Рис в духовці - покрокові рецепти приготування смачних запечених страв з фото, корисні поради на

Неймовірне різноманіття страв з рису дозволено приготувати в духовці. Такий метод приготування дозволяє продуктам зберегти більшу кількість придатних речовин. Запечені страви набувають чудовий смаковий букет, не втрачають свого природного аромату. Спробуйте приготувати такі апетитні, придатні, справжні страви з рису.

Як приготувати рис в духовці

Щоб приготувати надзвичайно апетитний обід з рису, треба знати правила вибору крупи, поєднання продуктів. Запікання рису в духовці - справа не важка. Значимо вгадати позитивну дозу рідини, щоб страва була розсипчастим, славним на смак, не розвареним. Деякі рецепти рекомендують завчасно відварити рисову крупу до напівготовності, інші - обсмажувати в маслі, по типу плову. Є й такі, де треба тільки скласти інгредієнти спільно, залити водою, відправити на запікання. Запечена рис готують у великих жароміцних формах і маленьких, порційних горщиках.

Як вірно віддати перевагу рис

Вибір рисової крупи залежить від страви, яке ви збираєтеся готувати і від ваших особистих переваг. Зазвичай, нудотні каші і запіканки готують з круглого рису, а страви м'ясні, кашу з овочами і грибами - з довгого. Смакові якості крупи рисової круглої і довгою однакові. Перед тим, як віддати перевагу відмінний рис, огляньте наглядово пачку. Зернятка рису повинні бути цілими, ідентичного розміру. Для деяких страв застосовують пропарену рисову крупу, вона готується стрімкіше.

Рецепт рису запеченого в духовці

Вибираючи рецепт приготування рису в духовці, насамперед визначитеся, яку роль він буде грати для страви. Ви будете готувати його як гарнір, або рисова крупа стане головним інгредієнтом важкого страви (тефтелей, запіканок)? Припустимо, у вас на сніданок нудотно рисова каша з гарбузом і родзинками? Вибирайте рецепт на свій смак, готуйте комплект продуктів, включайте духовку, починайте творити!

Курка з рисом в духовці

Блюдо, що підходить для тріумфального бенкету і для повсякденного обіду - курочка фарширована рисом в духовці. Рецепт її перевірений поколіннями господинь, але тепер знаменитий не менш, ніж серед ваших мам, тіток і бабусь. У нинішній духовці страва виходить немислимо прекрасним. Для його приготування потрібно придбати велику курочку-бройлер, вона стане ємністю для запікання, основою частування, візитною карткою застілля.

рис - 1 склянка;
тушка курочки - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт. (Величезний);
сметана - 3 ст. л .;
часник - 2-3 зубчики;
рослинне масло - 30 г;
сіль перець.

Вимиту, обсушену курочку змащуйте сметаною, змішаної з товченим часником.

Готуйте начинку. Відварюйте рис до напівготовності. Пасеруйте подрібнені овочі, застосовуючи масло. Все змішуйте, соліть, приправляйте спеціями.

Помістіть підготовлену суміш всередину курочки, отвір зашивають або сколюють зубочистками.

Укладайте птицю на жароміцних форму, запікайте в духовці від 1,5 до 2 годин. У процесі запікання зрідка поливайте курочку утворився жиром, тоді курочка порадує вас чудовою рум'яною скоринкою.

М'ясо з рисом в духовці

Якщо хочете побалувати домашніх божественно апетитною їжею і справжньої подачею, приготуйте рис з м'ясом в горщику в духовці. Для цієї страви потрібна свинина, яловичина або баранина. Допустима також комбінація 2-х видів м'яса. При бажанні готуйте це блюдо з м'ясом птиці. Дозволено застосовувати крильця, гомілки, стегна, скибочки грудки. Обсмажені овочі відрадно доповнюють смак м'яса. Блюдо, приготоване в порційних горщиках, в тарілку не перекладати. Склад продуктів наводиться для однієї керамічної ємності.

рис - 0,5 склянки;
свинина - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
морква - 1 шт. (Середня);
соняшникова олія - 5 ст. л .;
вода або бульйон - 1 склянка;
сіль, спеції.

Подрібнюйте і пасеруйте морква і цибуля. Використовуйте 2 столові ложки олії.

Обсмажуйте рис на маслі, що залишилося 5-7 хвилин.

Свинину розріжте на скибочки, обсмажуйте.

У горщик укладайте м'ясо, рис, овочі. Додавайте воду або бульйон, соліть, приправляйте спеціями.

Поставте горщики в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Риба з рисом в духовці

Гарнір з рисової крупи підходить не тільки до м'яса. Риба, запечена з рисом в духовці - блюдо апетитне, придатне, багате калієм, фосфором і інтенсивними амінокислотами. Для його приготування підійдуть як горщики, так і загальна форма для запікання. Найрізноманітнішу рибу дозволено застосовувати для цієї страви. Виключно чудові тут тріска, горбуша або сьомга. Описаний рецепт доступніше, смак страви визначають минтай і овочі, які включають нудотний перець. Візьміть пропарений рис, він не злипається.

