Розрахунок кількості напоїв на весілля

Місце для банкету вибрано, з кількістю гостей вже визначилися, тепер саме час розрахувати необхідну кількість напоїв для торжества. Перш за все, при виборі напоїв слід враховувати, що на святі зберуться люди з різними смаками. Тому, щоб максимально врахувати побажання запрошених, варто провести серед них опитування. який і ляже в основу вашого вибору.

Що стосується алкогольних напоїв, то їх набір повинен бути максимально різноманітним і включати в себе:

• міцний алкоголь: горілка, а при бажанні ще віскі і коньяк;
• біле і червоне вино;
• шампанське як невід'ємний атрибут весільного торжества.

Як показує практика проведення весіль, купувати міцні алкогольні напої випливає з розрахунку: 1 пляшка на 2-х чоловік. Вино, як менш міцний напій, набувається в розрахунку по 1 пляшці на людину, а шампанське, підняття келихів з яким носить радше символічний характер, купується з розрахунку 1 пляшка на 3-х присутніх гостей. Оскільки ситуація, в якій на святковому столі не вистачає випивки, може зіпсувати будь-який весільне торжество, для підстраховки варто додати до розрахункового кількості алкоголю ще близько 1/3. Навіть якщо частина алкоголю залишиться невикористаною, його можна буде роздати гостям після завершення банкету в якості невеликих презентів.

Що стосується безалкогольних напоїв - соків, мінеральної та солодкої газованої води, то при їх покупці керуються розрахунком: 1,5-2 літра на питущого людини і 3-3,5 літра на непитущого людини. При цьому, важливо забезпечити гостям досить широкий вибір прохолодних напоїв з тим, щоб кожен міг вибрати для себе те, що відповідає його смакам. І, знову ж таки, для підстраховки отримане розрахунковим шляхом кількість безалкогольних напоїв варто збільшити на третину.

Не варто забувати і про те, що напої знадобляться не тільки на самому весільному банкеті, а й вдома, коли ви будете зустрічати там родичів, які приїхали допомогти зі святковими приготуваннями і на викуп нареченої. В ЗАГСі знадобиться шампанське для того, щоб наповнити келихи нареченої і нареченого. І, звичайно, традиційна прогулянка молодят також не обходиться без тостів і підняття келихів. Таким чином, до розрахункового кількості напоїв для проведення святкового банкету слід додати:

• 3-4 пляшки спиртного + 5-6 літрів безалкогольних напоїв для будинку;
• 2-3 пляшки шампанського + безалкогольні напої для РАГСу;
• спиртне з розрахунку підлогу пляшки на гостя + безалкогольні напої для прогулянки. Також для прогулянки необхідно запастися одноразовими стаканчиками і келихами, а також серветками.

Крім цього, існує традиція пов'язувати святковими стрічками на весіллі дві пляшки шампанського. Одну з цих пляшок прийнято відкривати в першу річницю спільного життя молодят, а другу - в день народження їх первістка. Відповідно, ці дві пляшки також слід додати до загального обсягу спиртного.

При розрахунку кількості напоїв на весілля необхідно брати до уваги і такі нюанси:

1. Кількість і склад гостей, їх вік і те, хто з них вживає алкоголь.
2. Пора року - дуже важливий фактор. Наприклад, взимку більшою популярністю користуються міцні напої, а влітку випивається більше соків, мінеральної води і охолодженого вина.
3. Місце проведення банкету: під час застілля на відкритому повітрі, як правило, випивки йде більше.
4. Тривалість бенкету.

З огляду на всі ці фактори, ви напевно зможете правильно розрахувати кількість напоїв, необхідне для того, щоб свято пройшло весело і невимушено.