Рецепт желе шарами - рецепт з фото

вершки для збивання або вершки в балоні.

Перший шар нашого желе буде шоколадним. Молоко з'єднати з 5 грамами желатину і залишити на 15 хвилин для набухання. Молоко повинно бути з холодильника або кімнатної температури.

Потім додати до молока 1 столову ложку цукрової пудри і какао. Все перемішати і поставити на вогонь. На середньому вогні добре прогріти, помішуючи, суміш до повного розчинення какао і желатину, але не кип'ятити!

Суміш вийде однорідною, рівною і блискучою. Зняти суміш з вогню. Приготувати фужери або креманки для десерту.

Розлити суміш по фужерах. У мене вийшло три порції. Поставити склянки з желе в холодильник до повного застигання. У мене склянки знаходилися в холодильнику 2 години, а потім я почала готувати другий шар.

Вершки кімнатної температури (або з холодильника) влити в каструльку і додати 5 грам желатину. Залишити на 15 хвилин для набухання.

Коли желатин набубнявіє, додати до вершків 1 столову ложку цукрової пудри. Поставити каструльку на середній вогонь і прогріти суміш, помішуючи, до повного розчинення желатину, але не кип'ятити!

Суміш злегка остудити, а потім акуратно розлити по склянках на застиглий перший шар желе. Таким чином у нас вийшла друга смужка. Поставити склянки з десертом в холодильник на пару годин до повного застигання другого шару.

Для третього шару потрібно розвести упаковку готового желе в 200 мл гарячої води. Я вирішила зробити зелену смужку, а можна взяти червоне або жовте желе. У будь-якому випадку буде красиво!

Желатинову суміш злегка остудити, а потім акуратно розлити по склянках, вийде третій шар желе. Поставити склянки з трибарвним десертом в холодильник на 5-6 годин до повного застигання всіх шарів.

Перед подачею желе, приготоване шарами, можна прикрасити, наприклад, квіткою зі збитих вершків. Подивіться, яка нереальна краса вийшла! Ну скажіть мені, хто відмовиться від такого різнобарвного желе?