Риба в вершках, рецепт з фото риби з вершками запеченої в духовці з овочами
Фото риби в вершках з овочами
Сьогодні була в гостях у своєї сестрички. Дуже рідко нам вдається бачитися разом, живемо далеко один від одного. У нас є сімейна традиція, коли ми були маленькі, то допомагали мамі на кухні, разом з сестричкою ходили за продуктами, разом пізнавали секрети маминої кухні. І ось через кілька років, цю традицію ми зберегли. Я приїжджаю в гості, ми готуємо щось смачне, а потім за келихом вина і приготованої нами смакоти, ми обговорюємо новини, згадуємо наше веселе дитинство.
І ось сьогодні ми приготували смачну рибку. Рибка виходить дуже ніжною за рахунок вершків. І ситної за рахунок овочів. З холодним білим вином, це блюдо просто приголомшливе.
Інгредієнти рецепта риби в вершках з овочами
- Філе риби будь-400 грам
- Морква альденте 1 штука
- Перець болгарський 100 грам
- Капуста цвітна (у мене заморозка) 200 грам
- Капуста брокколі (у мене заморозка) 200 грам
- Вершки краще 20% (сьогодні в магазині їх не знайшла, тому у мене 10%) 500 мл
- Масло рослинне для смаження 3-4 столові ложки
- Сіль і чорний перець за смаком
- Сир 100 грам
- Приправа для риби 1 столова ложка
Як приготувати рибу в вершках з овочами в духовці, покроковий рецепт з фото
Ось продукти які нам знадобляться.
Філе риби нарізати великими шматками. Посолити, поперчити і обсипати спеціями для риби. Нагріти сковороду і обсмажити рибку з 2-х сторін.
Викласти в форму для запікання,
Моркву відварити до стану альденте. У перекладі з італійської означає "на зуб", тобто, наприклад, коли готують пасту, пробують щоб паста була небагато тверді, що не розвареної. І також готують овочі "альденте". щоб вони при вживанні трохи хрустіли. Нарізати півкільцями.
Перець болгарський нарізати соломкою.
Морква і перець обсмажити на олії, до легкої скоринки перцю і моркви.
Зверху на рибку укласти овочі.
Капусту кольорову і брокколі, почати обсмажувати на розігрітій сковороді. Довести до готовності.
Влити вершки, посолити, поперчити. І уварити вершки до легкого загустіння.
Викласти готові овочі до рибі, полити вершками.
Зверху присипати сиром. І поставити в духовку до запікання золотистої скоринки сиру.
