спочатку розрізати вздовж і вийняти кісточку, а потім гострим ножем зняти з нього шкірку і досить крупно нарізати.
У ємності відповідного обсягу змішати всі овочеві заготовки, додати подрібнену петрушку, мариновану цибулю, сіль, перець.
Заправити салат з маринованою цибулею оливковою олією.

Рецепт 2: Салат з маринованою цибулею і м'ясом

Для прикраси салату можна використовувати свіжу зелень, оливки, маслини - що побажаєте.

Рецепт 3: Салат з маринованою цибулею та картоплею

Салат з маринованою цибулею, доповнений свіжим редисом і маринованими огірочками - відмінне доповнення до м'ясної страви. Пікантна заправка і селеру надають йому особливого смаку.

білий маринована цибуля (2 штуки);
пучок зеленої цибулі;
три середніх картоплини;
редис (200 г);
селера (4 стебла);
огірки мариновані (200 г).

гірчицю в зернах (3 ст. ложки);
винний оцет (2 ст. ложки);
перець;
оливкова олія (30 мл);
сіль.

Картоплю відварити в шкірці. Остудити, почистити, нарізати кубиками, досить крупно.
На дрібні кубики обробити мариновані огірки, на тонкі кружальця - редис.
Всі інгредієнти, призначені для заправки, змішати.
Компоненти салату, включаючи маринована цибуля, з'єднати, заправити. Зверху салат з маринованою цибулею присипати нарізаною зеленою цибулею.

Рецепт 4: Салат з маринованою цибулею і печінкою

Ця страва для тих, хто любить печінку курки. Її може замінити печінку індика. Рецепт дуже простий, користуючись ним, можна швидко і гідно зустріти несподіваних гостей, нагодувати досита свою сім'ю.

Печінка помити, видалити все зайве, зварити. Не забудьте воду підсолити.

Готову печінку остудити, нарізати - бажано соломкою.

Рецепт 5: Салат з маринованою цибулею і курячими грудками

Зварити яйця, курячу грудку.

Ковбасний сир і очищені яйця подрібнити теркою.

Грудки звільнити від кісток, за допомогою гострого ножа нарізати соломкою.

Почати краще з курячого м'яса, потім - сир, поверх - яйця.

Цей салат з маринованою цибулею бажано їсти не відразу, а через 2-3 години - він стає смачніше.

Салати з маринованою цибулею - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Найсмачніше виходить маринований білий лук. Перед закладанням в маринад обов'язково нарізайте його якомога тонше, бажано - кільцями. Так він найбільш повно насичується маринадом.
Часто в салатах використовують варену картоплю. Щоб картопля, зварена в мундирі, краще нарізався, поставте його, охолоджені і очищений, в холодильник приблизно на півгодини.