Роль вуглеводів в організмі
Принципи правильного харчування засновані на збалансованому співвідношенні білків, жирів і вуглеводів в нашому раціоні. Саме правильне надходження цих компонентів харчування, а також води і вітамінів, забезпечують здоров'я, красу і стрункість. Проте в гонитві за стрункістю, а точніше, в бажанні позбутися від накопиченого жиру, багато нехтують такою найважливішою залишає нашого харчування, як вуглеводи. До чого ж веде дефіцит вуглеводів? І які наслідки безвуглеводних дієт?
Роль вуглеводів в нашому харчуванні
Відомо, що вуглеводи несуть енергію. Більшою мірою саме вони, потрапляючи в організм, забезпечують нас зарядом бадьорості і сил. Тому згідно раціональному харчуванню вуглеводів потрібно їсти в 4 рази більше, ніж білків і жирів.
Звичайно, якщо в організмі є запаси жиру, то кількість з'їдених вуглеводів знижується, тому що на забезпечення організму енергією витрачаються жири. Але тим не менше, виключити з раціону вуглеводи повністю не можна! Зовсім виключаються тільки прості вуглеводи!
Що відбувається при нестачі вуглеводів
Коли організму не вистачає живлення, тобто енергії, він починає пускати в хід жири, які були з'їдені, скажімо, за недавній період. А якщо вже немає ні жирів, ні вуглеводів, то на забезпечення енерговитрат йдуть безцінні білки. І все б нічого, але у білків в нашому організмі інша функція. Білки виконують роль будівельників (одна з найважливіших функцій амінокислот). І витрачати дорогоцінний білок, якого і так в більшості раціонів не вистачає, на енергію, щонайменше, не раціонально.
Ось чому у дівчат, які часто практикують різні модні і не цілком розумні дієти починаються проблеми з волоссям, нігтями, шкірою ... - це тільки те, що видно зовні, а уявіть, скільки проблем ще всередині організму. Відчуваючи апатію, слабкість, роздратування, а що ще гірше - переживаючи проблеми з менструальним циклом, дівчата починають пачками ковтати вітаміни, але і ті не допомагають! Тоді настає хвилина відчаю, худнуть зриваються, знову починають їсти все підряд, і потихеньку стан здоров'я поліпшується разом з ростом ваги. І все тому, що в раціон повернулися вуглеводи, і білки знову взялися за своє головне призначення - будівництво нових клітин, в тому числі клітин імунної системи.
При схудненні важливо дотримуватися правильний раціон!
Якщо людина має в надлишку зайвої ваги, то потрібно намагатися пускати в топку відкладений жир. Адже жир дає в два рази більше енергії, ніж ті ж самі вуглеводи. Однак «розтопити» відкладений на боках і талії жирок не так-то просто. Тут важливий і правильний раціон, і фізична активність, зокрема, щоденна ходьба.
Саме тому медики радять: перш ніж сісти на будь-яку дієту важливо або проконсультуватися з фахівцем (а не подружкою, яка на безвуглеводної дієті скинула 10 кг за тиждень), або знайти правильну інформацію з питань харчування в книгах і інтернет-джерелах. У схудненні важливо не тільки знайти гарну фігуру, але і не нашкодити собі! Тому що без здоров'я красива фігура не буде для вас великою радістю.
Недолік білка призводить:
- Часті простудні захворювання
- Млявість, апатія, роздратування, депресивний стан
- Проблеми зі шкірою, волоссям, нігтями
- Виснаження організму, атрофія м'язової тканини
і багато іншого.
правильний раціон
Складаючи свій раціон, приділіть увагу кожної складової: білків, жирів, вуглеводів. Якщо ви хочете збагатити свій раціон білками, то важливо пам'ятати, що за 1 прийом їжі засвоюється тільки 25-30 г білка (в чистому вигляді). І надлишок білка також шкідливий, як і недолік! А надлишок жирів і вуглеводів призводить до ожиріння.
Особливу увагу приділяйте харчових волокон. Тому що саме вони - харчування для нашої флори кишечника, яка визначає наше здоров'я. Детально про це в іншій статті.
Удачі вам і будьте здорові. Свої запитання ви можете задати по електронній пошті: [email protected]