Рецепти рулетів з лаваша з печерицями, сиром, куркою, яйцями та іншими інгредієнтами
Рулет з лаваша з печерицями: рецепт приготування
Рулет з лаваша з печерицями виходить ситний, ароматний і дуже смачний. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- лист тонкого лаваша;
- свіжі шампіньйони - 100 грам;
- твердий сир - 50 грам;
- половина пучка петрушки;
- яйце для змащування рулету;
- ложечка рослинного масла для обсмажування грибів.
Готуйте лаваш з печерицями за цим рецептом:
1. Печериці необхідно почистити. нарізати тонкими пластинами і обсмажити в рослинній олії на добре розігрітій сковороді, злегка підсолити, поперчити і перекласти в миску, щоб грибочки охололи.
2. Твердий сир натріть на великій тертці.
3. Вимиту і обсушену паперовим рушником петрушку дрібно нарізати.
4. З'єднати сир, гриби і зелень в одній мисці, ретельно перемішати.
5. На столі розстелити лаваш, висипати зверху начинку і ложкою рівномірно її розрівняти.
6. Лаваш з начинкою згорнути в тугий рулет. перекласти у форму для запікання, застелену пергаментом, зверху змастити збитим яйцем.
7. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, 20 хвилин.
8. Дістаньте рулет з духовки. розріжте на шматочки шириною в два-три сантиметри і подайте на стіл.
Приготування лаваша з куркою і печерицями в духовці
Для приготування лаваша з куркою і печерицями в духовці знадобляться такі інгредієнти:
- тонкий лаваш;
- 300 грамів печериць;
- варене куряче філе - 150 г;
- варену картоплю - 150 г;
- цибулина;
- два яйця;
- сметана - 4 ст. л .;
- молоко - близько 50 мл;
- дві ложки рослинної олії;
- сир твердий - 50 г;
- сіль, чорний перець мелений, зелень.
Лаваш з печерицями та куркою готуйте за цим рецептом:
1. Цибулю і куряче м'ясо поріжте дрібними кубиками.
2. Гриби почистити. помити, протерти сухим паперовим рушником і нарізати невеликими пластинами.
3. Картопля очистити і порізати кубиками.
4. На сковороді добре розігріти масло і пасерувати до прозорості. Додати гриби і смажити разом з цибулею 10 хвилин.
5. Додати до цих компонентів на сковороду курку і картоплю, посолити, поперчити і смажити на невеликому вогні ще сім-десять хвилин. Додати подрібнену зелень, перемішати все, перекласти в миску і залишити, щоб начинка остигає.
6. На крупній тертці натерти твердий сир, з'єднати з іншими компонентами.
7. У глибокій мисці збити яйця і сметану. додати сіль і перець, перемішати.
8. Начинку перемішати з яєчно-сметанним соусом. викласти на лаваш і загорнути в тугий рулетик.
9. Випікати в розігрітій духовці 25 хвилин при 200 градусах.
Рецепт лаваша з печерицями та плавленим сиром
Для приготування лаваша з печерицями та сиром знадобляться такі інгредієнти:
- 2 листи тонкого лаваша;
- одна цибулина;
- 200 грамів печериць;
- рослинне масло для смаження цибулі і грибів;
- 70 г плавленого сиру;
- кріп.
Рулет з лаваша з печерицями та сиром за цим рецептом готують так:
1. Цибулину чистять. ріжуть півкільцями і пасерують в невеликій кількості рослинного масла до прозорості на розпеченій сковороді.
2. Печериці очистити, нарізати тонкими пластинами і теж відправити на сковороду. Смажити разом з цибулею на невеликому вогні протягом п'яти-семи хвилин.
3. Грибочки з цибулею посолити. поперчити і перекласти в миску, щоб ці компоненти начинки для рулету холоднішими.
4. Один лаваш змастити пастоподібною плавленим сиром. використовуючи половину від загальної маси. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню.
5. Другий лист лаваша змастити залишилася частиною плавленого сиру. Покласти його зверху першого листа з посипаною зеленню.
6. Зверху викласти масу з грибів і цибулі, згорнути лаваші рулетом. Загорнути рулетик в харчову плівку або фольгу і помістити в холодильник на кілька годин.
7. Після закінчення зазначеного часу рулет слід витягти з харчової плівки або фольги і нарізати на невеликі шматочки.
Це простий і смачний рулет з лаваша з печерицями та плавленим сиром, який готується без випікання в духовці.
