Реферат школяра про сіль, ooo «транспромресурс»

Мета дослідницької роботи:

Розповісти дітям і дорослим про користь і шкоду солі і познайомити їх з її незвичайними властивостями.

КАМІНЬ, ЯКИЙ МИ ЇМО

«Що ще за нісенітниця?» - скажете ви, почувши назву моєї роботи.

«Де це бачено, щоб були їстівні камені?».

Всякі є камені і один з них дуже навіть їстівний. Якось раз, приїхавши до тата на роботу, я побачив у нього на столі красивий прозорий камінь. І поцікавився що це. Цей камінь - найкорисніший камінь для людини, ми його їмо кожен день.

- Як їмо? - запитав я.

- Ось так, - розсміявся тато, - Адже це ж сіль!

Сіль! Ніколи я не уявляв, що вона може бути такою гарною. Я звик бачити її подрібненої в сільниці. Нічого немає дивного, я побачив кам'яну сіль. Такою вона найчастіше і зустрічається в природі. І цей "камінь" ми щодня їмо, зовсім не помічаючи того, що вживаємо в їжу, так би мовити, сирої, необроблений мінерал.

НАРОДЖЕННЯ мінералу

Колись давньогрецький філософ Піфагор сказав, що «Сіль була народжена благородними батьками: сонцем і морем». Яким же чином утворилися в землі запаси кам'яної солі? Чому її потужні пласти зустрічаються в товщі гірських порід всюди на Землі?

Спори про це вчені вели з давніх часів.

Одні вчені вважають, що сіль в океан допомагали транспортувати з глибин Землі, вивергався підводні вулкани.

Інші вважають, що в океан сіль приносили річки. У них сіль потрапляла з дощовою водою, яка вимивала з грунту і кам'яних порід частинки цього мінералу.

Треті вчені вважають, що батько солі - це океан, вода в якому спочатку була солона.

Колись давно на нашій планеті дуже жарко.Вода в морях під впливом палючого сонця випаровувалася. А на дно осідала сіль. Зрештою, на місці морського дна залишалися величезні соляні пласти.

Величезна сила підземних тисків в одних місцях випинала гори-велетні, а в інших - робила провали. Так сіль потрапила по землю. Всі ці процеси відбувалися на нашій планеті багато мільйонів років.

Коли люди навчилися робити глибокі буріння, то зрозуміли, що поклади Галіт - так називається природний кристал кам'яної солі - в величезних кількостях під Землею зустрічаються майже всюди. Але хто створив їх - вулкан або океан не зрозуміло досі.

В Ефіопії в пустелі Данакиль є вулкан, який до цього дня транспортує сіль зі своїх надр на поверхню землі - це вулкан Даллол. Пустеля Данакиль - це сама отруйна пустеля світу. Це світ вулканів соляних і сірчаних озер.

Тут всюди лава і сіль.

Тут щорічно викидається близько 1000 тонн солі.

Цю сіль місцеві жителі розрізають на прямокутні плити і транспортують на верблюдах до найближчих великих міст. Ці плити пізніше продають для переробки в кухонну сіль.

ЯК ЖЕ ЇЇ ВИДОБУВАЮТЬ?

У стародавні часи люди використовували колоди, які опускали в води солоні води морів, а потім, спалюючи їх, отримували солону золу.

В даний час існує і два способи її видобутку:

1. Випаровування «морської солі» з морів і солоних озер.

Вода з моря по каналах, в дрібні басейни. Потім вода випаровується під впливом сонця і вітру. У цих дрібних басейнах концентрація солі в морській воді настільки велика, що її гострі і легкі кристали іноді плавають на поверхні острівцями. Сіль, що залишилася на дні водойм, регулярно збирають особливими скребками на довгих ручках і досушують, після чого вона надходить на склад, а потім в продаж.

2. Видобуток з підземних шахт "кам'яної солі".

Кам'яна сіль залягає під землею у вигляді величезних гор.Еті величезні гори називаються «Соляні купола».

У цьому випадку використовують солевидобувні комбайни. Протягом години такий комбайн може добувати, а також вантажити у вагони приблизно триста тонн солі.

Ось так добувають сіль на півночі нашої країни - в Східному Сибіру, ​​в місті Тернопілля на родовищі Тиретского солерудник.

550-555 мільйонів років тому тут був древній океан. Навіть не океан, а величезна океанське мілководді (лагуна).

