Рейтинг кухонних ножів - топ-10 кращих - topkin, 2019

Кожна господиня знає, наскільки йдуть на лад справи, коли на кухні хороші ножі. Збалансовані, гострі, зручні в руці - працювати такими одне задоволення. Наш рейтинг розповість про бренди, що пропонують найнадійніші, а вигідно купити їх можна в магазині кухонних ножів Впосуде.ру

Ніж кухонний Hattori KD Santoku

• Ці японські ковані ножі є справжнім витвором мистецтва, які, тим не менш, цілком можна придбати собі на кухню. Велика частина роботи виконується вручну, про що свідчить гравірування на клинку. Ножі можна було побачити в руках акторів фільмів «Термінатор» і «Рембо».
• Будь-кухар вам скаже, що краще кованих виробів людство ще нічого не придумало, тому саме такі ножі знаходяться на перших місцях в подібних рейтингах.
• Лінія кухонних ножів Hattori складається з декількох серій. У колекції KD клинки у ножів композитні, серцевина зі сталі Cowry X і обкладка з 63 шарів дамаської. Це найдорожчі ножі в колекції і в нашому рейтингу - їх ціна починається від 800 доларів за лезо довжиною 10,5 см.
• Дуже тонкий клинок біля основи леза має чудові ріжучими властивостями, але не здатний на грубу роботу. Рукоять виконана з стабілізованого композитного матеріалу (мікарти), яка не розпухає і не всідається.
• Серія HD демократичніша за ціною. У лезах 62 шару нікелевого Дамаску і серцевина зі сталі марки VG - 10. Рукоять зроблена за технологією pakka wood (шаруватий пластик з цінних порід деревини).

Sabatier Lion

Ножі кухонні Lion Sabatier Glasgow

• Ще одні ножі преміум-сегмента з кованої і легованої сталі німецького виробника Thyssen Krupp. Практично весь дизайн ножів Sabatier класичний - з латунними або сталевими клепками і лише невелика серія випускається з литими сталевими ручками.
• Є ножі Sabatier з дзеркальним поліруванням. Якість ріжучої кромки має твердість 48-52 HRC і такий ніж цілком здатний прослужити 20 років без частої заточки.
• Збалансовані та неважкі рукояті з стабілізованою деревини та поліоксиметілена (стійкого до подряпин матеріалу).
• Ціна за найдешевший сталевий ніж становить 7700 рублів за 10 сантиметрова лезо. Ковані починаються від 10 тисяч. За меншу ціну можна легко зустріти репліку, вироблену в Китаї (Sabatier international).

Ножі кухонні Global

Японська компанія Yoshikin придумала виробляти кухонні ножі з цільного полотна нержавіючої сталі. А саме лезо являє собою внутрішній шар марки Cromova 18 і більш м'яку сталь Sus 414, що захищає ніж від сколювання і іржі.

При інтенсивному використанні ножі вимагають заточування не рідше одного разу в 8-10 місяців. Ручки в ножах Global ідеально збалансовані за допомогою піску, тому ними легко працюється як сухими, так і вологими руками.

Ціна починається від 3660 рублів.

Tramontina

Кухонні ножі Tramontina Centuri

Ці ножі мають бразильське походження. Компанії понад 100 років і на сьогоднішній день продукція представлена ​​в 120 країнах. Крім всілякої начиння для будинку, у бренда дуже великий вибір всіляких ножів: для риболовлі та полювання, професійних і топірців.

Серія Century - це професійні набори ножів з кованими клинками (забезпечують найтоншу заточку) і загартуванням до 56 одиниць. Рукояті виконані зі скловолокна і полікарбонату. Виробник гарантує, що з часом сталь не потьмяніє і не потемніє.

Ножі, що продаються штучно, примітні гумовими смужками на рукояті з поліпропілену (серії Multicolor, ціна від 350 рублів і AMALFI, ціна від 100 рублів). Взагалі асортимент кухонних ножів великий і можна знайти як вузькоспеціалізований ніж (для стейка, томатів, м'яса і овочів), так і універсальний (більше 22 найменувань), ціна від 400 рублів за дерев'яну рукоять.

