Салат з бринзою і помідорами - рецепт з фото на
Простий салат, родом із сонячної Греції. в українському варіанті - салат з бринзою і помідорами. Солодкі помідори відмінно акцентують смак свіжої солоноватой бринзи. А в поєднанні з цибулькою - просто супер!
СКЛАДОВІ
- Бринза 100 Грам
- Помідори 2-3 Штук
- Огірки 2 Штуки
- Лук фіолетовий 1 Штука
- Маслини 10-15 Штук
- Оливкова олія 3-4 ст. ложок
- Перець чорний мелений - За смаком
- Орегано (материнка) - За смаком
- Болгарсікй перець 1 Штука
Опис приготування:
Салат з бринзою і помідорами - мій улюблений! У ньому відмінно поєднується солоденьке, кисленьке, гостре й солоне. Маслини можна використовувати будь-які, але, якщо у вас є баночка сорти Каламата - супер! А бринза і Фета - взаємозамінні. Головне, щоб овочі були свіжі, соковиті, нагодована сонця і тепла. До речі, помідори в холодильнику на зберігайте. На холоді вони "ховають" свій смак. Безумовно, важливо якість оливкового масла (вибирайте Extra Virgin). Мені подобається цей салат з нарізаними крупно овочами. Але робіть на свій смак - можна дрібнити, смак від цього не постраждає! Отже, як приготувати салат з бринзою і помідорами? 1. Помідори, болгарський перець (якщо використовуєте) і огірки промийте і просушіть. Якщо огірки магазинні, зніміть шкірку. Перці очистіть від плодоніжки і кісточок. У помідорів виріжте плодоніжки. Поріжте помідори на чотири часточки, огірки - великими кружечками, перець - круждочкамі. 2. Цибулю очистіть і наріжте великими кільцями. 3. У велику тарілку викладіть нарізані помідори, огірки, цибуля, перець. Зверху покладіть половинки або цілі маслини і шматок бринзи. Сир можна відразу поламати кубиками. 4. Овочі і сир поперчіть, пріпорошьте орегано і збризніть оливковим маслом. Салат з бринзою і помідорами готовий! Обожнюю є його зі свежевипеченною чабатту. Підійде будь-який улюблений вами білий хліб. Смачного!