Рисова каша для грудничка як приготувати, рецепт

Безглютеновая рисова каша безпечна для малюка. Вона легко засвоюється і не викликає харчової алергії. Тому таку крупу вводять в прикорм грудничка однією з перших. Давайте докладніше розглянемо користь рису і дізнаємося, як зварити рисову кашу грудничку правильно.

Корисні властивості

Рисова каша містить велику кількість крохмалю, але, незважаючи на це, вона легко засвоюється і перетравлюється. Рис ефективно очищає і оновлює організм, виводить зайві солі і шкідливі токсини. Він стимулює мозкову діяльність і зміцнює нервові клітини, покращує стан шкіри і волосся.

Рисове зерно не дратує кишечник, а ніжно обволікає стінки шлунка і не вимагає активної роботи ферментів. Тому у грудничка, чиє травлення в перший рік життя тільки розвивається і зміцнюється, їжа засвоюється легко і поступово. В результаті у дитини не виникає харчової алергії, розлади шлунка і стільця, які може принести важка їжа і глютенові каші.

Рисова крупа виконує ряд найважливіших функцій в організмі:

Благотворно впливає на ріст волосся і зміцнює нігті;
Бере участь у формуванні та оновленні клітин організму;
Зміцнює імунітет;
Робить позитивний вплив на стан і роботу нервових клітин;
Покращує стан шкіри;
Нормалізує роботу кишечника, знімає подразнення шлунка і допомагає усунути пронос у грудничка;
Підсилює і збільшує м'язову масу;
Відновлює сили і наповнює організм енергією;
Стимулює роботу мозку;
Зміцнює зуби, ясна і скелет;
Очищає організм, виводить зайву рідину, солі і токсини;
Забезпечує нормальний набір ваги немовляти;
Запобігає і допомагає при захворюваннях серця і судин, ниркової недостатності;
Нормалізує сон.

Як вводити рисову кашу в прикорм

Рисова каша для грудничка вводиться в прикорм на 7-8 місяць після включення в раціон гречки. При введенні дорослої їжі в меню малюка не забувайте і про грудне вигодовування. Продовжуйте годувати дитину грудним молоком, але в менших кількостях і поступово зменшуйте кількість прикладань. Як відучити дитину від грудей, дивіться тут;
У перший раз дайте спробувати 1/2-1 чайну ложечку готового блюда і поспостерігайте за реакцією крихти. Якщо негативних наслідків немає, рисову кашу можна давати малюкові два-три рази на тиждень;
Норма рисової каші для дитини в 8 місяців становить 150 грам, в 9-10 місяців вона збільшується до 180 грам, а в 1 рік - до двохсот;
Якщо ви помітили порушення стільця, симптоми харчової алергії або отруєння, виключіть на час блюдо з раціону і зверніться до педіатра;
У перший час готуйте кашу тільки на воді. Молочні каші важко засвоюються і часто викликають алергію, тому таке харчування не можна вводити раніше 10-11 місяців. Деякі педіатри не рекомендують давати кашу, зварену на молоці, дитині раніше року;
При приготуванні каші в перші місяці не кладуть сіль, перець або цукор. Для смаку в кашу додають готову молочну суміш або грудне молоко, рослинне або вершкове масло. Трохи цукру і / або солі в рецепт можна класти тільки після року;

Як приготувати рисову кашу грудничку

Щоб приготувати кашу з рису для першого прикорму, візьміть середньозерний рис і промийте в прохолодній або холодній воді, поки вона не стане прозорим. Залийте зерна теплою водою і залиште на 10-15 хвилин. Потім обдайте крупу холодною водою і знову промийте. Така підготовка дозволить максимально очистити і убезпечити крупу.

Для приготування однієї порції каші візьміть 20 грам рису і подрібніть зерна в кавомолці або можна взяти готову рисову муку. Рис заливають половиною склянки холодної води (100 мл) і варять до готовності на маленькому вогні близько п'ятнадцяти хвилин. Суміш повинна вийти з консистенцією пюре без грудочок. Після введення кашу поступово роблять густішою.

У готову страву кладуть трохи готової розведеною молочної суміші або грудного молока і кілька крапель рослинного або грам п'ять-десять вершкового масла. Сіль і цукор не рекомендують додавати в рецепт дітям до року. Як тільки малюк звикне до рисової каші, можна включати в раціон дитини різні страви з рисом.