Рис з фаршем в духовці

Кожна господиня періодично вирішує задачу: як приготувати ситний обід з примітивних продуктів. Хорошим варіантом може стати запіканка з рисом і фаршем в духовці. Це ліниве блюдо - чудова альтернатива приївся котлет. Апетитна запіканка з рису в духовці приготується легко і стрімко, буде виглядати чудово. Сюди можна додавати найрізноманітніші овочі, сир, зелень. Фарш беріть всякий, але скасувати зробити його будинку з м'яса або птиці. У складі описаного страви болгарський перець, помідори, два види сиру.

м'ясний фарш - 1 кг;
рис круглий - 0,3 кг;
яйце куряче - 2 шт .;
морква величезна - 1 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
помідор - 2 шт .;
сир міцний - 50 г;
сир сулугуні - 100 г;
зелень, сіль, перець.

Додавайте до фаршу натерту моркву, дрібно порізаний сулугуні, зелень. Соліть, приправляйте перцем, додайте яйце, перемішайте.

Промивайте рис, відварюють його до готовності. Чи не забудьте посолити воду для варіння.

Змащуйте форму для запікання, розкладайте шарами рис, фарш, помідори, нарізані кружальцями. Засинайте все тертим сиром.

Блюдо треба запекти при температурі 180 градусів. Це займе приблизно годину часу.

Тефтелі з рисом в духовці

Тефтелі - м'ясне блюдо, неухильно містить рис. Їх готують з червоним (томатним) або білим (сметанним) соусом і подають як окрему страву. Рецепт тефтелей з рисом в духовці, описаний нижче, цікавий сметанно-томатною підливою ніжного смаку. Тефтелі в духовці не тільки апетитні, але і прекрасні, відмінно тримають форму, мають смачну скоринку, прісущность запеченим продуктам. Їх дозволено робити з м'ясного або курячого фаршу.

фарш м'ясний - 1 кг;
яйця - 2 шт .;
рис - 150 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
томатна паста - 100 г;
сметана - 100 г;
рослинне масло - 30 г;
зелень (кріп, петрушка) - 1 пучок;
сіль перець.

Ретельно промитий рис варіть до напівготовності.

Подрібнену цибулю пасеруйте на рослинному маслі.

Фарш змішуйте з яйцями, цибулею, рисом, рубаною зеленню. Соліть суміш, скрупульозно перемішуйте.

Високий деко змащуйте маслом, розкладайте на нього сформовані кулі-тюфтельки. Розмір залежить від особистих переваг, приблизний діаметр - 4-8 см. Основне, щоб тефтелі були ідентичними.

Сумішшю томатної пасти і сметани залийте підготовлені кулі. Підливу трошки підсолити.

Потрібно закрити деко фольгою і запекти блюдо, розігрів духовку до 180 градусів. Час приготування - від 30 до 50 хвилин (залежить від розміру кульок).

Зніміть фольгу, зробіть фото, подавайте тюфтельки на стіл і насолоджуйтеся!

Ознайомтеся і з іншими не менш апетитними рецептами, -як приготувати тефтелі з рисом з підливою.

Їжачки з рисом в духовці

Їжачки - різновид тефтелей. Основна їх відмінність - фарш для їжачків наповнюють НЕ вареним, а сирим довгим рисом. Перед тим, як приготувати м'ясні їжачки з рисом в духовці, наглядово почитайте особливості цього захоплюючого рецепта. Дюже апетитно виходить, якщо їжачки запікаються разом з величезним числом томатного або сметанно-томатного соусу з овочами. Для цього рецепта застосовується курячий фарш (з м'якоті грудки, стегенець). Дозволено застосовувати свинячий, яловичий, суміш з різних видів фаршу.

ті ж, що для тефтелей.

Приготуйте фарш, як на тефтелі. Натомість відвареного рису, додайте сирий.

Всередину форми для випічки, змащену маслом, складайте їжачків, надаючи їм округлу форму.

Залийте соусом зі сметани, томату і солі.

Закрийте форму фольгою і запікайте 40 хвилин.

Качка, фарширована рисом в духовці

Ще одне урочисте блюдо, яке зазвичай готують до зимових бенкетам - качка з рисом в духовці. Її маринують, фарширують рисово-овочевою сумішшю, натирають сметаною, гірчицею, медом, щоб пізніше запекти до прекрасної рум'яної скоринки. Дозволено застосовувати рукав для запікання. Рецепт легко адаптується до повсякденних потребах сім'ї: візьміть огромнее крупи, птицю поділіть на частини, приготуйте в горщиках або глибокому деку. М'ясо качки вимагає ретельної термічної обробки, готувати її потрібно щільно закриваючи ємність.

рис довгий, пропарений - 100 г;
качка - 2 кг;
печериці - 300 г;
цибуля - 1 шт .;
волоський горіх - 6-8 шт .;
соєвий соус - 1/4 склянки;
мед - 1 ч. л.
сіль, спеції, сухі трави.

