Рисова каша на молоці

Молочна рисова каша - прекрасний варіант ранкового сніданку, особливо якщо знати, як її правильно приготувати. Щоб зварити смачну рисову кашу дуже важливо правильно вибрати сорт рису. Найкраще для каш підходять круглозерні крохмальні сорти, які дозволяють отримати правильну консистенцію готової молочної каші. Звертайте увагу також на час варіння рису, вказане на упаковці. Для молочної рисової каші ідеальний час буде не більше 12-15 хвилин, інакше ви витратите дуже багато часу на варіння.

Інгредієнти 1-го етапу:

Круглозерний рис, які не промиваючи, залийте невеликою кількістю води (приблизно стакан, щоб тільки покрити рис на 1 см), поставте на вогонь і готуйте на середньому вогні, поки вода не вбереться. Помішуйте рис, щоб він не підгорав.

Інгредієнти 2-го етапу:

Коли рис вбере воду, додайте трохи молока. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь майже до мінімуму, і варіть, не забуваючи помішувати.

Зачекайте, поки каша загусне, потім знову додавайте молоко невеликими порціями, щоб температура каші сильно не падала, а вам було легше контролювати ступінь готовності рису. Посоліть, додайте цукор і продовжуйте варити, підливаючи молоко, поки рис не стане м'яким. Можна додати трохи ванільного екстракту, це додасть аромат рисової каші.

Інгредієнти 4-го етапу:

Коли рис стане м'яким, можете додати вершкове масло, хоча можна це зробити і пізніше, вже в тарілках.

До моменту закінчення варіння рисова каша повинна бути досить рідкою, тому що вона ще загусне при наполяганні, а надто густа каша буде несмачною. Тому, якщо каша вже загусла, додайте ще молока і доведіть рисову кашу до кипіння. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю і дайте настоятися каші хвилин 10.

При подачі кашу можна присмачити маслом (особливо якщо ви не робили цього при варінні), прикрасити фруктами і ягодами, посипати меленою корицею або подати до неї варення. Але навіть без цих добавок смачний сніданок вам забезпечений. Рисова каша готова. Смачного!