Різноманітні і смачні рецепти приготування підливи зі свинини

Підлива з свинини користується популярністю в кухні різних країн. За допомогою підливи можна урізноманітнити будь-який гарнір, а щоб приготувати підливу, не потрібно якихось особливих кулінарних навичок. До того ж, додаючи різні інгредієнти, підлива з свинини придбає абсолютно новий смак. Для тих, хто віддає перевагу менш калорійні страви, свинину можна відварювати приблизно півтори години. Розглянемо кілька рецептів, як приготувати смачну підливу зі свинини.

класичний рецепт

Свинина з підливою готується за різними рецептами, але для початку розглянемо один з найпростіших.

• Свиняча вирізка - 500 гр .;
• Морква - 1 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Борошно - 2 ст. л .;
• Томатна паста - 1 ст. л .;
• Лавровий лист - 3 шт .;
• Перець горошком - 5 шт .;
• зелень;
• Рослинна олія;
• Перець, сіль.

1. Промити і нарізати м'ясо на тонкі й довгі шматки - соломкою.
2. На сковороду налити рослинне масло і покласти шматки вирізки, обсмажити до рум'яного кольору.
3. На великій тертці натерти очищену морквину, а цибулю нарізати півкільцями.
4. Покласти овочі в сковорідку і обсмажувати з шматками вирізки до м'якості.
5. Тепер додати томатну пасту і ще трохи залишити на вогні.
6. Додавши до м'яса борошно, ретельно все перемішати і залити 500 мл кип'яченої води.
7. Протягом 30 хвилин гасити на повільному вогні, періодично помішуючи.
8. Перець горошком з лавровим листом додати до м'яса, поперчити і посолити, посипати зеленню і дати настоятися.

Підливу можна додати до рису, макаронів або будь-якого іншого гарніру. Смачного!

Рецепт з плавленим сирком

Навчившись готувати найпростішу підливу, приготуємо щось більш незвичайне. Свинина з підливою стане більш ніжною, якщо в неї в процесі приготування додати плавлених сирків. Складові:

• Свиняча вирізка - 600 гр .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Крохмаль - 1 дес. л .;
• Молоко - 300 мл .;
• Плавлений сирок - 2 шт .;
• Рослинна олія;
• Сіль, перцем і лавровим листом.

1. Вирізку промити і нарізати кубиками.
2. Обсмажити до утворення рум'яної скоринки на сковороді з рослинним маслом.
3. Нашаткувати цибулю і додати до обсмаженою шматках, посолити і поперчити. Поставити на слабкий вогонь і тушкувати до м'якості цибулі.
4. Моркву натерти на крупній тертці і додати до м'яса. Гасити близько 20 хвилин, не забуваючи іноді помішувати.
5. Молоко змішати з крохмалем і залити цією сумішшю м'ясо. Залишити ще на 20 хвилин гаситися.
6. Кубиками нарізати плавлений сир і додати на сковороду до свинини. Почекати, поки сир розтопиться.
7. Зняти з плити, посолити і дати постояти хвилин 10.

Підлива готова. Смачного!

Підлива з тушкованою свинини

Підлива з тушкованою свинини стане відмінним другою стравою для щоденного обіду або вечері. Розглянемо, як приготувати картоплю з підливою.

• М'якоть свинини - 700 гр .;
• Лавровий лист - 1 шт .;
• Лук - 2 шт .;
• Томатна паста;
• Вершкове масло;
• Мелений перець чилі;
• Картопля - 2-3 шт .;
• зелень;
• Сіль.

1. Підготувати овочі: картоплю нарізати на кубики, а цибулю подрібнити.
2. Поставити варити картопля - близько 40 хвилин, додати до нього лавровий лист.
3. М'якоть свинини нарізати соломкою, а зелень подрібнити.
4. М'ясо з цибулею покласти на сковороду і обсмажувати на вершковому маслі не більше 30 хвилин.
5. В одній ємності змішати томатну пасту з половиною склянки води.
6. Залити цю суміш до м'яса, поперчити і посолити. Залишити гаситися на слабкому вогні протягом 75 хвилин, підливаючи кип'яченої води.
7. По закінченню приготування прикрасити зеленню і подавати з відвареною картоплею або пюре.

