Рецепти для мультіварок
Приготування страв на пару - один з принципів смачного і здорового харчування. Сучасна багатофункціональна мультиварка зможе повноцінно замінити окрему пароварку на Вашій кухні.
Овочі на пару.
Складові :
- оливкова олія
- морква середня - 2 шт.
- картопля дрібний - 4 шт.
- кабачок невеликий - 1 шт.
- кольорова капуста - 4-6 суцвіть
- брокколі - 4 суцвіття
- зелені пагони спаржі - 8 шт.
- ріпа середня - 1 шт.
- сіль за смаком
приготування:
Ретельно вимийте всі овочі. Почистіть моркву, картоплю й ріпу. Налийте води в каструлю мультиварки (3-4 мірних склянки в залежності від обсягу овочів).
Розкладіть всі овочі в Стімер і помістіть Стімер в каструлю мультиварки. Посипте блюдо сіллю за смаком.
Виберіть функцію приготування на пару у Вашій мультиварці. Стандартний режим приготування на пару близько 40 хвилин.
У міру приготування різних овочів виймайте їх з Стімер.
Після закінчення приготування, покладіть всі овочі знову в Стімер для підігріву.
Подавайте овочі в тарілках в різних поєднаннях. Можна полити їх тонким шаром оливкової олії за смаком.
Томатна паста з мигдалем.
Складові :
- помідор -2 шт.
- оцет - кілька крапель
- оливкова олія - 6 ст.ложек
- часник - 2 зубчики
- мигдаль очищений і обсмажений - 50 г.
- сіль за смаком
приготування:
Налийте в каструлю мультиварки 1 літр води. Вимийте помідори і зробіть надріз на шкірці у їх підстави. Покладіть помідори і часник в Стімер для приготування страв на пару.
Увімкніть приготування на пару на 20 хвилин. Після закінчення часу, зупиніть процес готування, натиснувши кнопку "Скасувати". Вийміть вміст з Стімер і дайте йому охолонути.
Очистіть помідори від шкірки і поріжте їх шматочками. Додайте оливкову олію і оцет і перемішайте. Додайте мигдаль (цілий або шматочками).
Щоб паста вийшла більш густий, після охолодження помістіть її в холодильник.
Отримана паста відмінно підійде в якості приправи до м'яса, а також її можна просто намазувати на хліб.
Мідії (або будь-які морепродукти) на пару з соком лайма.
Складові :
- оливкова олія - 3 ст. ложки
- біле вино - 50 мл.
- часник - 2 зубці
- лайм - 1 шт.
- мідії - 1 кг.
-зелень (за смаком)
- вода - 200 мл.
приготування:
Злегка підсмажте подрібнений часник на оливковій олії на функції "Жарка" або "Випічка". Натисніть скасування, щоб відключити процес приготування.
Додайте вино і сік лайма з м'якоттю. Налийте 200 мл. води.
Виберіть функцію приготування на пару на мультиварці і 20 хвилин кип'ятіть суміш.
Після цього покладіть вимиті мідії в Стімер і готуйте на пару 30 хвилин.
Готову страву посипати подрібненою зеленню, приправивши соком з каструлі мультиварки.
Паштет з баклажанів.
Складові :
- баклажани - 2 шт.
- половинка лимона
- часник - 2 зубці
- сіль і перець за смаком
- оливкова олія - 200 мл.
- вода - 1 літр
приготування:
Налийте воду в каструлю мультиварки і встановіть Стімер. Вимийте баклажани і покладіть в Стімер. Готуйте страву на пару в стандартному режимі (близько 40 хвилин).
Після закінчення програми дайте баклажанів охолонути, розріжте їх навпіл і вийміть всю м'якоть з шкірки.
Подрібніть м'якоть баклажанів і часник в чопер. Щоб часник був м'якше, можна попередньо готувати його на пару з протягом декількох хвилин у Вашій мультиварці.
Пюре покладіть у велику миску, додайте сіль. Помішуючи пюре потроху додавайте масло. Коли маса досягне потрібного стану додайте перець і лимонний сік.
Отриманий паштет відмінно підходить для подачі з холодними грінками.
Риба на пару.
Складові :
- філе риби - 500 гр.
- помідори - 3 шт.
- цибуля - 1-2 шт.
- сметана - половина склянки
- сир - 200 гр.
сіль, перець, спеції - за смаком
приготування:
Покладіть рибу, нарізану великими шматочками в Стімер. Зверху викладіть нарізану півкільцями цибулю. Намажте все сметаною. Посоліть і поперчіть за смаком.
У знімну каструлю налийте 1 літр води. Встановіть Стімер в мультиварку і готуйте на пару в стандартному режимі (близько 40 хвилин).