В ту пору на планеті Людини не було і в помині, тому океанський розсіл, нічим і ніким не засмічений, мільйонами років спокійно собі випарюють під сонечком.

Усвідомити масштаби цього процесу неможливо, але наслідки. вражають. Морська сіль залягає сьогодні потужними пластами на глибині до 600 метрів під землею і містить в собі безліч корисних мінералів і речовин.

А після виїмки солі, під землею починають утворюватися високі і просторі печери, які дуже нагадують казкові кришталеві зали.

Ці печери використовують також для лікування астми та інших захворювань легенів. Глибоко під землю не добирається пилок рослин, бактерії і всяка пил, там сухо. В сольовий шахті, в повітрі знаходяться, в основному, дрібні частинки солі.

ХТО перший посол ЇЖУ

Колись давно стародавні мисливці підсмажували над вогнем тільки що здобуту м'ясо. На м'ясо потрапляла зола, тому що в ті часи не було посуду. Людям подобався солонуватий смак, який вона надавала м'яса.

Ще більш гострий смак надавав м'ясу білий порошок, який стародавні жінки випадково знаходили на каменях біля берега моря або солоного озера. М'ясо, натерте таким порошком, довго зберігалося. Тому білий порошок став цінуватися і його стали шукати.

Загалом, точно не відомо коли людина вперше вжив сіль. Але археологічні розкопки свідчать, що люди почали її добувати вже кілька десятків тисячоліть тому.

Відомо, що в стародавньому Римі солили овочі та зелень, так з'явилося слово salad (салат). А в Китаї майже п'ять тисяч років тому сіль вживали для краси і здоров'я.

Ще в Давньому Римі сіль доставляли до державної скарбниці під охороною "соляних людей", англійською - soldiers, німецькою - soldaten, російською - "солдати". Солдати - ті, хто охороняє сіль. Сіль діставалася великими труднощами, цінувалася високо і приносила величезний дохід.

Сіль називали білим золотом. Через неї люди розв'язували війни.

КУДИ ЩОРОКУ ЗНИКАЄ ГОРА СОЛІ

У наш час сіль вже не цінується настільки дорого. Її можна купити в будь-якому продуктовому магазині і зовсім недорого.

Але вплив солі на наше життя величезне.

У всіх країнах світу солі щорічно видобувається вісімнадцять мільйонів тонн. Двадцять тисяч поїздів потрібно для того, щоб перевезти всю цю сіль з одного місця на інше.

Вісімнадцять мільйонів тонн - це вага великої гори. Як рік, так зникає гора солі. І куди ж вона зникає?

Тільки невелика частина всієї видобутої солі вживається людиною з їжею.

Більша частина солі використовується в промисловості. Без солі неможливо виробництво скла, паперу, а також прального порошку, пластмаси, соди, хлору, соляної кислоти.

Властивістю солі вбирати і утримувати вологу користуються:

- на транспорті: взимку її посипають на підлогу залізничних вагонів для запобігання вантажів від промерзання.

Властивістю солі швидко розморожувати лід користуються:

- при видобутку нафти для буріння свердловин. У північних районах з солі роблять розчин, заливають в свердловини і чекають, поки розморозиться і стане м'якше земля.

- комунальні служби для очищення доріг і тротуарів від снігу та льоду. Завдяки цьому пішоходам і водіям не доводиться долати крижані перешкоди під час руху. Люди не падають і не ламають руки і ноги, автомобілі не потрапляють в аварії.

Властивістю солі вбивати бактерії і мікроби користуються:

- шкіряна промисловість (вироблення шкір тварин). Кухонна сіль застосовується для запобігання шкір від гниття.

- медицина для приготування фізіологічних розчинів, які використовуються для відновлення хворих після операцій і важких захворювань.

- харчова промисловість для консервування та маринування різних продуктів. У сільському господарстві сіль дають тваринам і птахам з кормом.Ето потрібно для того, щоб тварини менше хворіли, у них поліпшувався травлення, і краще засвоювалися живильні речовини з корму.

ТАКА ВРЕДНАЯ І ТАКА ПОТРІБНА!

Кажуть, що сіль - біла смерть.

Скільки тисячоліть люди вживали сіль, скільки зусиль докладали, щоб добути білу смерть, і навіть воювали через неї. Виходить, без неї ніяк не можна? Ніяк. Тому що по нашим венах тече її розчин. Наша кров, наші сльози - солоні. Тіло людини містить 150-300 грамів солі.

