Салат з курки в кунжуті рецепт з покроковими фотографіями
- соєвий соус - 3 ст. л .;
- куряче філе - 350 гр .;
- оцет винний - 1 ч. л .;
- вустерский соус - 1 ч. л .;
- борошно - 3 ст. л .;
- рослинне масло - 1 ст. л .;
- помідор - 2 шт .;
- кунжутне насіння - 3 ст. л .;
- огірок - 1 шт .;
- листя салату - пучок;
- сік 0,5 лимона;
- оливкова олія - 3 ст. л .;
- часник - 1 зубчик;
- мед (або цукор) - 1 ч. л .;
- перець;
- сіль.
Рецепт приготування
Куряче філе нарізати уздовж тонкими смужками, замаринувати в суміші соєвого соусу, винного оцту, вустерського соусу і рослинного масла. Гарненько перемішати. Весь маринад вбереться без залишку.
Поки м'ясо маринується, нарізати помідори і огірок пластинками, листя салату вимити і нарвати руками.
Куряче філе панировать в суміші борошна і кунжуту. Можна взяти невеликими порціями, покласти в паніровці і перемішати виделкою, потім викласти на окрему тарілку.
І так всю решту курку.
Паніроване філе швидко обсмажити на сковороді, невеликими порціями на сильному вогні, (не доводити до стану чіпсів) м'ясо повинно залишатися м'яким.
Приготувати маринад. Мед розчинити в лимонному соці, додати оливкове масло, часник. Збити виделкою.
На порційні тарілки розкласти листя салату, на них пластинки помідорів, злегка підсолити. Зверху викласти тепле куряче філе, прикрасити огірком. Салат полити соусом, поперчити.
Салат з курки в кунжуті готовий.