Рецепт скумбрії запеченої на багатті в решітці

Сьогодні, дорогі господині, я продовжую ділитися з вами рецептами, які можна приготувати на мангалі, вугіллі та багатті. І вибрала для вас рецепт - скумбрії запеченої на багатті. Блюдо дуже просте в приготуванні, але в той же час дуже смачне. Скумбрія виходить ніжна, що просто тане в роті.

Запечена скумбрія на багатті

Інгредієнти длязапеченной скумбрії на багатті:

І так давайте подивимося, які нам необхідні продукти. Відразу хочу попередити, що у мене була велика компанія з 20 чоловік. Я розраховувала одна скумбрія на людину.

Рецепт приготування скумбрії на багатті:

Що мені подобається, що в ній немає луски і її не треба чистити. Для мене це великий плюс.

Тепер треба скумбрію обробити на філе. Для цього відріжте хвіст і голову.

Потім зробіть розріз на черевці і випатрати всі нутрощі.

Далі обробити скумбрію на філе. Для цього зробіть розріз уздовж хребта у напрямку до хвоста. При цьому стежте, щоб ніж майже торкався до кісток, але не розрізав їх. Видаліть хребет.

Вимийте всі філе.

Рецепт маринаду для скубріі запеченої на багатті

Готовий маринад для скумбрії на багатті

Беріть кожне філе і обмазують цим маринадом.

Складайте всю скумбрію в каструлю і залиште маринуватися мінімум на 1 годину.

Ну що. Далі попросіть своїх чоловіків в мангал укласти дрова, розпалити багаття, щоб він прогорів до утворення вугілля.

Потім покладіть скумбрію на решітку і відправте запікатися на мангал.

Смажте до утворення золотистої скоринки, час від часу перевертаючи грати.

Скумбрія на мангалі