Рецепти страв з рисом для дітей

Молочна рисова каша для дітей старше року

Рис промивають, заливають водою і варять після закипання хвилин десять. Після в масу повільно вливають молоко і варять ще близько десяти хвилин, регулярно перемішуючи кашу. Потім рис накривають кришкою і залишають ще на десять хвилин, щоб він розпарився. Отриману масу розтирають через сито і в готову кашу кладуть шматочок вершкового масла.

М'ясне пюре з рисом для грудничка

Філе яловичини або курки - 100 гр;
Рис - 2 стол. ложки.

Молочний суп-пюре для дитини 1 рік

Кабачок - 100 гр м'якоті;
Рис - 2 чайні ложки;
Окріп - 1 стакан;
Гаряче молоко - 1 стакан.

М'якоть кабачка порізати, залити склянкою окропу і додати рис. Злегка посолити і варити на маленькому вогні хвилин п'ятнадцять до готовності. Блюдо під час варіння не перемішуйте! Готові компоненти перетерти через сито, залити гаряче молоко і перемішати. Знову поставити на плиту і довести до кипіння. В готовий супчик покласти трохи вершкового масла.

рисовий кисіль

Рис - 2 столові ложки;
Сіль - 3 гр;
Цукор - 50 гр.

Переберія рис, залийте літром холодною водою і залиште на 10-12 годин. Потім долийте ще 0,5 літра води і поставте на плиту. Варіть дві години, регулярно помішуючи масу. Зварений рис пропускають через блендер, кладуть сіль і цукор. Суміш перемішують і кип'ятять ще два-три рази. Такий кисіль чудово допоможе малюкові при застуді і вірусних захворюваннях, при болях і першении в горлі.

Плов з овочами для дітей 1-2 років

Рис - 200 гр;
Яблука зелені - 2 штуки;
Гарбуз - 400 гр м'якоті;
Ізюм - 40 гр;
Гаряча вода - 500 мл;
Вершкове масло - 80 гр ..

Ізюм попередньо замочити хвилин на двадцять і потім висушити. Яблука почистити, порізати разом з гарбузом на кубики. Підготувати рис. У ємності з товстим дном розтопити половину вершкового масла, покласти гарбуз і засипати половину рису. Потім викласти яблука і родзинки, засипати решті рис. Покласти масло, що залишилося і залити компоненти гарячою водою. Поставити в духовку на 50 хвилин і тримати при 180-190 градусах.

Замість родзинок також можна взяти чорнослив або курагу. Сухофрукти дуже корисні для немовляти, при цьому вони безпечні для травлення і не викликають алергії. Попередньо продукти ретельно промивають і вимочують в холодній воді кілька хвилин. Сухофрукти містять велику кількість вітамінів і мінералів, легко засвоюються і перетравлюються. Вони надають страві солодкуватий смак, що дуже сподобається грудничку. Крім того, з цих продуктів виходять дуже смачні компоти для малюка.

рисова запіканка

Відварений рис - 100 грам;
Яблуко зелене - 1 штука;
Гарбуз - 70 грам м'якоті;
Перепелине яйце - 1 штука;
Сметана - 2 столові ложки;
Цукор - 2 чайні ложки.

Рис зварити окремо, яблуко почистити і разом з гарбузом натерти на тертці. У сметану додати яйце і одну ложку цукру, збити масу віночком. У рис влити половину отриманого сметанному соусі. Ємність для запікання змастити вершковим маслом, на дно викласти шар рису, потім покласти натерті гарбуз і яблуко, розподілити цукор, що залишився і залити сметанним соусом. Запікати 25-30 хвилин при 180 градусах.

Їжачки для малюків 2 роки

Фарш з яловичини - 0,5 кг;
Яйце куряче - 1 штука;
Рис відварний - 100 гр;
Морква 1 - штука;
Батон - 2 скибочки;
Сметана - 200 гр.

Батон вимочити в молоці, розім'яти і додати в фарш. Збити туди сире яйце і додати відварний рис. Масу перемішати, трохи посолити. Морквину почистити, порізати і згасити окремо в рослинному маслі. Потім столову ложку овоча покласти в фарш і перемішати. До залишилася моркви додають сметану і тушкують далі.