Салат «цезар» класичний
Салат «Цезар» з курячим філе
«Цезар» - благородний салат з відповідною назвою. Але незважаючи на своє гучне ім'я, готується дуже просто.
Всі продукти, що входять до його складу, максимально підходять за смаковими якостями. Салат виходить легким, пишним і насправді дуже смачним.
Спробуйте приготувати такий салат до свята або до будь-якого іншого події. Ви обов'язково залишитеся задоволені. А тепер і сам рецепт салату «Цезар».
Рецепт приготування салату «Цезар» з курячим філе.
1. Філе куряче промити в холодній проточній воді і залишити, щоб вода стекла.
2. Шматок курячого філе цілком необхідно обсмажити на звичайній сковороді. Приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, до утворення впевненою скоринки. Всередині м'ясо повинно залишатися соковитим.
3. Яйця відварюємо круто і нарізаємо тонкими скибочками.
4. Невеликі шматочки хліба обсмажуємо на сухій сковороді або запікаємо в духовці. Порізати хліб можна по різному. Можна соломкою або кубиками.
5. Пармезан або будь-який твердий сир натираємо на самій дрібній тертці.
6. Петрушку гарненько промиваємо, викладаємо на серветку. Нехай обсохнет.
7. Листя салату на хвилину обливає-крижаною водою, після чого воду зливаємо, даємо листю обсохнути і руками рвемо їх на довільні шматочки.
8. Куряче філе теж нарізаємо на красиві шматочки будь-якої форми, головне - не дрібнити. Шматочки курки повинні бути досить великими.
9. Петрушку рвемо руками або подрібнюємо ножем.
- 1 ст. ложку лимонного соку;
- 3-4 ст. ложки молока;
- 3-4 зубчики часнику, пропущених через прес.
11. На дно салатниці викладаємо листя салату і петрушку, додаємо соус для «Цезаря» і трохи сиру, перемішуємо.
12. Зверху викладаємо нарізані яйця, курку і сухарики, а потім присипаємо все блюдо сиром.
За бажанням салат можна прикрасити помідорами чері, розрізавши їх навпіл.
Помідори черрі підійдуть для прикраси салату «Цезар».
Відмінно (4) Погано (0)