Рецепт запеченої в рукаві телятини, кращі фото-рецепти

Запікання в рукаві - дуже хороший спосіб приготування птиці або м'яса. М'ясо виходить соковитим і не вимагає особливої ​​уваги при запіканні в духовці.

Спосіб приготування

Помістити телятину в рукав. Зав'язати рукав з двох сторін. Проткнути рукав в декількох місцях ножем. Покласти рукав з телятиною в глибоке деко Через 2 години ножицями розрізати рукав уздовж, розкрити і поставити в духовку ще на 20 хвилин для рум'янцю Вийняти м'ясо з духовки, трохи остудити, розрізати на порційні шматки М'ясо можна подавати з картоплею або вареними овочами

1. Шматок телятини натерти сіллю і перцем і залишити в холодильнику на 2 години.
   
2. Помістити телятину в рукав для запікання. З двох сторін рукав зав'язати.
3. У кількох місцях рукав проткнути вузьким ножем і покласти в глибоке деко.
4. Духовку розігріти до температури 245 градусів і запікати телятину протягом 1,5-2-х годин.
5. Через 1,5 години спробувати проткнути м'ясо вузьким ножем. Якщо м'ясо важко протикається, то запікати ще півгодини.
6. Через 2 години ножицями розрізати рукав уздовж, розкрити і поставити в духовку ще на 20 хвилин для рум'янцю.
7. Вийняти м'ясо з духовки, трохи остудити, розрізати на порційні шматки.
8. М'ясо можна подавати з картоплею або вареними овочами.
   

Підпишіться на розсилку рецептів або на новини в