Підлива з картоплею готова. Смачного!

Готуємо підливу в мультиварці

Щоб приготувати підливу в мультиварці, вам не буде потрібно багато часу і зусиль, все готується швидко і виходить дуже смачно.

• Свинина - 500 гр .;
• Лук - 2 шт .;
• Томатна паста - 2 ст. л .;
• Цукор - 1 ч. Л .;
• Борошно - 1 ч. Л .;
• Хмелі-сунелі - 1 ч. Л .;
• Лавровий лист - 2 шт .;
• Часник - 2 зубчики;
• Рослинна олія - ​​2 ст. л .;
• Гаряча вода - 500 мл .;
• Сіль перець;
• Спеції.

1. Подрібнити цибулю, а м'якоть свинини нарізати невеликими рівномірними шматками.
2. Лук з рослинним маслом покласти в чашу і обсмажити 10 хвилин в режимі «Жарка».
3. Тепер покласти до цибулі м'ясо, поперчити і посолити, додати приправи і готувати знову в тому ж режимі близько 10 хвилин.
4. Додати в чашу борошно з томатною пастою, ретельно все перемішати.
5. Залити гарячою водою, посолити і додати хмелі-сунелі з цукром.
6. Залишити гаситися 45 хвилин в режимі «Гасіння».
7. Часник нарізати і разом з лавровим листом додати в чашу за 10 хвилин до закінчення приготування.

Підлива в мультиварці готова і можна подавати до столу, додавши до макаронів або іншому гарніру. Смачного!

Підлива до макаронів

Багато хто любить макарони, так як вони швидко готуються і їх можна поєднувати з різними добавками. Ми ж будемо готувати страву «підлива до макаронів зі свинини».

• М'якоть свинини - 300 гр .;
• Лук - 150 гр .;
• Морква - 150 гр .;
• Борошно - 2 ст. л .;
• Рослинна олія;
• Часник - 2 зубчики.

1. М'якоть промити і нарізати рівними шматками.
2. Цибулю нарізати дрібними шматками, а на крупній тертці натерти моркву.
3. На сковороду налити рослинне масло, додати свинину і обсмажувати до рум'янцю.
4. Покласти моркву з цибулею і ще 3 хвилини обсмажувати на невеликому вогні.
5. Додати борошно, перемішати і ще хвилину смажити.
6. За допомогою чеснокодавкі видавити часник і додати до м'яса з томатною пастою.
7. Залити все водою так, щоб вона покрила м'ясо. Все перемішати і дочекатися, коли закипить. Посолити і поперчити.
8. Залишити гаситися не менше 15 хвилин.
9. Після закінчення приготування дати настоятися ще 10 хвилин.
10. Відварити макарони і подавати з підливою.

Підлива до макаронів зі свинини готова. Смачного!

грибна підлива

Пропонуємо вам ще один цікавий рецепт приготування смачної страви.

• Свиняча вирізка - 600 гр .;
• Печериці - 400 гр .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Плавлений сирок - 2 шт .;
• Томатна паста - 1 ст. л .;
• Крохмаль - 1 ч. Л .;
• сіль;
• Лавровий лист;
• Мелений чорний перець.

1. Вирізку промити і нарізати невеликими шматками.
2. Гриби з цибулею нарізати на чверті.
3. В одній ємності змішати 0.5 склянки холодної води з крохмалем.
4. На сковороду налити рослинне масло і додати порізану вирізку, обсмажувати до рум'яної скоринки.
5. Закинути цибулю і ще трохи обсмажити. Потім додати шампіньйони і обсмажувати, не забувши посолити.
6. Зверху покласти одну столову ложку томатної пасти і залити 2 склянками води.
7. Додати лавровий лист, зменшити вогонь і тушкувати близько 20 хвилин із закритою кришкою.
8. Тепер нарізати невеликими шматками або натерти сир. Додати до м'яса і трохи дати потомитися.
9. Залити все розведеним з водою крохмалем, посолити і ретельно перемішати.
10. Готувати ще 5 хвилин на повільному вогні.

Все готово. Смачного!