Рідке тісто для пирога

Головна / Рецепти / Десерти / Рідке тісто для пирога - готуємо випічку на швидку руку

Рідке тісто для пирога - готуємо випічку на швидку руку

Рідке тісто для пирога

Крім швидкості і простоти, рецепти на основі рідкого тесту відрізняються універсальністю, і, додаючи в одному випадку побільше солі, а в іншому - цукру, можна готувати пироги з різними начинками. І в підсумку отримати чудовий рибний пиріг або ароматний вишневий десерт. Або побалувати близьких випічкою з куркою або чудовим яблучним пирогом.

Рідке тісто на кефірі для пирога з рибою

Рідке тісто для пирога

Оригінальний і простий рецепт рідкого тесту для рибного пирога. Хоча на основі такого тесту можна приготувати пироги не тільки з солоною, але і солодкою начинкою, наприклад з яблук. Випічка прекрасно підійде для затишних чаювань або стане хорошою закускою для вечора. Залежно від начинки, додаємо більше солі або цукру. У цього рецепта є невеликий секрет - пиріг вийде ніжніше і смачніше, якщо яйця і кефір взяти трохи теплими. Для цього яйця бажано заздалегідь дістати з холодильника, а ємність з кефіром помістити в теплу воду.

  • кефір - 500 мл;
  • борошно - 1 ст .;
  • яйце - 2 шт .;
  • сода - 1 ч. л .;
  • оцет - 1 ст. л .;
  • масло вершкове - 2 ст. л .;
  • вода мінеральна - 2 ст. л .;
  • сіль - щіпка.
  • Борошно просіваємо в окрему миску. Додаємо гашене в оцті соду.
  • Потім додаємо яйця, сіль, кефір. Масу добре розмішуємо, стежимо, щоб не було грудок.
  • Додаємо розм'якшене вершкове масло, вливаємо мінеральну воду. Тісто знову перемішуємо до однорідності.
  • Ми залишаємо на 15 хвилин, потім використовуємо для приготування рибного пирога.

    Рідке тісто для пирога

    Пиріг з рідкого тесту з капустою і яйцем

    Рідке тісто для пирога

    • капуста білокачанна - 400 г;
    • яйце - 3 шт .;
    • зелень - за бажанням;
    • сіль перець;
    • масло рослинне - для змащення.
  • Яйця для начинки відварюємо, охолоджуємо, нарізаємо дрібними кубиками.
  • Капусту дрібно шаткуємо, додаємо сіль. Якщо капуста жорстка, то опускаємо її на кілька хвилин в киплячу воду.
  • Відварені яйця і капусту з'єднуємо, перчимо, добре перемішуємо.
  • В окрему миску вбиваємо сирі яйця, збиваємо до появи пишної піни.
  • Додаємо сметану, сіль, борошно, розпушувач. Тісто добре перемішуємо до однорідного стану (краще збити міксером).
  • Форму рясно змащуємо маслом. Виливаємо половину тіста.
  • Зверху розподіляємо яєчно-капустяну начинку. Всі інгредієнти заливаємо другою половиною тіста.
  • Випікаємо в духовці (190 ° С). Готуємо 40 хвилин.
  • Готовий пиріг охолоджуємо безпосередньо в формі. Потім нарізаємо на шматочки і подаємо.

    Пиріг з рідкого тесту з консервою і картоплею на швидку руку

    Рідке тісто для пирога

    • рибні консерви в олії - 1 банка (сайра, горбуша, тунець);
    • картопля - 4 шт .;
    • цибуля - 2 шт .;
    • сіль перець;
    • масло рослинне - для змащення.

    Тепер ви знаєте, як приготувати рідке тісто для пирога за рецептом з фото. Смачного!

    Рідке тісто чудово підходить для приготування пирогів, а найголовніше - часу на це потрібно зовсім небагато, і зробити ароматну випічку зможе господиня навіть з мінімальним кулінарним досвідом. Все, що потрібно - це швидко змішати всі інгредієнти для тіста і підготувати нехитру начинку. І все - дуже смачний пиріг на швидку руку приємно здивує і гостей, і близьких. Про те, як смачно приготувати рідке тісто для пирога, розкажуть досвідчені кулінари:

    • Готовність пирога перевірити легко: просто проткніть тісто дерев'яною паличкою. Якщо її поверхня залишається сухою, то випічку пора виймати.
    • Конкретні порції в плані борошна відсутні. Слід орієнтуватися по густоті тесту, поступово підсипаючи борошно невеликими порціями. Воно повинно нагадувати рідкувату сметану або бути схожим на тісто для оладок.
    • Готувати заливний пиріг можна двома способами. Спочатку викласти начинку, потім залити продукти підготовленим тестом. Або вилити в форму половину тіста, по ньому рівномірно розподілити начинку і всі інгредієнти залити другою половиною тіста.
    • У тісто обов'язково слід додавати розпушувач. Він робить тісто пишним і повітряним. Якщо такої добавки у вас немає, то покладіть гашене оцтом соду.
    • Дуже смачно в кінці випікання посипати вже майже готовий пиріг сиром і залишити його в духовці ще на деякий час, перш приємною золотистої скоринки.
    • В якості начинки можна використовувати різні інгредієнти і їх поєднання: відварені яйця і зелену цибулю; картопля і м'ясний фарш; печериці та картопля; капуста, морква і цибуля; дрібно порізаний бекон, помідори і сир.

    Дивіться також