Рулетик з начинкою з курки, сиру та печериць
Для приготування рулету знадобиться два тонких лаваша, бажано прямокутної форми.
Начинка для лаваша з печерицями складається з таких компонентів:
- куряче філе - 250 грам;
- свіжі шампіньйони - 250 г;
- плавлений сир - 200 г;
- цибулина;
- свіжа зелень петрушки;
- сіль, чорний мелений перець;
- кілька ложок рослинного масла.
Процес приготування рулету виглядає так:
1. Куряче філе, печериці та зелень помити і обсушити, використовуючи серветки.
2. Цибулю порізати дрібними кубиками, куряче філе і печериці - невеликими шматочками.
3. На середньому вогні на сковороді розігріти олію. викласти цибулю і пасерувати до прозорості.
4. Додати подрібнене куряче філе і смажити разом з цибулею, поки воно не побіліє.
5. На сковороду викласти гриби і смажити з куркою і цибулею ще десять хвилин.
6. Дрібно нарізати петрушку, додати до грибів і курки. посолити, поперчити, перемішати і прибрати сковороду з плити.
7. Лист лаваша розгорнути і змастити плавленим сиром. зверху рівномірно викласти начинку, згорнути в рулет.
8. Рулетик перекласти на велике блюдо. поставити в холодильник на дві години. Нарізати порційними шматочками і подати на стіл.
Рецепт лаваш з печерицями та яйцями
Лаваш з печерицями та яйцями готуйте так:
1. Очистити цибулину, дрібно нарізати.
2. Печериці почистити. помити, обсушити і нарізати тонкими пластинами.
3. Лук викласти на добре розігріту сковороду і обсмажити на невеликому вогні до прозорості. Додати гриби і смажити разом до золотистого кольору.
4. На дрібній тертці натерти сир і варені яйця.
6. Гриби разом з цибулею подрібнити на блендері. другий варіант начинки теж готовий.
7. На чистій поверхні столу розстеліть лаваш. намажте його сирно-яєчної начинкою. Зверху викладіть подрібнену цибульний-грибну масу. Скрутити лаваш з начинкою в тугий рулет. Холодну закуску можна відразу ж подавати на стіл.
Лаваш з печерицями та крабовими паличками для святкового столу
Лаваш з крабовими паличками і печерицями виходить дуже смачним і апетитним, тому він відмінно підходить для святкового столу.
Процес приготування рулетика з лаваша з печерицями виглядає так:
1. Крабові палички розморозити і наріжте дрібними кубиками: чим дрібніше, тим краще.
2. Сирок натріть на дрібну тертку.
4. Мариновані печериці наріжте на тонкі пластинки.
5. Зелень кропу і петрушки помийте і дрібно порубати.
7. Зверху рівномірно розподіліть крабові палички і мариновані грибочки, останнім викладіть тертий плавлений сирок.
9. Лаваш з начинкою згорнути в щільний рулет. загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на кілька годин, щоб він добре настоявся і просочився.
10. Перед подачею рулетик порізати на порційні шматки.
Рулет з лаваша з печерицями, куркою і болгарським перцем
- філе куряче - 200 г;
- лаваш тонкий - 3 шт .;
- печериці - 300 г;
- один болгарський перчик;
- одна цибулина;
- сметана - 200 мл;
- сіль, перець - за смаком;
- соняшникова олія
Рулет з лаваша з печерицями, куркою і болгарським перцем готують так:
1. Куряче філе помийте і відваріть до готовності в злегка підсоленій воді. Коли філе охолоне, поріжте його невеликими шматочками.
2. Гриби помийте, почистіть капелюшки і поріжте на тонкі пластинки.
3. Лук Очистіть і наріжте дрібними кубиками.
4. На сковороду налийте трохи олії. добре розігрійте і викладіть цибулю разом з грибами, смажте їх протягом 10 хвилин. Перекладіть в миску і дайте охолонути.
5. До обсмаженої цибулі і грибів додайте подрібнене куряче філе. сметану (частина залиште для змащування лаваша), рубану зелень, перемішайте.
6. Розстелите на столі перший лаваш. змастіть його невеликою кількістю сметани, викладіть третю частину начинки і рівномірно розподіліть її по всій поверхні. Зверху покладіть другий лист і виконайте точно такі ж дії, далі - з третім.
7. Поверніть тугий рулет. загорніть у фольгу і дайте трохи полежати в холодильнику - 40-60 хвилин. Подайте рулет до столу, розрізавши його на порційні шматки.