Риба по-французьки - смачний домашній покроковий рецепт з фото
Поділитися рецептом в соц. мережах:
«По-французьки» можна запікати не тільки м'ясо. але і рибу. Цей спосіб запікання риби в духовці я випробувала зовсім недавно. На пробу взяла минтай, але сюди може підійти абсолютно будь-яка риба - як біла (тріска, хек, минтай, судак), так і червона (сьомга, форель, горбуша, лосось). Раджу вам неодмінно спробувати запекти рибу по-французьки! Вона готується дуже швидко і просто, а виходить дуже смачною, соковитою і ароматною. Ніжна риба під апетитне сирної скоринкою урізноманітнює ваше меню і навіть прівереди неодмінно захочуть спробувати таке блюдо.
Спосіб приготування:
Рибу обробити на філе, або придбати вже готове філе.
Філе нарізати на великі шматочки.
Цибулю нарізати півкільцями.
Викласти цибулю в гаряче масло і смажити на невеликому вогні до золотистого кольору. Приблизно через 5 хвилин після приготування додати вершкове масло - так цибуля буде соковитіше і смачніше.
Викласти фольгу, на неї покласти шматочки риби шкіркою догори.
Посолити і поперчити.
Лук охолодити, виделкою викласти поверх риби. Робіть це не поспішаючи, щоб цибуля не потрапив на фольгу, інакше він швидко підгорить.
Сир нарізати скибочками, або вже купити нарізаний сир. Укласти сир за розміром риби, можна щоб сир трохи звисав. Викладайте рибні шматочки на невеликій відстані один від одного.
Перекладіть рибу з фольгою на деко в духовку і запікайте 25 хвилин, за цей час сир розплавиться і трохи підсмажитися зверху.
Дайте сиру трохи охолонути і лише тоді викладайте рибу в тарілку. Акуратно піддягайте шматочки лопаткою під самий низ, для цього краще взяти лопатку по ширині більшої, ніж самі шматочки риби.
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- смажений минтай
- Ніжні рибні котлети з минтая
- Товстолобик в пароварці
- Квіточки з риби
- Карасі з картоплею в духовці
- Кета з овочами в духовці
- Короп запечений в духовці
- Пеленгас в духовці з овочами
