Равлик - корисні і небезпечні властивості равлики

Равлик - будь-який молюск класу черевоногих, володіє зовнішньою раковиною.

Черевоногих молюсків з рудиментарної раковиною або повністю втратили її називають слимаками. Оскільки більшість черевоногих має раковиною, равликами часто називають всіх представників класу.

У тілі равлики виділяють голову, ногу і внутренностний мішок, від якого відходить мантийная складка.
Равлики пересуваються на нижній поверхні ноги (підошві), проганяючи по її довжині хвилі м'язових скорочень. Крім того, епітелій ноги відокремлює велика кількість слизу, що сприяє кращому ковзанню по поверхні субстрату. Дрібні равлики здатні пересуватися за рахунок биття війок.

Внутренностний мішок укладений в виділяється мантією вапняну раковину, закручену в спіраль або має форму ковпака.

Живуть равлики маленькими групами. Вночі, коли стає прохолодно, вони виповзають годуватися. Їдять майже все: листя, черв'яків, маленьких личинок інших мешканців лісу. А їжу розшукують на дотик, ріжками-щупальцями. Бачать равлики погано, їх маленькі очиці здатні тільки відрізнити день від ночі. Зате нюх у них дуже хороше. Наприклад, слимак - равлик без мушлі - чує запах їжі, перебуваючи від неї аж в двох метрах.

Серед равликів є зовсім крихти, величиною 2-3 міліметра, а є і гіганти: їх будиночки завбільшки з три сірникових коробка, поставлених один на одного. Якраз вони і доставляють найбільше клопоту людям.

Теплими весняними ночами равлики відправляються на пошуки собі подібних для спарювання. Знайшовши один одного, майбутні батьки, затівають весілля. Вони кружляють, торкаючись один одного щупальцями. Часом це триває кілька годин. Закінчивши залицяння, равлики щільно притискаються один до одного і оточують себе слизом, щоб не розклеїтись під час спарювання. В цей час в кожній равлику вже знаходиться 10-12 зародків. Це дивно, але у більшості равликів немає ні самців, ні самок. Кожна з них під час спарювання є і майбутнім батьком і майбутньою матір'ю. Після того, як равлики щільно склеїлися, кожна з них вводить в іншу тонкий білий відросток. По ньому просочується сперма. Сперма, як і зародки, може бути в кожної з спаровуються равликів.
Через тиждень-два після спарювання равлики риють неглибоку - сантиметра три - ямку і відкладають в неї яйця. Потім вони засипають кладку землею.

Мільйонами вони нападають на зелень. І часом равлики стають справжнім лихом для людей. Наприклад, виноградні равлики можуть занапастити за кілька днів великий виноградник - так їх багато. На Гавайських островах одного разу зняли з одного квадратного метра саду більше трьох кілограмів маленьких ненажер.

Всього двісті років тому величезні равлики-шкідники жили тільки в Африці. А тепер вони знищують зелень на половині земної кулі. «Безкоштовними» пасажирами равлики «приїжджають» на кораблях в інші країни і безсовісно грабують їх.

Греки знали про те, що равлики їстівні, смачні й поживні ще в давнину. Ними вони прикрашали свої святкові столи. Стародавні римляни тримали равликів в спеціальних равликових садах і відгодовували равликів, взятих з природи, ароматичними травами, особливо чебрецем, що додають м'ясу равликів особливий аромат і смак. Відгодованих перед забоєм борошном і вином равликів подавали до імператорського столу, щоб розширити різноманітність м'ясних страв. Не останню роль, очевидно, відігравало і те, що крім чудового смаку, м'ясо Виноградній равлики є також і досить сильним афродизіаком.

Корисні властивості равлики

М'ясо виноградної равлики містить 70% білка і 30% амінокислот.

Слиз равлики містить в своєму складі значну кількість біологічно активних речовин. Серед них амінокислоти, вітаміни, алантоін, еластин, колаген, натуральні антибіотики в натуральній формі, які використовуються равликом, щоб відновлювати своє пошкоджене тіло, а так само свій вапняний будиночок.

В Іспанії, Франції та Італії виноградного равлика вживають в їжу, при цьому вважається, що її смак перевершує смак інших їстівних равликів. Великих равликів подають, як правило, у власних раковінках, приправивши вершковим маслом, часником. цибулею і петрушкою.

З давніх часів равликам приписували здатність виліковувати різні захворювання. Недарма в Вавилоні і Єгипті символом вічності вважалися саме равлики. Протягом деякого часу слиз равликів, як лікувальний засіб, була незаслужено забута. Однак в останні роки вчені приділяють чимало уваги вивченню слизу равликів.

Властивість слизу равликів склеювати бактеріальні клітини знайшло застосування і в лікуванні захворювань дихальної системи, таких, як бронхіт, коклюш і силікоз. За старих часів народні цілителі садили равлика на шматочок цукру і після того, як він покривався слизом, давали хворому на кашлюк.

Використовуючи власну слиз, равлик може повністю відновити свою раковину. Завдяки таким потужним відновлює властивостям слиз равлики знайшла широке застосування в косметології. Слиз звичайних садових равликів входить до складу багатьох сучасних косметичних засобів, так як має сильні антиоксидантні і антибактеріальними властивостями. Крім того, слиз равлики має унікальну властивість створювати захисну плівку, яка не пропускає вологу, але при цьому чудово пропускає повітря.

Слиз садових равликів не дає алергічної реакції. Вона ефективна при лікуванні бородавок, опікових поверхонь, а також вікових плям.

Небезпечні властивості равлики

Равлики, при правильному приготуванні, не мають протипоказань, якщо, звичайно, не враховувати індивідуальну непереносимість. Якщо вона буде виявлена, то краще виключити зі свого раціону цей продукт.