Рубана курка запечена в духовці, рецепт приготування - домашня скарбничка

Досить популярною стравою є рубана курка, запечена в духовці. Варіантів приготування цих ласощів дуже багато. Хочеться поділитися деякими з них.

Чистимо картоплю і нарізаємо шматочками. Якщо ви будете викладати в форму картоплю в кілька шарів, то попередньо відваріть її в киплячій воді п'ять хвилин.

Промиваємо шматки курки, очищаємо часникові зубочки і дрібненько ріжемо. У кожному шматку курки робимо надрізи і вкладаємо туди часник.

Викладаємо на фольгу курку і картоплю, загортаємо і відправляємо в духовку запікатися - на це буде потрібно півтори - дві години. Готову страву розгортаємо не відразу. Спочатку ласощі має просочитися витопити соком. Можна подавати таку смакоту з овочами.

Ще один смачний рецепт

Промиваємо курку і рубаємо на невеликі порційні шматочки.

Запікаємо ласощі в духовці протягом години при температурі двісті градусів. В кінці приготування посипте блюдо дрібно нарізаним часником. Утворюється хрустка рум'яна кірочка. Блюдо готове. Перед подачею полийте курку соком, який утворюється при смаженні. В якості прикраси використовуйте гілочки кропу і петрушки.

З лимоном і овочами

Знадобиться курка, рубана шматочками, солодкий перець, ріпчаста цибуля, свіжі і зацукровані лимони, консервовані оливки, спеції і ароматні трави - розмарин і орегано, соняшникова олія.

Промиті шматочки курки підсушують паперовою серветкою, поливаємо соком лимона і натираємо чорним меленим перцем, а також сіллю. Відставляємо тарілку і обробляємо овочі.

Дістаємо насіння з болгарського перцю, промиваємо його і ріжемо великими шматочками. Викладаємо його в форму для запікання, змащену олією. Ріжемо цибулю кільцями, кладемо на перець. Далі викладаємо курячі шматочки, поливаємо їх соняшниковою олією. Зверху посипаємо ароматними травами. Промиваємо лимон, розрізаємо напівкруглими шматочками, одну частину просочуємо цукром, а іншу залишаємо в звичайному вигляді.

Розподіляємо лимон по всій поверхні курки і додаємо консервовані оливки. Відправляємо ласощі в духовку на годину. Температура під час приготування повинна бути двісті градусів.