Риба, запечена в фользі в духовці

Риба, запечена в фользі в духовці - неймовірно смачне, соковите блюдо, яке просто тане в роті. Таку страву стане справжньою окрасою вашого столу і прекрасно підійде до будь-якого гарніру.

Червона риба у фользі в духовці

Філе риби промиваємо та нарізаємо невеликими, але рівними шматочками. Форму для випічки застилає харчовою фольгою і викладаємо на дно цибулю, очищений і нашатковану кільцями. Додаємо кілька лаврових листочків і розкладаємо лимон, порубаний кружечками. Кожен рибний скибочку натираємо спеціями і розподіляємо у формі, поливаючи зверху лимонним соком. Після цього накриваємо все фольгою. Засекаем примерно 30 минут, выставив температуру 200 градусов. Готову страву подаємо з будь-яким соусом і гарніром.

Риба з овочами у фользі в духовці

• хек - 700 г;
• морква - 2 шт .;
• помідори - 3 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• перець болгарський - 1 шт .;
• масло рослинне - 3 ст. ложки;
• приправа - за смаком;
• спеції;
• свіжа зелень - 1 пучок.

Беремо морську рибу, відрізаємо акуратно плавники і промиваємо її. Потім обсушуємо, розрізаємо вздовж і відокремлюємо від кісток. Готове філе обполіскувати, подсаливаем за смаком і натираємо приправами. Очищену цибулину шаткуємо півкільцями і пасеруємо кілька хвилин на розігрітому маслечко. Морква обробляємо і крупно натираємо, а помідори рубаємо тонкими кружечками. Солодкий перець розрізаємо навпіл, виймаємо насіння і подрібнюємо кубиками. На дно форми викладаємо лист фольги, формуємо бортики, промазуємо дно маслом і викладаємо шар цибулі. Потім розподіляємо рибне філе, посипаємо болгарським перцем і викладаємо шар помідорів. Трохи подсаливаем блюдо, загортаємо щільно фольгою і випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готову рибку з овочами посипаємо рубаною зеленню, викладаємо на порційні тарілочки і подаємо на стіл.

Філе риби у фользі в духовці

Рибу обробляємо, відокремлюємо від кісток і нарізаємо філе порційними шматочками. У невелику мисочку наливаємо оливкову олію, додаємо спеції, коріандр і видавлюємо через прес часник. Лимон шаткуємо тонкими часточками. Рибу подсаливаем, натираємо приготованою сумішшю і маринуємо 20 хвилин. На фольгу викладаємо кілька кружалець лимона, потім шматочки риби і загортаємо фольгу. Запекаем минут 20, а тем временем подготавливаем соус. Для цього очищаємо авокадо, виймаємо кісточку і скроплюємо соком лимона. З помідора знімаємо шкірку і рубаємо м'якоть невеликими шматочками. Затем измельчаем все в блендере, добавляем чеснок, выдавленный через пресс, и подсаливаем по вкусу. Подаємо готову рибу з будь-яким гарніром, полив зверху оригінальним соусом.

Фарширована риба у фользі в духовці

• скумбрія - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• кабачок - 200 г;
• спеції;
• масло рослинне;
  
• оцет яблучний - 1 ст. ложка;

Всі овочі промиваємо, чистимо і шаткуємо тонкою соломкою. Потім викладаємо їх на сковорідку, наливаємо масло і злегка обсмажуємо, приправляючи за смаком спеціями. Рибу обробляємо, видаляючи нутрощі, а потім замочуємо в яблучному оцті, посипаємо сіллю і прибираємо на 30 хвилин в холодильник. Після цього викладаємо її на фольгу і фаршируємо овочевою начинкою. Далі перев'язуємо туго ниткою, загортаємо в фольгу і запікаємо рибу в духовці 25 хвилин.