Рецепт курячого філе фаршированого грибами

Дуже ніжне і при цьому дієтично блюдо. Цей рецепт, звичайно, не підходить тим, хто сидить на протертою вареною капусті. Він адекватно дієтичний. Нічого не смажиться. Гриби гасяться з цибулею і в сметані. Сир, якщо хочете, можна виключити, але мені подобається, що він надає густоту соусу. І при всьому при цьому виходить ну дуже смачно. Істинне спростування для тих, хто вважає, що дієтична їжа несмачна.

Ольга Барановська. 10.07.13

Складові:

• куряче філе - 600 гр (4 шт або 2 грудки);
• печериці або гливи - 300 гр;
• цибуля - 1 шт;
• сметана - 250 гр;
• сир - 150 гр;
• кріп - невеликий пучок;
• оливкова олія - ​​2 ст.л .;
• сіль, мелений чорний перець.

Зі сметаною тут така історія: чим жирніше візьмемо, тим смачніше і гущі буде соус. Але! Ми ж боремося за дієтично. Тому я беру 15% і трохи більше за часом тушу. Густоту соусу додає сир. Він теж жирності додає, звичайно, але зате смачніше. Вирішуйте самі. Загалом, якщо беремо жирну сметану, гасимо пару хвилин, а не як в рецепті.