Кухонні ножі Samura з дамаської сталі

Судячи з назви, такі самурайські ножі можуть бути родом лише з Японії. Harakiri, Bamboo, Shadow - колекцій дуже багато, є з цирконієвої кераміки, керамотітана і дамаської 67-шарової стали. Останні найдорожчі, але і самі значні. Сталеві можуть бути як одношаровими, так і багатошаровими, також є вузькоспеціалізовані й універсальні ножі.

Ручки теж припускають велику різноманітність - зі склопластику, штучного каменю і сталі. Придбати ножі даної фірми можна на офіційному сайті ножів Самура Vposude.ru

Набори починаються від 3 тисяч рублів, фрутоножік - від 530, трохи більше - від 720 рублів.

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Кухонні ножі Zwilling J.A.Henckels, Золінген

Німецька компанія Zwilling J.A.Henckels з німецького Золінгена вже давно реалізує на українському ринку кухонні ножі. Тільки ціна на них кусається - починається від 11 євро за невелику лезо. У продажу на ринках часто можна зустріти китайські підробки, які повністю копіюють форму золінгеровскіх ножів. Звичайно, підробити якісну листову сталь і не плавляться пластик їм не вдається.

Ножів дуже багато: кухонні, для шинки, для біфштекса, стейка, хлібний, для кістки і відділення м'яса від кістки, для овочів (окремо для помідорів) і сиру. Тільки хлібних ножів 8 видів, а овочевих - 5.

Є кований професійний ніж з дуже широким лезом (70 євро). Його ергономічна рукоять з вогнетривкого пластику продумана до дрібниць і ідеально лягає в руку.

Гарантія на заводський брак передбачає безкоштовну заміну, правда після проведеної експертизи.

Кухонні ножі BergHOFF

• Найбільший виробник кухонного посуду, що випускає великий асортимент кухонних ножів з якісної нержавіючої сталі марки x30Cr14.
• Сталеві леза точаться вручну і мають спеціальний знак. Є ще леза керамічні (з сатинованій поліруванням) і з тефлоновим покриттям.
• Пластикові ручки збалансовані, є ковані і з синтетичних матеріалів, що мають спеціальні виїмки для кращого утримування. До багатьох моделей йдуть поліпропіленові чохли, додатково зберігають гостроту ножа.

Ціна за одиницю починається від 300 рублів, за набір - від 800 рублів.

Кухонні ножі Bekker

Німецька компанія, що продає набори і ножі окремо. Колекцій цілих 3: de luxe, premium, classic. Причому дві останні складаються тільки з наборів класичного дизайну.

Перша серія, De luxe, відрізняється контрастним декором - білою смужкою на чорної або червоної ручці з пластику з прогумованим покриттям. Деякі леза з керамічним покриттям Nano Resin, до якого не пристане ніякі продукти.

Набори з цієї серії відрізняються чудовим дизайном, завдяки кольоровому покриттю Xynflon - яскраві, кольорові, з малюнком. Саме ці ножі будуть привертати увагу на кухні в першу чергу. Такі ж у них і підставки - футуристичні і в стилі хай-тек.

Набір ножів Peterhof PH-22341 4

Ще один світовий виробник посуду, австрійський, у якого є заводи в Китаї. У Peterhof найяскравіший дизайн кухонних ножів. Єдине, що у бренду мало виробів, що продаються окремо (ціна - від 470 рублів). Зате при виборі наборів просто розбігаються очі.

Леза з тефлоновим або антипригарним покриттям, з нержавіючої сталі, цирконієвої кераміки. Дуже красиво виглядає титанове покриття лез, з плавним переходом зі світлого до темного (Peterhof PH - 22348/49/50).

Ручки: комбінація нержавіючої сталі і бакеліта, кольоровий силікон, антибактеріальне покриття. Є навіть м'які рукояті (Peterhof PH-22424), ергономічні і дуже зручні. Ціна наборів починається від 500 рублів, але якість стали все одно залишається на висоті (18 \ 10).

Кухонні ножі Fissman

Ця датська компанія торгує великим асортиментом товарів для будинку, а ось ножів у них не дуже багато. Рукояті виконані з нековзних матеріалів і бакеліта. Підставки - з дерева і акрилу.

Леза - з різнокольорової кераміки і неіржавіючої сталі. На деяких моделях є тефлонове покриття, зберігаючі виріб від окислення.

Ціна починається від 180 рублів.