Цікавий факт: Якщо з жаби випустити всю кров, то вона «помре»: не буде рухатися, припинитися дихання, зупиниться серце. Однак, якщо її судини наповнити розчиненої у воді кухонною сіллю, то вона оживе: м'язи почнуть скорочуватися, серце знову заб'ється і «мрець» задихає.

Сіль - дуже важливий мінеральний продукт для всього живого на Землі. Без солі неможливе життя рослин, тварин, людини. Надходить в організм вода без солі швидко виводиться, залишаючи клітини без достатнього харчування.

У складі солі знаходиться безліч корисних для будь-якого живого організму:

- мінералів: натрій, калій, магній, кальцій, марганець, залізо, цинк, селен, мідь і фтор;

- харчових речовин: вуглеводи, білки і жири;

А морська сіль містить ще й йод. Цей мікроелемент допомагає щитовидній залозі безперебійно працювати. Потрібен йод і для нервової системи, і для зміцнення імунітету.

Сіль руйнує шкідливі мікроорганізми, бактерії, небезпечні для здоров'я. Вода з невеликою кількістю солі (сольовий розчин або фізіологічний розчин) застосовується для лікування гнійних ран і запалень. Відомо, що під час Великої Вітчизняної війни хірурги, які працювали в польових госпіталях, накладали пораненим на рани тканину, змочену в розчині кухонної солі. Таким чином, вони рятували їх від гангрени (зараження крові).

За допомогою солі з організму виводяться шкідливі речовини. Вона чудово справляється з отруєннями.

Але для отримання від солі користі, слід використовувати натуральну, неочищену сіль. Яку ж сіль купувати в магазині, щоб не нашкодити своєму організму?

Найкорисніша, звичайно ж - морська харчова сіль. Для її отримання просто випарюють морську воду. Тому в ній зберігаються всі корисні для організму речовини.

Куховарська кам'яна харчова сіль піддається незначній обробці. Її подрібнюють, очищають, просівають. Завдяки такій обробці в солі зберігаються корисні мінерали і мікроелементи.

А ось сіль «Екстра», яка продається в будь-якому магазині - це сама агресивна сіль. Спочатку її висушують при температурі 650 ° С, а потім в неї додаються відбілювачі, щоб частинки солі вийшли ідеально рівними і білими.

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, з сіллю треба бути обережним: у великих кількостях вона перетворюється на отруту.

Чи не замислювалися, чому на нашій планеті є місця, де практично немає життя?

Наприклад, в солоних озерах, через високий вміст солі в них немає жодного живого організму (крім, може бути, солелюбівих бактерій і грибків).

Води Мертвого моря в Ізраїлі (незважаючи на назву - це озеро. Так як воно не має виходу в океан) насправді мертві, як і говорить його назва: тут не водиться риба, не ростуть водорості; мертві також його берега.

В озері Ельтон, (Росія, Полтаваская область) мешкають тільки бактерії, які надають його воді рожевий відтінок.

Практично позбавлені життя і соляні пустелі (солончаки). Це величезні висохлі соляні озера на місці яких залишилися соляні пласти. Життя тут неможлива з тієї ж причини - величезна кількість солі.

Солончак Уні (одне з найкрасивіших місць на Землі, знаходиться в Болівії) практично позбавлений рослинності.

Тут ростуть тільки гігантські кактуси, висотою, і чагарник, які місцеві жителі використовують як паливо. А в соляній пустелі Салінас Грандес в Аргентині життя відсутня повністю.

Є чіпси, піцу і сухарики вирішувати, звичайно, вам.

Але якщо вживати сіль без міри, то це може привести до поганого самопочуття і навіть до багатьох хвороб.

Полюбіть сіль і ставитеся до неї з належною повагою, як було в давнину.

І навчіться використовувати її собі на благо, а не на шкоду.

Працюючи над даною темою, я зрозумів:

Кам'яна сіль (кухонна сіль, галіт) - це природний мінерал, який виник в земній корі після висихання древніх морів (випаровуванню древніх морів могли допомагати вулкани).

Сіль - це не тільки важливий харчовий продукт, але і незамінний помічник людини в інших сферах життя. Без солі сучасному людина обійтися не може. а заміна їй поки не знайдена.

Сіль необхідна всім живим організмам для життя (як рослинам і тваринам, так і людині). Але при цьому сіль може стати причиною їх загибелі. Не можна забувати і про шкоду солі, яку вона може заподіювати при надмірному вживанні і безграмотному використанні.