Рецепт лазаньї з фаршем з фото крок за кроком
Пропоную вам рецепт лазаньї з фаршем з фото крок за кроком. Зараз стільки смачних овочів, тому лазіння вийде просто шикарна! Взагалі, італійці, звичайно, знають толк в смачній їжі і при цьому струнка нація, адже паста з твердих сортів пшениці, овочі, м'ясо - це цілком собі здорова їжа. Так що сміливо готуйте цю лазанью з фаршем в духовці і насолоджуйтеся неземної смакотою.
Можна використовувати будь-який фарш, курячий, м'ясний або навіть рибний. А якщо хочете зробити вегетаріанську лазанью, то просто збільште кількість овочів втричі. Отже, лазіння класична - рецепт з фото крок за кроком.
Лазанья - рецепт з фаршем в духовці
цибуля - одна-дві шт.
морквина - одна шт.
болгарський перець - один,
часничок - 6 зубків,
4 помідори (можна замінити на 2 ст.л. з гіркою томатпасту)
Готові листи лазаньї (кількість залежить від вашої форми, у мене пішло 16)
сир - двісті грам,
молоко - два ст.
борошно - півтори ложки,
масло вершкове - сто грам,
фарш - півкіло
Соус бешамель - рецепт для лазаньї
- Спочатку приготуємо соус бешамель. Сто грам масла розтопити в каструльці.
2. Засипати туди ж півтори ст. л. муки, вона майже відразу почне міхур.
3. При постійному помішуванні додати два ст. молока, пів чайної ложки солі, по щіпці чорного перцю і мускатного горіха.
Лазанья класична - рецепт з фото покроковий
- Дрібно покришите цибулю, часник, моркву, перець. Можна додати і інші овочі на ваш смак - квасоля, баклажани і т.п. Змішайте всі і обсмажте 10-15 хвилин.
2. Коли овочі обсмажити, додайте фарш. Перемішайте і обсмажте п'ять хвилин, поки фарш не посвітлішає.
5. Потім поверх листів викладайте овочі з фаршем (одну третю частину всієї начинки).
6. Поверх намажте соус бешамель (приблизно одну п'яту частину).
7. Посипте сиром.
8. Відваріть до напівготовності ще один шар листів для лазаньї і викладіть зверху. І знову начинка - бешамель-сир. І так повторюйте, поки не вийде три шари начинки, а між ними - листи.
9. На верхній шар начинки знову викласти листи лазаньї, змастити бешамелем і посипати сиром.
10. Поставити в розігріту в духовку на 180 градусів і випікати двадцять-двадцять п'ять хвилин.
11. Витягніть з духовки, обтягніть зверху фольгою і нехай постоїть ще стільки ж. І все - терміново подавати. Лазанья з фаршем в духовці готова!
