Розкачати губу - що означає цей вислів чому говорять - розкотив губу

Що означає вираз "розкачати (закатати) губу" вам можуть наочно показати в українському місті Коломна. У цьому дивовижному місті є дивовижний музей під назвою "калачний", так от при відвідуванні цього музею вам наочно покажуть і розкажуть що таке розкачати і закатати губу.

Справа в тому, що з давніх-давен в рецептуру калача - справжнього коломенського калача, входила борошно, сіль, вода і хмельова закваска. Саме завдяки цьому складу калачем не пліснявіють, але швидко черствіють. За старих часів калачем не пекли про запас, - їх випікали тільки певну кількість - стільки скільки можна було продати за один торговий день. І тому калачі завжди були дорожче інших хлібобулочних виробів, іншої випічки.

Калач - це хлібобулочний виріб, що представляє собою замок з ручкою.

Калачі нанизувалися на палицю і продавалися на вулицях міста на винос. Городяни купували калачі прямо на вулиці і тут же гарячими з'їдали їх, тримаючись за тонку ручку калача. І так як руки не завжди були чистими, то ручку калача, за яку трималися поїдаючи сам калач, - не їли, а віддавали бродячим собакам, скрошівалі птахам або віддавали жебракам.

Щоб калач в грубці при випічці піднімаючись не луснув, перед випічкою на його товстому пузі робили надріз ножем - губу. Під цю губу - розкотивши її - насипали трохи борошна, потім губу закатували назад і ставили калачі в піч.

Після того як калач спікся і його дістали із запалу з жару з печі, губу знову можна було розкачати, покласти під неї трохи маслом, щоб було смачніше. Ось таке смакота і така історія - розкачати. закатати губу.

Можливо існують ще якісь - то варіанти і історії, пов'язані з цим виразом, але я знаю тільки цей.