Рисова запіканка - рецепти з фото

Рисова запіканка - це легке, смачне і просте в приготуванні блюдо. Найпростіше зробити таке частування, якщо рис залишився з вечері. Тоді досить лише додати кілька простих інгредієнтів, і скликати всіх до столу. Запіканка обов'язково сподобається не тільки дорослим членам сім'ї, а й навіть найменшим її представникам.

Рис відмінно підходить на роль основи для запіканки. Він м'який, ніжний і практично нейтральний на смак. Щоб запіканка краще тримала форму, до нього додають яйця і різні молочні продукти. Рис можна викласти в форму відразу весь, зробивши тим самим «подушку» для інших інгредієнтів, або ж розмістити всі продукти між двома шарами по типу закритого пирога.

Рисову запіканку готують як солодкою, так і солоною. Залежно від того, хочете ви отримати другу страву, або десерт, буде змінюватися і склад продуктів. Для солодкої рисової запіканки відмінним доповненням стануть яблука, груші, банани, родзинки, курага, сир та ін. Готову страву зверху можна прикрасити збитими вершками або покрити сметанним кремом. Якщо ж ви хочете приготувати рисову запіканку на вечерю, сміливо додавайте в неї всі види фаршу і грибів, сир, гарбуз, овочі, зелень, будь-які соуси і приправи.

Рисову запіканку можна подавати до столу і гарячої, і холодної, в залежності від власних уподобань.

Солодка сирно-рисова запіканка в духовці

Ситний десерт, який не потребує особливих зусиль і будь-яких важкодоступних інгредієнтів. Для аромату можна додати в запіканку трохи кориці. Кількість цукру краще регулювати на свій смак, але занадто багато його класти не рекомендується.

• 1 кг сиру;
• 1 склянка рису;
• 1 склянка ізюму;
• 4 яйця;
• Цукор за смаком.

1. Сир перетерти з цукром і яйцями.
2. Рис відварити до повної готовності.
3. Ізюм залити окропом і залишити на 10 хвилин.
4. Змішати всі інгредієнти в одній ємності.
5. Викласти отриману масу в форму для випікання, змастивши її маслом.
6. Розігріти духовку до 180-190 градусів і готувати запіканку 45 хвилин.

Цікаве з мережі

Рисова запіканка з фаршем і гарбузом

Рисова запіканка з яблуками в мультиварці Редмонд

Іноді здається, що мультиварка і була створена спеціально для приготування подібних блюд. Рисові запіканки з фруктами в цій диво-машині виходять дивно ніжними і смачними. Кількість яблук при бажанні можна збільшити. Також можна додати груші.

• 300 г рису;
• 200 мл сметани;
• 1 яблуко;
• 2 яйця;
• 3 ст. л. цукру;
• 20 г вершкового масла;
• 1 щіпка кориці;
• 1 щіпка солі.

1. Рис відварити до готовності.
2. Сметану збити разом з яйцями, додати сіль і цукор.
3. Додати до сметані рис, добре перемішати.
4. Яблуко очистити від шкірки і серцевини, нарізати кубиками.
5. Посипати яблуко корицею, перешкодити.
6. У змащену вершковим маслом чашу мультиварки викласти половину рису.
7. Додати шар з яблук і накрити його другою половиною рису.
8. Готувати в режимі «Випічка» під закритою кришкою 50 хвилин.

Рисова запіканка з сиром та родзинками

Проста запіканка з сиром. яку можна готувати до чаю хоч кожен день. Готову страву найкраще подавати зі сметаною або збитими вершками. Перед тим, як приготувати запіканку, родзинки потрібно добре вимочити в воді.

• 400 г сиру;
• 100 г рису;
• 70 г родзинок;
• 100 мл води;
• 2 яйця;
• 100 мл молока;
• ½ лимона;
• 1 щіпка солі;
• Цукор за смаком.

1. Змішати молоко і воду, всипати промитий рис і відварити до готовності.
2. Додати в кашу сіль і трохи цукру, перешкодити і остудити.
3. Сир викласти в миску, вбити яйця і додати 2-3 столові ложки цукру.
4. Розтерти вміст мисочки між собою до однорідності.
5. Висипати до сиру родзинки і добре перемішати.
6. Натерти цедру лимона, додати в загальну миску.
7. Змішати сирну масу з рисовою кашею.
8. Змастити форму для випічки маслом і злегка присипати борошном.
9. Викласти запіканку в форму, розрівняти.
10. Запікати при 180 градусах від 30 до 35 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати рисову запіканку за рецептом з фото. Смачного!

Рисова запіканка обов'язково стане одним з улюблених страв для прихильників здорового харчування. Таке блюдо легко приготувати на сніданок або вечерю і порадувати своїх близьких незвичайною інтерпретацією звичних продуктів. Розібратися, як зробити рисову запіканку, допоможуть наступні рекомендації:

• Найкраще для запіканки підійде круглий рис;
• Форму для випічки обов'язково потрібно присипати борошном або панірувальними сухарями;
• Якщо під час випічки в духовці запіканка починає пригорати, накрийте форму шматком фольги і продовжуйте приготування;
• Перед тим, як запікати, рис обов'язково потрібно відварити до готовності. У процесі варіння можна додати до нього трохи солі і цукру.