Салат айсберг правильні рецепти з фото

Салат айсберг - це овоч, зовні схожий на білокачанну капусту і містить в собі 14 ккал, з яких 0.9 г припадають на білки, 0.14 г на жири і 1.77 г на вуглеводи. За смаком є більше подібності з листовим салатом, тільки айсберг ще дуже апетитно хрумтить на додачу. В середньому один качан виходить на 300-400 г. Овоч дуже корисний, містить в хорошому кількості фолієву кислоту, вітаміни С, К, А, В, магній, мідь, кальцій і багато іншого. Тому рецепти з ним обов'язково варто готувати час від часу.

Клітковина салату айсберг також дуже цінна, вона дозволяє відмінно нормалізувати обмін речовин і при цьому сприяє схудненню. Якщо регулярно додавати в свій раціон рецепти з ним, то покращитися склад крові і в цілому стан організму. Смак досить нейтральний, злегка солодкуватий і тому відмінно поєднується з будь-якими овочами, м'ясом та іншими продуктами. Салат айсберг чудово доповнить будь-які овочеві рецепти.

Курка, овочі, сир і салат айсберг в ситно поєднанні

Такі рецепти більше для повсякденних прийомів їжі, так як склад і приготування дуже прості. Але за умови оригінальної подачі, блюдо легко може піти і на банкетний стіл. Щоб приготувати рецепт, будуть потрібні такі продукти:

6 курячих яєць;
3 помідори;
Салат айсберг - невеликий;
1 стакан потертого сиру Чеддер (можна більше за бажанням);
200 г курячого філе;
1 огірок;
Мелений перець - за смаком;
Сіль.

Приготування найпростіше, не займе особливо часу і можна зробити все за все за 2 основних етапи - порвати або нарізати салат, змішавши з нарізаною куркою, огірками, помідорами, натертим сиром і половинками відварені яєць. Тепер просто присаливаем, заправляємо соусом на свій розсуд і відразу подаємо на стіл.

Дуже вишуканий салат з айсберга, блакитного сиру і теплого бекону

Таким салатом можна здивувати гостей на будь-якому святі чи банкеті, але справжні гурмани в принципі можуть побалувати їм себе і в будь-який день. Страва дуже ситна і має яскравий не нудотний смак. Соус табаско чудово доповнить всю смакову гаму. На приготування не потрібно витрачати багато часу, зате салат вийти гідний престижного ресторану. На 6 середніх порція нам будуть потрібні такі інгредієнти:

Рецепт готуватися в 3 основних етапи:

Айсберг з руколою і свіжим огірком в легкому салаті

За 15 хвилин вийти приготувати цей рецепт, і ми отримаємо легкий і свіжий салатик на 4 порції. Потрібні такі продукти для його приготування:

Все готуватися дуже просто:

Рукола має досить яскравий горіхово-гірчичний смак і в цілому салат виходить досить специфічним. Тому до смаку припаде в основному великим шанувальникам зелені в будь-яких її варіаціях.

Готуємо смачний салат в 2 етапи з айсбергом і йогуртовой заправкою

Салатик з айсбергом такого плану сподобатися не всім, але справжні шанувальники зелені і свіжих салатів оцінять його. На 4 порції запасаємося таким списком продуктів:

Маслянка - 2-3 ст.л .;
Лук-шалот - половинка;
Салат айсберг - близько 500 г (за смаком);
Натуральний йогурт без будь-яких добавок - 3 ст. л .;
Подрібнений кріп, рубана петрушка - по 1 ст. л .;
Сіль і перець - за своїм бажанням.

Тепер власне 2 наших основних етапи приготування:

Тонко шаткуємо салат айсберг;
Змішуємо в великої місткості сколотини, зелень, цибулю-шалот (дрібно нарізаний), йогурт, солимо, перчимо і змішуємо всі продукти.

Страву можна відразу ж після приготування і подавати. Добре доповнить м'ясні рецепти і інші основні страви. Ідеально поєднується з куркою на грилі або свинячими ребрами.

Айсберг з печерицями

Щоб приготувати цей рецепт, піде не більше 30 хвилин, а може навіть менше. Рецепт ставитися до домашньої кухні, має всього 86 кКал на 100 г, з яких 3 г припадати на білки, 7 - на вуглеводи і 2 - на жири. Що потрібно на 2 порції:

1 салат айсберг;
7 печериць (можна замінити вешенками або будь-якими іншими грибами);
Половинка червоної цибулі;
60 г твердого сиру;
3 ст. л. оливкового масла;
Пів чайної ложки солі;
На кінчику ложки свіжомеленого чорного перцю;
Гілочка базиліку;
1 ст. л. зернистої гірчиці;
1 лимон.

Готуватися салат айсберг з печерицями не складно. Спочатку очищаємо гриби від забруднень, миємо й обсмажуємо протягом 5-7 хвилин, залишаємо на невеликому вогні, поки гриби злегка не підрум'яняться. Потім викладаємо їх в салатницю. Червоний цибулю очищаємо від лушпиння, можна замінювати червона цибуля на звичайний ріпчаста, тоді потрібно потримати його 1-2 хвилини в окропі, щоб пішла гіркота.

З огірка шкірку, якщо вона не дуже щільна можна не зрізати, нарізаємо огірок на невеликі кубики і кладемо його в салатницю. Сир натираємо на середній або крупній тертці і додаємо в салат. Подрібнюємо листя айсберга на невеликі частинки, краще робити це все ж руками - так салат залишиться більш соковитим. Змішуємо всі інгредієнти.

Окремо готуємо заправку - вливаємо в ємність сік лимона з оливковою олією, додаємо гірчицю, перець, сіль, добре все перемішуємо. Тепер поливаємо нашої заправкою салат і ще раз акуратно його заважаємо. Прикрашаємо зверху базиліком. У такі рецепти можна включати практично будь-яку зелень за своїм бажанням. Рецепти з грибами і салатом айсберг дуже популярні, так як мають досить універсальний смак, який зазвичай подобатися всім.

Салат айсберг з сьомгою для всієї родини

Стейк сьомги;
5 великих листів салату айсберга;
1 томат;
Приправа для риби, сіль - за смаком;
Жовта паприка;
Пол лимона;
70 г сиру Гауда;
50 г кедрових горіхів.

Сьомгу будемо варити, але перед цим її потрібно промити і замаринувати свіжовичавлений соком лимона (полити невеликою кількістю) і підсолити. У такому вигляді нехай постоїть не надто довго і потім рибу опускаємо в киплячу воду з приправами до готовності. Поки вариться сьомга, займемося підготовкою овочів.

Всі овочі миємо й висушуємо, томат нарізаємо кубиками, паприку очищаємо від насіння і ріжемо на невеликі шматочки. Листя салату краще порвати руками на дрібні шматочки. Всі наші овочі викладаємо кільцем на велике плоске блюдо. Посередині кладемо ще не остигнула сьомгу і натираємо на неї сир, щоб він розплавився. Ще залишається додати кедрові горішки, їх ми злегка обсмажуємо на сковороді без масла і гарячими викладаємо на сир, щоб ті прилипли до нього. Тепер страва готова бути поданим і дивувати дегустаторів. Варто записати всі перераховані рецепти і багато з них напевно стануть в нагоді.