Підготовляйте маринад: змішуйте соєвий соус, мед, спеції, трави. Качку скрупульозно натріть маринадом зовні, упакуйте в кульок або харчову плівку, відправте в холодильник на 30-60 хвилин. Повторіть процедуру 2-3 рази.

Подрібнені гриби і цибулю обсмажуйте з маслом.

Відварюйте рис 10 хвилин.

Змішуйте рис з грибами, соліть, додавайте горіхи.

Начиняють качку рисом, сколюють краю шкурки зубочистками, щоб начинка не розсипалася.

Упакуйте птицю в рукав для запікання, приберіть непотрібний повітря і відправте на запікання на 1,5-2 години.

Читайте ще огромнее рецептів, -як апетитно приготувати качку в духовці.

Запіканка з рису нудотно в духовці

Рисова крупа часто є основою для нудотних страв. Діти дюже люблять, коли нудотно запіканка з рису з сиром доповнена родзинками, сухофруктами. Для цієї страви вибирайте круглий рис або навіть рисову січку. Дуже добре, якщо ви купите сир і яйця домашні, сільські. Смачна запіканка на сніданок підготує вас і ваших дітей до радощів і труднощів майбутнього дня.

рис - 200 г;
сир - 300 г;
цукор - 70 г;
яйце - 1-2 шт .;
родзинки - 50-80 г
сметана для подачі;
вершкове масло для змащування форми.

Відварюйте крупу.

Промивайте родзинки, заливайте його окропом на пару хвилин. Воду злийте і злегка обсушити.

Змішуйте кашу, сир, родзинки, цукор і яйця.

Викладайте сирно-рисову суміш в посуд для запікання, промазану маслом.

Готуйте в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Рис з овочами в духовці

Рисова каша стає дивовижною, якщо до неї додати багато овочів. Справжня знахідка для вегетаріанців і тих, хто поститься - рис з овочами в горщиках в духовці. Наведений рецепт приклад. Ви можете додавати і виключати з нього всякі овочі на свій розсуд. Основний секрет рецепта: овочів має бути багато, тоді каша вийде соковитою, ароматною і дюже придатною.

рис - 1/2 склянки;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
баклажан - 1 шт. (Невеликий);
помідор - 2 шт .;
кабачок - 1 шт. (Невеликий або скибочку);
консервована кукурудза - 2 ст. л .;
сіль, зелень, спеції;
масло рослинне - 30-50 м

Пасеруйте цибулю і моркву на рослинному маслі.

Додайте нарізаний кубиками баклажан, кабачок. Обсмажте ще трошки.

Змішуйте промитий рис з обсмаженими овочами, додавайте кукурудзу, подрібнені помідори, перець.

Розкладайте суміш по горщикам (заповнюйте не більш 2/3 обсягу).

Соліть і додавайте спеції до всієї частки. Заливайте суміш водою, щоб вона покрилася повністю.

Запікайте 40 хвилин (температура в духовці - 180 градусів).

Гарбуз з рисом в духовці

Вам траплялося фото гарбуза, яку застосовували для приготування обіду як каструлю? Така гарбуз, запечена в духовці з рисом, не тільки вразить ваших домашніх, але порадує розкішним смаком. Скуштувавши це блюдо, людина не зможе залишитися байдужим. Чи не забудьте восени, пізніше збору врожаю, відібрати для запікання кілька прекрасних, здорових плодів гарбуза потрібної форми і розміру.

гарбуз - 1 шт. (Маленька);
рис - 1/2 склянки;
яблуко - 1 шт .;
чорнослив - 5 шт .;
родзинки - 50 р .;
мед - 1 ч. л .;
вершкове масло - 1 ст. л .;
сіль.

Вибирайте невелику тиквочки вірною округлої форми, зрізайте у неї верхню частину з ніжкою, щоб вийшла кришечка. Старанно виймайте з плоду насіння, щоб усередині утворилася порожнина.

Ложкою ласкаво соскребите м'якоть гарбуза, роблячи стінки трохи тонше. М'якоті необхідно близько 100 г. Її потрібно подрібнити (можна блендером).

Яблуко очищайте, нарізуйте кубиками.

Замочуйте ненадовго і промивайте родзинки, чорнослив.

Промивайте рисову крупу, відварюють, знову промивайте.

Всі інгредієнти треба змішати і начинити гарбуз щільно.

Закривайте «кришечку» і відправляйте гарбуз пектися при 180 градусах на 40-50 хвилин.

Рис, запечений в духовці - секрети приготування страви

Рисова крупа - знахідка для господинь. Для будь-якого страви у неї свої властивості. Щоб запечений рис вийшов розсипчастим, перед використанням НЕ забудьте промити його кілька разів. Відварюйте його з величезним числі води, знову промивайте. Якщо ви замислили запіканку або в'язку кашу-розмазню - робіть навпаки. Варіть крупу в невеликій кількості води, заздалегідь додавши скибочку масла. Приготувавши рис в духовці одним з методів, неодмінно збережете рецепт з фото, щоб готувати придатні страви частіше.

Читайте також

Як малювати на Шелак
Симптоми ПМС і розшифровка
Як дізнатися, чи є порча на мені
До чого горить праве вухо