Рецепт з фото, салат цезар з куркою в домашніх умовах

Головна> Рецепти> Салат Цезар з куркою в домашніх умовах Рецепт з фото

Зовсім не складно приготувати салат Цезар з куркою по рецепту в домашніх умовах. Головна складність у виборі рецепта - це спроба знайти «істинний рецепт» салату Цезар.

А справжнім вважається рецепт, за яким готували салат, який ви десь пробували. Погодьтеся, що в даному випадку «істинність рецепта» дуже відносна.

Я так вважаю, що найкращий рецепт салату Цезар - це той, який сподобався саме вам.

Почну з того, що в домашніх умовах цей салат приготувати ані трохи не складніше, ніж в умовах елітного ресторану. Найважливіша частина рецепта - це кухар, який все готує.

Я хочу вам запропонувати один з можливих варіантів приготування салату Цезар в домашніх умовах. Рецепт з курячим філе. А ще, на ваш вибір, три рецепта соусів.

Рецепт салату Цезар в домашніх умовах з куркою

Для приготування салату Цезар за цим рецептом вам буде потрібно:

• Салат Ромен - 200 г
• Філе курячої грудки - філе з 1 курячої грудки
• Хліб білий (батон) - 200 г
• Помідори черрі - 3-4 шт.
• Оцет столовий -1 чайна ложка
• Лимон - 1 шт.
• Гірчиця - 2 чайних ложки
• Оливкова олія - ​​50 г
• Сир Пармезан - 70 г
• Сіль і чорний перець мелений - за смаком.

Готуємо салат Цезар з куркою в домашніх умовах:

1. Готуємо крутон (сухарики): з хліба видаляємо корочку і ріжемо його на кубики. Кубики хліба потрібно скропити оливковою олією. Солити і додавати спеції не варто - у хліба і так досить сильний і яскравий смак (але це на ваш розсуд). Запікати сухарики на сильному вогні 5-8 хвилин до рум'яної скоринки. Сухарики для салату Цезар повинні бути хрусткими зовні і м'якими всередині.

2. Філе курячої грудки режим на невеликі шматочки і обсмажуємо в оливковій олії до готовності, додаємо сіль і спеції. Готове філе викласти на серветки (щоб скло зайве масло) і остудити.

3. Готуємо соус. Як я вже говорив вище - на ваш вибір три рецепта соусів.

• Анчоуси - 3 шт.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Гірчиця - 1 чайна ложка
• Часник - 2 зубчики
• Лимон - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​100 г

1. Відокремити жовтки від білків.
2. З лимона вичавити сік.
3. Часник порубати.
4. Змішати всі інгредієнти соусу (крім оливкової олії) і добре збити.
5. Поступово додавати оливкове масло і перемішувати. Соус повинен бути досить густим.

Якщо рецепт 1 вам здається досить сложниі або калорійним, то можна приготувати такий соус.

• Сметана - 250 г
• Гірчиця - 1 чайна ложка
• Часник - 2 зубчики

1. Часник порубати і змішати зі сметаною, додати гірчицю, збити.
2. Для додання соусу пікантності можна додати спеції і / або солоні огірочки.

Це найпростіший рецепт соусу для салату Цезар.

Для його приготування вам буде потрібно:

• Оливкова олія - ​​2 столові ложки
• Цукор-пісок - ½ чайної ложки
• Сіль, рубаний часник і лимонний сік - за смаком.

1. Всі інгредієнти змішати і добре перетерти. Соус готовий.
2. Для оригінальності можна додати в соус мед.

4. А тепер «збираємо» салат Цезар:

Викладаємо на тарілку листя салату (приблизно 2/3 від загальної кількості) і поливаємо їх соусом (приблизно третина від усього обсягу соусу).

Решта листя салату рвемо руками на середні за розміром шматочки і змішуємо з залишками соусу. Додаємо сухарики, шматочки курячого філе і тертий сир, перемішуємо. Викладаємо на листя салату.

Прикрашаємо салат половинками помідорів чері, зеленню і тертим сиром.

Хочу нагадати, що це не «справжній», а один з рецептів салату Цезар, який можна приготувати в домашніх умовах - салат Цезар з куркою в домашніх умовах.

Вітаю! Я дуже сильно люблю цей салат, тому не зміг втриматися що б не що сказати. Дійсно хороший рецепт, сказав дружині, приготувала, просто смакота! Спасибі, хороший рецепт важко знайти, але цей ... Просто відмінний, для любителів смачних салатів, і конкретно цього.