Салат «лісова галявина» в різних варіантах
Салат «Лісова поляна» - універсальне блюдо, яке відмінно вписується в апетитний натюрморт будь-якого святкового застілля. Простота в приготуванні, доступні інгредієнти і ситність є основними перевагами цього кулінарного шедевра. Чому салат «Лісова поляна» такий популярний? Справа в тому, що цей овочевий салат кожен раз можна робити «по-новому», просто міняючи деякі його компоненти. А як радує око оформлення «Лісовий галявини»! Грибні капелюшки на галявинці із зеленої цибулі, петрушки і кропу «надійно» приховують багатошарове кулінарне пишність салату.
Як приготувати салат «Лісова поляна»? Докладні рецепти з фото допоможуть освоїти цю нехитру науку і незабаром ви зможете порадувати гостей творінням своїх рук.
Що потрібно:
Гриби мариновані (опеньки) = 1 баночка
Морква (відварна) = 2 шт.
Огірки мариновані = 3 шт.
Грудинка куряча (відварна) 1 шт.
Сир = 200 г
Яйця варені = 4 шт.
Картопля відварна = 4 шт.
Зелень (цибуля, петрушка, кріп)
Салат «Лісова поляна» з опеньками.
Для салату краще вибрати скляну глибоку салатницю, оскільки так буде зручніше стежити за розташуванням різнокольорових шарів «галявини». На самий низ викладаємо опеньки капелюшками вниз і присипаємо дрібно порубаним зеленою цибулею.
Залишилося красиво оформити готовий салат. Беремо широке блюдо, накриваємо миску з охолодженим салатом і перевертаємо «з ніг на голову». Обережно знімаємо ємність і все - наша «Лісова галявина» з опеньками готова!
Салат «Лісова поляна» з печерицями
Основним «традиційним» компонентом цього салату є печериці. А казкову «лісову галявинку» можна створити з самих різних продуктів, незвичайне смакове поєднання яких стане для ваших гостей справжнім одкровенням. Отже, додаємо в «скарбничку» ще один чудовий рецепт - прекрасна альтернатива салату «Олів'є» і оселедця «Під шубою».
На дно глибокої форми викладаємо печериці капелюшками вниз.
Гриби щедро присипаємо дрібно нарізаною зеленню - зеленою цибулею, петрушкою, кропом.
Завершальним салатним акордом стане тертий сир.
Готове витвір кулінарного мистецтва потрібно злегка остудити в холодильнику. Через кілька годин усі верстви салату добре просочаться і можна буде перевертати ємність на велике святкове блюдо. Апетитний вигляд готового блюда додадуть зелене листя салату.
Салат «Лісова поляна» з шинкою і солодким перцем.
До складу «Лісовий галявини» можуть входити найрізноманітніші додаткові інгредієнти. У кожної господині завжди є свій «фірмовий» рецепт, що володіє неповторним смаком. А якщо під рукою не виявилося грибів, а гості на підході? Адже салат «Лісова поляна» можна приготувати і без печериць - нехай на галявинці замість грибочків будуть симпатичні і смачні «їжачки».
Продукти для готування:
Потім рівномірно посипаємо блюдо вареною морквиною, натертої на дрібній тертці. Ріжемо на шматочки солодкий перець і посипаємо морква. Не забуваємо залишити трохи перчика для прикраси.
Тепер даємо волю фантазії і починаємо прикрашати нашу казкову «галявину». Посипаємо зеленою «травою» з нарізаної петрушки, а з варених яєчних білків робимо маленьких «їжачків». Очі, носики і голки цих милих тваринок вирізаємо з маслин. Шматочки яскраво-жовтого перцю підуть на створення осіннього листя в траві. Салат «Лісова поляна» готовий!
Цей яскравий, неймовірно красивий салат, буде чудово виглядати на святковому столі. Він дуже смачний, корисний, приготувати його досить просто. Ця закуска схожа на торт, а за своїм виглядом дійсно буде нагадувати лісову галявину.
Тепер накриваємо наш салат кришкою і відправляємо в холодильник на півгодини.
Через цей час виймаємо миску з холодильника, беремо ніж і акуратно відокремлюємо салат від стінок миски. Потім перевертаємо миску на блюдо і акуратно її знімаємо.
В ідеалі повинно вийти блюдо, схоже на зелену галявину з визирають із зелені грибочками.
Ідеї як прикрасити салат "Лісова поляна"
Рецепт страви гранично простий, а для приготування можна підібрати продукти на свій смак. «Лісова поляна» - найкращий салат до святкового столу.