Розрахунок весільного меню на що звернути увагу

При плануванні весілля часто жених і наречена відштовхуються від кількості гостей. Розрахунок весільного меню також безпосередньо залежить від цього фактора. Так що якщо ти не хочеш витратити зайвого і потрапити чітко в заздалегідь визначену суму, тоді вчися правильно розподіляти меню для весільного банкету. Nashasvadba.net допоможе впоратися з усіма проблемами.

Розрахунок весільного меню: що потрібно врахувати?

• Вік, стать більшості гостей: чоловікам більш прийнятні міцні напої, м'ясні страви, жінкам - вино, шампанське. легкі закуски і риба.
• Пора року: взимку більше актуальні гарячі, ситні блюда і міцні напої, а влітку - безалкогольні і легкі алкогольні коктейлі і фрукти.
• Тема весілля: найчастіше для торжества за певним сценарієм потрібно і спеціальні специфічні страви (рибне асорті для морського торжества і італійська кухня для гангстерської весілля).
• Тривалість весільного банкету.

Розрахунок напоїв на весілля

Протягом чотирьох годин людина може випити 2,5-3 літра рідини. Частина алкоголю можна обчислити за спеціальною формулою:

• для жінки: 0,2-0,4 л шампанського + 0,5 л вина + 0,3 л міцного алкогольного напою;
• для чоловіка: 1,5-2 л алкоголю, з яких третина - неміцні напої.

Якщо вважати в цілому, тоді на 10 осіб приблизно розраховуй так: по 3-4 пляшки міцного алкоголю і вина, 2-3 пляшки шампанського.

Із загальної кількості гостей вирахували дітей, непитущих і тих, хто за кермом. Що стосується води і соків, то розраховуй на те, що людина за 4-5 годин може випити приблизно 1-1,5 л. Знову ж таки, якщо на вулиці літо, тоді запасайся великою кількістю холодної води.

Закуски і салати в весільному меню

В середньому, одна порція закусок або салату на дорослої людини складає 250 грам. Після особливо тривалої прогулянки або в жарку пору року, порцію можна збільшити. Як показує практика, найпопулярніші закуски на весільних столах - елементарні нарізки (овочеві, рибні, м'ясні). З ними можна і поекспериментувати, урізноманітнити.

Весільний торт: розрахунок ваги

Оптимальна вага весільного торта - не менш 3 кг, інакше він може втратити всю свою урочистість як прикраса весілля. Ще вага можна розрахувати за принципом: для жінок - по 150 грам, для чоловіків - по 100 грам.

Якщо гості будуть не в змозі пригощатися весільним тортом. то варто продумати спосіб забрати десерт з собою: пластикові коробочки, харчові пакети і т.д.

І ще один нюанс

Своїх гостей молодята знають краще, ніж будь-яке меню ресторану або кафе: хто скільки їсть і скільки п'є, що більше воліє (м'ясо, рибу, овочі) і т.д. Якщо хочеш убезпечити свій гаманець і не залишитися, як кажуть, в прольоті, можеш провести невеличке опитування: хто що більше любить, хоче, а на що взагалі алергія. Так що все в твоїх руках. І навіть весільне меню.

Розрахунок весільного меню визначає і витрати молодят на весілля. Але банкет - не єдине, куди жених і наречена будуть вкладати свої гроші заради красивого свята. Навчися управляти своїми весільними фінансами. Новомосковський Весільний калькулятор - економіст і математик