Салат з яєчними млинцями і копченою куркою - рецепт з фото
Мабуть, немає інгредієнтів, з якими не поєднуються млинці. А скільки всіляких варіантів начинки модно придумати для їх подачі! Те ж саме відноситься і до млинцевим салатів. Пропонуємо дуже цікавий салат, до складу якого входить копчена курка, а також свіжі помідори, мариновані печериці і зелень. Салат з млинцями і куркою вийде дуже ситним, а м'який млинцевий смак відмінно доповнить пікантні і цікаві за смаком інгредієнти.
Найкраще для приготування салату підійдуть яєчні млинці, так як вони дуже тоненькі, але щільні і пружні, які не розмокають і залишаються цілими навіть через деякий час. Якщо ви завжди обходили стороною рецепти салатів з млинців, побоюючись, що результат буде виглядати непрезентабельно, то обов'язково спробуйте цей салат з яєчними млинцями і куркою, він точно вас не розчарує!
складові
- 2 жовтки
- 1 яйце
- 0,5 склянки молока
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 1,5 ст. ложки пшеничного борошна
- 2 ч. Ложки цукру
- 0,5 ч. Ложки солі
для приготування салату:
Також візьміть трохи чорного перцю для подачі.
Рецепт салату з яєчними млинцями і куркою
Спочатку необхідно приготувати яєчні млинці. Для цього змішайте жовтки і яйце в однорідну масу, додавши цукор і сіль.
Потім влийте в яйця рослинне масло.
Після цього додайте туди ж молоко і перемішайте основу для млинців віночком.
Всипте в основу борошно і збийте тісто до зникнення грудочок. Можна скористатися для цього блендером.
Тісто має вийти дуже рідким - не піддавайтеся спокусі всипати ще борошна.
На добре розігрітій сковороді спечіть рум'яні з обох сторін млинці. У вас повинно вийти 7-8 штук.
Складіть млинці стопкою, розріжте їх на 3-4 смужки, а потім наріжте соломкою. Покладіть отриману «локшину» в глибоку миску.
Копчений курячий стегенце очистіть від шкіри і видаліть кістки, а потім порубати його на шматочки розміром близько 1,2-1,5 см. Надішліть м'ясо до млинців.
Злийте маринад з печериць і подрібніть їх, після чого з'єднайте з млинцями і куркою.
Наріжте кубиками помідори.
Зелену цибулю і кріп дрібно порубати і додайте разом з помідорами в салат.
Розкладіть готовий салат по порційних тарілках, прикрасьте його гілочками зелені і свіжомеленим чорним перцем, який додасть салату трохи гостроти і зробить його ще пікантні.
