Салат з яловичини відвареної з солоними огірками, їжа на столі
Салат з яловичини відвареної з солоними огірками
Складові для салату з вареного м'яса з цибулею і огірком:
- М'ясо відварне (в нашому випадку яловичина) - 300 грам,
- Лук (ріпчаста) - 2 головки (середньої величини),
- Огірок маринований - 2 штуки (середнього розміру),
- Сіль, чорний і червоний мелений перець за смаком,
- Саха - 1 щіпка,
- Оцтова есенція - ½ ч. Ложки,
- Вода - 3 ст. ложки,
- Соняшникова олія (без запаху) - 3 ст. ложки,
- Часник - 2 - 3 зубчики (середнього розміру),
- Свіжа зелень за смаком - 1 пучок.
Як приготувати ситний салат з яловичини відвареної з солоними огірками
Попередньо відваріть м'ясо або використовуйте час, що залишився після обіду або вечері, остудіть і наріжте невеликими шматочками.
Цибуля ріпчаста очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
Приготуйте маринад для цибулі. Для цього в миску налийте воду, соняшникова олія і есенцію. Додайте сіль, цукровий пісок, чорний і червоний мелений перець. Ретельно перемішайте заливку - маринад.
В отриманий маринад викладіть цибулю і добре перемішайте, щоб кожен шматочок цибулі був покритий маринадом. Залиште цибулька маринуватися на 15 - 20 хвилин.
Мариновані огірки наріжте тонкими брусочками або соломкою. Використовуйте однакову нарізку для всіх інгредієнтів, так салат буде виглядати більш естетично.
У глибоку миску викладіть варене м'ясо, нарізані огірки і замаринований цибулю, чи не зливайте з нього рідину, вона послужить заправкою для нашого салату.
Очистіть зубчики часнику і пропустіть їх через чеснокодавку або поріжте дуже дрібним кубиком. Свіжу зелень промийте і подрібніть, найкраще це зробити руками, щоб вона не окислилась при зіткненні з ножем. Посипте нею вже підготовлені складові салату.
Перемішайте всі інгредієнти і в разі потреби додайте рослинне масло. Найкраще використовувати масло без запаху.
Салат викладіть в красивий салатник і подавайте на стіл, прикрасивши листочками свіжої зелені. По можливості використовуйте всі продукти на вашій кухні, не викидайте ваші «гроші» у відро для сміття! Підключайте фантазію і творіть!
Приємного вам апетиту!
