Рисовий чай Генмайча (геммайтя) заварювання, користь і шкода, відгуки

Особливості

З цієї статті ви дізнаєтеся:

Корисні властивості японського «народного чаю»

Рисовий чай багато наших співвітчизників і шанувальники чайного мистецтва вважають прекрасним вечірнім напоєм, через незначного присутності кофеїну. Навіть після того як напій повністю випивають, справжні цінителі ароматного чаю насолоджуються рисовими зернами, які є невід'ємною складовою заварки.

особливості заварювання

Заварюють корисний напій виходячи з пропорції 1-2 чайні ложки на кожні 250-450 мл води. Незважаючи на всю екзотичність цього чаю, його можна без проблем придбати в спеціалізованих торгових точках. Втім, заварюванням краще займатися в домашніх умовах, використовуючи підручні і цілком доступні інгредієнти.

Досить 0.5 склянки японського рису, який також використовується для приготування суші, обсмажувати на повільному вогні до появи характерного золотистого відтінку. Рис обсмажують тільки на сухій сковорідці, постійно перемішуючи, без додавання соняшникової олії. В Японії для цих цілей використовують великі сковорідки з товстими чавунними стінками. Після охолодження рису в нього додають високоякісний зелений чай і ретельно перемішують до утворення однорідної маси.

Зберігатися субстанція виключно в упаковці, захищеній від вологи і сонячних променів, завдяки чому вдається зберегти і неповторний аромат заварки.

Чай заварюють тільки вже прокипяченной водою, температура якої не вище 83 градусів. Якщо температура виявиться вище, то всі корисні речовини просто загинуть і ніякого ефекту на організм чай не зробить, смак напою втратить свою легкість, придбавши характерну гіркоту. На 1 чашку (100-120 мл) необхідно брати від 2 до 4 грам приготованої чайної суміші.

Її просто висипають в рідину і наполягають від 3 до 5 хвилин (чим більше часу пройде, тим міцніше буде чай). Потім розливають по невеликих чашках. За смаком додають кілька пучок солі. Усе! Залишається тільки насолоджуватися прекрасним японським чаєм, а після - рисом. На батьківщині напій заварюють на очах гостей.

Протипоказання

Ніяких протипоказань у напою немає, але фахівці настійно рекомендують гранично обережно пити його тим людям, які страждають на виразкову хворобу, гастрит, а також при підвищеній кислотності.

Поділіться рецептом улюбленого чаю з Новомосковсктелямі нашого сайту! Надіслати рецепт >>