Рецепти з сиром маскарпоне, 426 варіантів з фото

Найкращі рецепти з сиром маскарпоне зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах з сиром. Оцініть також рецепти тортів з сиром маскарпоне. Ще у нас є двісті тринадцять рецептів других страв з сиром.

Десерт з маскарпоне з апельсиновим желе

Желатин замочити у воді до набрякання крупинок, потім розпустити на водяній бані. Апельсиновий сік з'єднати з лікером і розпущеним желатином, перемішати. Розлити в склянки або фужери, охолодити до застигання. Маскарпоне і вершки з'єднати. Додати цукрову пудр. Буде потрібно: сир маскарпоне - 400 г, вершки густі - 200 г, цукрова пудра - 1 ст. ложка, сік апельсиновий - 400 г, лікер апельсиновий - 1 ст. ложка, желатин - 16 г, апельсин - 1 шт.

Шоколадний крем з маскарпоне і розмарином

З апельсина зніміть цедру, вийміть м'якоть з мембран і наріжте скибочками. Змішайте маскарпоне з вершками і збийте. У сирну масу додайте дрібно нарізані листочки 1 гілочки розмарину, терту цедру апельсина на кінчику ножа, наріз. Буде потрібно: сир маскарпоне - 270 г, розмарин - 2 гілочки, шоколад гіркий - 70 г, апельсин - 1 шт. мед - 2 ст. ложки, вершки густі - 4 ст. ложки

Террін з сиру маскарпоне

Рибне філе, нарізане скибочками 4х12 см залийте 2 склянками окропу, додайте сіль, оцет, лавровий лист, кріп і припускають на слабкому вогні 2 хвилини. Зніміть з вогню і остудіть рибу в відварі. Відріжте головки від спаржі. Буде потрібно: сир маскарпоне - 250 г, сир сирний - 150 г, філе лосося - 250 г, спаржа зелена - 500 г, перець солодкий червоний - 2 шт. масло вершкове - 1 ст. ложка, вершки густі - 150 г, зелень кропу - 2 гілочки, кервель рубаний - 4 ст. ложки, цибуля -резанец руб.

Морозиво з маскарпоне

Жовтки збийте з цукром в піну. Додайте маскарпоне, коньяк, молоко і добре перемішайте протягом декількох хвилин. Отриману масу перекладіть в контейнер для заморожування і поставте в морозильну камеру на 1 годину. Викладіть масу з контейнера в чашу міксера і. Буде потрібно: сир маскарпоне - 350 г, цукор - 3 ст. ложки, жовтки яєчні - 2 шт. молоко - 1/2 склянки, коньяк - 2 ст. ложки

Рулетики з лаваша з маскарпоне і копченим лососем

На 48 штук Філе лосося розріжте на 8-10 тонких скибочок. Лаваш рівномірно змастіть маскарпоне так, щоб коржі були повністю покриті сиром. Зверху розкладіть скибочки лосося. Посипте рубаною зеленню, поперчіть. Для додання страві особливої ​​пікантності. Буде потрібно: лаваш - 4 шт. сир вершковий маскарпоне - 110-170 г, філе копченого лосося - 340 г, цибуля-різанець. рукола, водяний крес або листя шисо (перилли), рубаний, перець чорний мелений, паста васабі або консервований імбир по жовна

Крем з маскарпоне з малиною

1. Для крему маскарпоне збийте з ванільним цукром і молоком до отримання однорідної маси, охолодіть. 2. 150 г малини ретельно перемішайте з лимонним соком і цукровою пудрою, протріть через сито. Додайте ще 150 г малини і охолоджуйте 30 хвилин. 3. Розкладіть я. Буде потрібно: малина - 450 г, сир маскарпоне - 500 г, молоко - 3-4 ст. ложки, сік лимонний - 2-3 ст. ложки, цукрова пудра - 1 ст. ложка, ванілін - на кінчику ножа, меренги подрібнені - 4 ст. ложки

Шоколадно-кавове морозиво з маскарпоне

Вершки і молоко з'єднати з шоколадом, нагріти, не доводячи до кипіння, помішуючи, поки шоколад не розпуститься. Зняти з вогню і остудити (можна каструлю поставити в холодну воду, для прискорення процесу). *** Сливки, думаю, цілком можна 23% (взяти 600 мл, молоко виключним видом. Буде потрібно: 500 мл. 33-35% вершків, 500 гр. Маскарпоне, 100 мл. Молока, 100 гр. Шоколаду (тут з мигдалем), 3 ст.л. цукрової пудри (або за смаком), 50 мл свіжозвареної кави

Кростіні з яйцем, спаржею і маскарпоне

Духовку попередньо розігріти до 200 ° С. Багет розрізати уздовж навпіл. Викласти хліб на деко зрізами вгору, скропити оливковою олією і обсмажувати в розігрітій духовці до появи золотистої скоринки. У спаржі видалити грубі черешки і нарізати її великими ку. Буде потрібно: 1 маленький багет, 3-4 стебла спаржі, 1 яйце, кілька гілочок кінзи, 1 перо зеленої цибулі, 1 ст. ложка маскарпоне, 1 ст. ложка оливкової олії, 1 ч. ложка м'якого вершкового масла, щіпка свіжомеленого чорного перцю, 2/3 ч. ложки морської солі

Паста черепашки з мусом із сьомги, маскарпоне, руколи і червоною ікрою

Сьомгу обсмажити на середньому вогні з додаванням невеликої кількості оливкової олії (або приготувати в пароварці). Видалити кісточки і шкіру, розділити на невеликі шматочки. Вмішати маскарпоне. Додати розтертий рожевий і зелений перець, цедру і сік лайма і добре разм. Буде потрібно: Для пасти: Паста "черепашки" максимально великого розміру (тут 25 штук), 600-700 гр. сьомги (філе), 3-4 ст.л. маскарпоне, Велика жменю руколи, Цедра і сік 1/4 лайма (можна лимона), 1 ч.л. рожевого і зеленого перцю горошком (розтерти), Сіль морск.

Паста з ароматними травами, зеленим горошком, маскарпоне і кедровими горішками

Відварюємо пасту, як написано на упаковці. За 3-5 хвилин до готовності додаємо в каструлю зелений горошок. Кедрові горішки обсмажуємо на сухій сковороді хвилини 3-5. Зливаємо воду з пасти і повертаємо її в каструлю або на сковорідку. Додаємо до неї мелкопорезанний. Буде потрібно: 450 г пасти (спагетті або тальятеллі), 220 г замороженого зеленого горошку, + -3 червоних чилі (кількість за смаком, у мене трохи чилі-пасти і порошку чилі), 200 г маскарпоне, жменю листя базиліка, жменю листя м'яти, 2 великі жмені кедрових горішків.