Салат з кальмарів з огірком і помідорами
приготування
Страви з кальмарів прийшли в наше меню не так давно, але вже встигли завоювати популярність. Цей морепродукт добре поєднується зі свіжими, маринованими овочами або зеленню. Закуски, повноцінні гарніри і навіть десерти - до чого тільки не доходить фантазія.
Рецепти успішно використовувалися ще в Стародавньому Єгипті і Греції. Там кальмари називалися «крилатою рибою», адже вони відмінно плавають.
Салат з кальмарів з огірком і помідорами - ідеальне поєднання для любителів морепродуктів. Виглядає солідно, миттєво з'їдається і залишає приємний післясмак.
Кальмари не тільки прості в приготуванні, але ще і є низькокалорійним продуктом і джерелом білка. Також в їх м'ясі міститься йод, фосфор, залізо. Головне - це час. Для готовності їм досить пари хвилин. Тоді вони не втратять смаку і користі.
Вибираючи морської інгредієнт необхідно уважно оглянути колір тушки - він повинен бути білий. Ще момент при покупці свіжого кальмара - якщо шматочки погано відділяються одна від одної, то м'ясо було заморожено. Такий продукт буде розповзатися і гірчити в готовій страві. Маленькі особини смачніше і солодший. Для салату цілком підійде і законсервований або морожений кальмар.
Кроки приготування:
