Рецепт пряники медової пісної
Медова пряник за цим рецептом виходить високою і пишною, це навіть не пряник, а цілий медовий бісквіт! Медовий смак відмінно доповнює кислинка яблук.
А ласунів порадує те, що пряник пісна, без яєць і масла, так що можна пекти її і під час посту.
Щоб можна було їсти цій чудовій пряники скільки завгодно, не побоюючись за фігуру, можна спробувати запивати медову пряник чаєм з "медової травою", як називають найсолодше рослина в світі - цукрозамінник стевія. Є дані про те, що цю травичку успішно використовують для нормалізації ваги в чаях і навіть мінералці.
Складові:
- 2 столові ложки меду;
- 1 склянка цукру;
- 1 стакан води;
- 2 столових ложки рослинної олії;
- 2 склянки борошна;
- 2 чайні ложки розпушувача
Як приготувати медову пряник:
Просіваємо в миску борошно, додавши в неї розпушувач.
З'єднуємо цукор, мед і воду в кухлик і розтоплюємо на маленькому вогнику до розчинення меду і сахарінок.
Тепер нам треба в медово-цукровий сироп додати соду і погасити її при цьому. Я погасила соду просто в ложці і вилила в кухлик.
Суміш тут же почне пінитися і збігати!
Однак ми їй цього не дозволимо, а знімемо кухлик з вогню і вилити піну в борошно.
Злегка перемішуємо, додаємо рослинне масло і корицю і замішуємо тісто. Воно виходить пишне і, як би сказати, трохи знехотя ллється.
Змащуємо форму рослинним маслом, викладаємо тісто і розрівнюємо ложкою.
Можна прикрасити пряники віялом з яблук, я побачила такий спосіб на готуємо вдома. і мені він дуже сподобався.
Чистимо яблуко (у мене Симиренка), ділимо на четвертинку і кожну нарізаємо тонкими скибочками. Скибочки викладаємо віялом у вигляді малюнка по серединці і по краях пряники, одним краєчком злегка утапливая в тісто.
Випікаємо в не дуже гарячій духовці, приблизно 180-200С протягом 50-55 хвилин (пробуємо дерев'яною паличкою).
Готова медова пряник пишна і рум'яна! Легко дістається з форми!
Викладаємо пряник на блюдо, а коли вона трохи холоне, через ситечко посипаємо цукровою пудрою.
