режим суперзаморожування

Дивно, як мало користувачів постійно користуються цим корисним режимом, а даремно, адже суперзаморожування істотно знижує погані впливу заморозки на продукти, зберігаючи їх первинний зовнішній вигляд, користь і смак.

Що таке режим суперзаморожування?

Це режим тимчасового зниження температури в морозильній камері - як правило, до -27 або -32 ° С, а в деяких моделях до - 36 -38 ° С. Для порівняння, звичайна температура в морозильній камері - 18 ° С.

Називатися цей режим може SuperFrost, Shock Freeze (в залежності від виробника) і ще багатьма схожими термінами, проте принцип роботи у всіх них фактично ідентичний.

При активації режиму суперзаморожування компресор (і система No Frost, якщо вона є) начитає працювати безперервно до досягнення температури «шокової заморозки». Після цього можливі два варіанти в залежності від того автоматичний у вас режим суперзаморожування або ручний.

У більшості розвинених холодильників передбачено автовідключення цього режиму: знижена температура буде підтримуватися достатній для повної глибокої заморозки час (від декількох годин до доби), а потім морозильна камера повернеться до своїх стандартним - 18 ° С.

Якщо ж ні, то вам потрібно самостійно вимкнути цей режим, адже холодильник в ньому працює на межі своїх можливостей та й електрики споживає в рази більше.

Чим суперзаморожування корисно для продуктів?

Потрібен цей режим насамперед для того, щоб при заморожуванні великої кількості «новоприбулих» продуктів процес по-перше йшов швидше, а по-друге - правильно. Під правильної мається на увазі так звана шокова заморозка, при якій рідина, що міститься в продуктах, мине стадію повільної кристалізації тим самим не пошкоджуючи волокна і структуру продукту.

Саме метод шокової заморозки дозволяє зберегти зовнішній вигляд і корисні властивості овочів, фруктів, ягід, м'яса, риби та інших продуктів. Крім того, якщо в морозильній камері присутні інші продукти - раніше заморожені, то при активації режиму суперзаморожування вони не піддадуться часткового розморожування при сусідстві з новими сусідами кімнатної температури.

Чим суперзаморожування корисно для холодильника?

При попаданні в морозильну камеру великої кількості теплих продуктів відбувається природний процес втрати холоду - як якби ящики морозилки були деякий час відкриті. При цьому компресор (якщо це тільки не інверторний мотор) змушений включатися частіше. Якщо так відбувається регулярно (наприклад, у вас раз в тиждень закупівля продуктів), то з плином часу це позначиться на роботі приладу: компресор швидше зноситься, стане шуміти і гірше морозити. У холодильниках з системою No Frost буде змушений частіше включатися вентилятор і ТЕН, а це зайвий шум і знову-таки знос деталей.

Логічне запитання: а що - безперервна робота компресора протягом дії режиму суперзаморожування краще? Менш шкідлива? Відповідь така: так, тому що включення / вимикання зношують деталі сильніше, ніж постійна робота. Почасти саме тому інверторні мотори з цифровим управлінням довговічніше, хоча вони, теоретично, ніколи не відключаються.

Як правильно використовувати режим суперзаморожування?

Фахівці рекомендують включати суперзаморожування за кілька годин до завантаження свіжих продуктів, щоб їх приїзду морозильник встиг набрати необхідну температуру. Простими словами - включайте суперзаморожування перш, ніж вийти з дому в магазин за продуктами. +

Якщо в холодильнику є спеціальний піддон для правильного заморожування ягід, трав, грибів і т.п. - розкласти їх тонким шаром, і вони не злипнуться при заморожуванні.

І головне: дізнайтеся з інструкції або з сайту виробника, яка потужність заморозки у вашого холодильника, а точніше - скільки кілограм продуктів він може заморозити за одну добу? Запам'ятайте це значення і ніколи не перевищуйте його, адже заморозка і без того змушує компресор працювати на межі своїх можливостей. Просто не перевантажуйте його понад норму і тоді холодильник прослужить вам довго.