Рецепт курочка, запечена в духовці (дієтична)

Маса готового блюда

Тушку курки моєму, витираємо насухо рушником, за смаком натираємо приправою (у мене "Kamis" для курки).
Жароміцних форму вистилає трьома шарами щільної фольги з запасом, щоб верх можна було загорнути конвертом.
Викладаємо курку.
Щільно закриваємо фольгу (щоб прибрати доступ повітря).
Якщо курка дуже пісна, можна на фольгу додати краплю олії, але пам'ятаємо, що масло дає додатковий присмак.
До цього часу наша духовка прогріта на максимальній температурі не менше 20 хв.
У гарячу (.) Духовку (якщо духовка висока, то в нижню частину духовки) ставимо форму з куркою.
10 хв. пропікаються на максимальній температурі.
З того моменту, коли кухню починає заповнювати фантастичний аромат нашого жаркого, зменшуємо духовку до значення 2/3 від максимально температури, тримаємо курку 40 хв. якщо вага до 1,5 кг і 50 хв. якщо вага більше.
Після закінчення часу відкриваємо духовку, акуратно розкриваємо фольгу (не забуваємо все маніпуляції робити в жаростійких рукавичках), щоб не пошкодити шкіру пташки, виявляємо бліду і неапетитну курку і витоплений курячий жир на дні форми. Чайною ложкою (щоб не пошкодити шкіру) поливаємо витоплений жиром нашу пташку. Вистачає дві чайні ложки. Саме поливаємо, а не натираємо, щоб зайвий жир стік з курки.
Зменшуємо духовку до значення 1/3 і тримаємо 50-60 хв. якщо вага більше 1,5 кг, або 40-45 хв. якщо вага близько 1 кг.
Ловлення курки життєво необхідно, якщо Ви хочете отримати фантастичну корочку.
Після закінчення приготування я мучуся її ще в духовці 15 хв. щоб охолола небагато.
Курку необхідно знімати з фольги, коли вона трохи охолоне.
Без зайвої солі. Без зайвого жиру. У мене весь жир залишається на дні форми у фользі.

Фото рецепта особистого приготування викладу пізніше (зараз об'єкт ще нудиться).

Перевірено часом як винятковий простого і смачного страви.

Зауваження до наших чудовим адміністраторам: додайте, будь ласка, в способи обробки продуктів: запікання в духовці без жиру.