Прості літні салати
Літо - пора свіжості і легкості, з якою ми намагаємося домогтися в усьому, і їжа не виняток. Тому найпопулярнішим блюдом влітку на столах заслужено визнаний легкий овочевий або фруктовий салат. який використовується як закуска, гарнір, іноді замінює повноцінний сніданок і навіть обід в спекотну погоду. У нього можна додати все, чого душа забажає і що знайдеться під рукою. До листю салату пікантною добавкою стануть томати цибуля і редис, а якщо все це змішати з коріандром, базиліком, петрушкою або селерою (в них багато ефірних масел), то чудові смак і запах смачного легкого страви вам гарантований.
Покроковий рецепт з фото. Робимо на швидку руку легкий літній салатик з помідорів, огірків і зелені:
У літні спекотні дні зовсім не хочеться їсти калорійну їжу і легкі літні салатики в даному випадку - краще рішення. Вони багаті вітамінами і мають низьку калорійність. що особливо буде корисно худнуть під час дієти.
Готовий салат відразу подають до столу після приготування, довго він не може стояти в холодильнику. В овочевому салаті 1/2 можуть займати салатні листя, решта - томати, огірочки, редис і т.д. Краще нарізати кожен продукт скибочками однакової форми.
- Куряче філе 1 шт. середнього розміру
- Огірок свіжий три штуки
- Пекінська капуста приблизно 200 грам
- Ананасовий сік 3 столові ложки
- Лимон 1 шт.
- Каррі 1 \ 2 чайна ложка
- Соєвий соус до смаку
- Маслини 200-250 грам
- Ананас 250-300 грам
- Перець чорний мелений
Філе куряче нарізати невеликими скибочками у формі квадратів. Посипати каррі, і смажити на сковорідці, щоб стало рум'яним (сковорідка суха, без масла).
Маслини розрізати на 2 частини. Ананас рубаємо на маленькі шматочки. Консервований ананас тут буде доречний.
Огірочки нарізаємо трохи меншими шматочками, ніж куряче м'ясо. Пекінська капуста подрібнюється до форми соломки.
В якості заправки використовуйте лимонний або ананасовий, підійде і соєвий соус. Можна посипати перцем чорним меленим.
Рецепт літнього салату з редискою і кропом:
Ретельно вимиту редиску ріжемо навпіл, потім на максимально тонкі пластини. Посолити, намагатися пом'яти руками (на зразок тесту). Овоч має пустити сік.
У велику тарілку викладається редиска, зверху кришиться кріп. Після того, як салат просочиться чверть години, його можна подавати гостям на стіл. У тандемі з картоплею (пюре або смаженою) поєднується чудово.
Літні легкі салати готувати досить просто. Можете вибирати різні інгредієнти, часто використовується м'ясо курки. Такі закуски будуть доречні на святковому столі. Дует ананаса і курки підійде і тим людям, хто сидить на дієті, але хоче побалувати себе чимось смачненьким і незвичайним.