Редька - вирощування редьки

вирощування редьки

Ще редьку цінують за те, що вона позитивно позначається на метаболічних процесах нашого організму, вона сприяє утворенню травних соків, діє як сечогінний і жовчогінний засіб. У народній медицині редьку використовують як кошти від кашлю, але при початковій стадії застуди. Є різні способи застосування її в цих випадках. Зазвичай редьку натирають, змішують з медом, або з сіллю, але так само можна використовувати тільки сік. Коренеплід відрізняється специфічним ароматом і має досить гострий смак. Гострі сорти редьки здатні поліпшувати травлення і підвищують апетит, завдяки чому, її можна використовувати як добавку в сирому вигляді до тяжких страв.

В їжу редьку вживають в нарізаному вигляді, злегка підселення, все це справа може полити лимонним соком і заправити олією, краще це буде зробити оливковою олією. Особливим успіхом редька користується в поєднанні з витриманими пивом і сирами. Крім сирого вживання, редьку можна загасити і подати як гарнір. Кухарі додають редьку в паштети і салати, так само її можна додавати в змішані салати з оцтом, але тільки в невеликих кількостях. Крім самого коренеплоду, в салат можна додавати і молоде листя рослини. Форма і розмір редьки безпосередньо залежить від її сорту.

Вибираємо місце і грунт для вирощування редьки

Для того що б ваша редька добре росла потрібна родюча, суглинна, волога, грунт, багата перегноєм. Так як у редьки коренеплід досить великих розмірів, землю перед її посадкою глибоко прокопують, бажано на весь перегнійний шар грунту, приблизно 30 - 35 см. Необхідно так само вносити добрива, а саме під лопату вносять (1 метр квадратний): 30- 40 г суперфосфату, 15- 20 г хлористого калію, 10- 15 г сечовини. По приходу осені, вносять до 10 кг перегною.

Якщо на обраній вами грунті до цього виростали квітконосні рослини, тобто редис, ріпа, бруква і капуста всіх сортів, то на цій землі не рекомендується вирощувати редьку. але якщо ж там росли інші види овочевих культур, то вирощування не заборонено.

Терміни та схема посадки редьки

Догляд за редькою

У вимозі до відходу, редьку можна віднести до достатньо не вибагливим рослинам. Як і всім рослинам, редьці потрібна своєчасна прополка, підгортання землі, розпушуванні. Редьці потрібна велика кількість вологи. Полив проводиться раз на тиждень, від 10 до 12 літрів води на метр квадратний. Так само не обходимо робити проріджування рослини. Перше проріджування проводять по появі перших листків, далі по закінченню 20 - 30 днів після першого проріджування. Відстань між рядами залежить від виду рослини. Якщо це ранні сорти редьки то відстань має бути 6 - 8 см. Для пізніх сортів це 12 - 15 см. Для підгодівлі використовують тільки мінеральні добрива. Якщо підгодовувати органічними добривами, то це на багато знижує якість і лежкість коренеплодів. Добрива можна вносити як сухими, так і у вигляді розчину.

Але варто пам'ятати, що в сухому вигляді вноситься в тому випадку якщо грунт досить волога. Зазвичай виробляють одну - дві підгодівлі. Першу проводять, коли у рослини з'являються перші листя, другу по закінченню 20 - 30 днів, з моменту першого підживлення, коли відбувається дозрівання коренеплоду. Для цього необхідно в відрі розчинити 20 г сечовини, 60 г суперфосфату, 15 г хлористого калію. Удобрюють з розрахунку одне відро на 15 - 20 метрів рядка. Якщо ви робите процес добрива в сухому вигляді то, вносять 5 10 г сечовини, 20 15 г суперфосфату, 5 10 г хлористого калію на 1 квадратний метр.

Збирання врожаю редьки

Якщо ви хочете зберігати редьку в холодильнику, редьку потрібно укласти в поліетиленовий пакет з трьома отворами, але це не для довгострокового зберігання. У тому випадку, якщо ви хочете зберігати редьку довго то, її укладають в ящики або контейнери, при цьому присипають її піском, шар піску в 2 - 4 см. Крім цього, редьку можна зберігати у вологому піску в погребі, при цьому температура повинна бути 2 - 3 градуси. Саме добре зберігається редька сортів: Арташатская місцева, Зимова кругла чорна, Зимова кругла біла.