Про те, як ми готували піцу і їли морозиво з кобилячого молока в - динозаврів

Веселий кошлатий оркестр, італійський прапор, справжній кухар в ковпаку, безліч інгредієнтів і столових приборів на столі - все говорило про те, що тут буде відбуватися щось надзвичайно смачне і цікаве. Діти затамували подих, батьки зробили крок назад і навели камери фотоапаратів ...

Поки маленькі поварята мили руки, одягалися в ковпаки і фартухи, налаштовувалися на кулінарну хвилю і боролися зі сором'язливістю, заводний Гонщик з «щеняча патруля» впевнено направляв гостей на дорогу нових відкриттів і смачних вражень.

Познайомилися, поговорили про те, що належить приготувати і не втрачаючи часу взялися за ... качалки!

Кожен отримав еластичний м'ячик з тіста. Посипали борошном і розгортали, підкидали і розтягували, знову посипали і знову струшували ... Ух! Працювали не покладаючи рук.

Звичайно ж, весь процес контролювали професійний піццайоло Рома і його вірний помічник Гонщик: спостерігали, підказували, допомагали, «приправляли» жартами і примовками.

Незважаючи на різний вік, все юні кулінари справлялися на «відмінно». Коли коржі досягли потрібного розміру, їх дбайливо поклали на сковородочкі - основа для піци готова!

Полили соусом, посипали сиром ... Уже ням-ням! Звичайно ж, педантичні поварята всі інгредієнти спробували «на зуб» і «зацінили» задовго до того, як вони опинилися на піці - повний контроль якості.

Хлопці швидко укомплектували сковородочкі і приготували їх до відправки в духовку. Кожну піцу позначили номерком, щоб господар знайшов потім свій кулінарний шедевр.

Очікування не було тяжким. Веселий аніматор і пустотливий кошлатий оркестр майстерно справлялися з організацією розважально-пізнавальної програми для кухарів. Разом з'ясували, яка країна вважається батьківщиною піци, чому піца «Маргарита» так називається, на скільки частин розрізають піцу і ін.

Діти разом з гонщиком відповіли на питання мульт-вікторини. Як виявилося, мультяшні герої люблять не тільки піцу, деякі не проти поласувати сиром, китайської локшиною і навіть варенням.

Поки дітвора грала і розважалася з Гонщиком, а кухар Рома стежив за десятьма сковорідками в духовці (а може сторожив, хи-хи), офіціанти прибрали столи і приготували «поляну» до найвідповідальнішого етапу - дегустації.

Ура! Піца прямо з печі вже перед маленькими кухарчуками! Рум'яна, апетитна ...

Отже, друга (не менше смачна і цікава!) Частина майстер-класу - приготування морозива.

На очах у всіх кухар В'ячеслав чаклував над створенням не просто смачного, а дуже корисного холодних ласощів. Основний інгредієнт - кобиляче молоко. Виявляється, за своїм складом воно дуже схоже на материнське, дитячим організмом засвоюється на 100%, підвищує гемоглобін і формує імунітет.

Що говорити про смак? Треба спробувати! І дітей, і дорослих пригостили свіжим молочком. Представники ферми, де вирощують коней, розповіли, що молочко потрапило в «динозаври» з-під Логойська. Звідти, до речі, його доставляють не лише у великі гіпермаркети столиці, а й за індивідуальними замовленнями в межах Мінська в пляшечках по 250 мл - це якраз добова норма.

Рецепт морозива з кобилячого молока

Інгредієнти: 150 г кобилячого молока, 30 г сиропу глюкози, 3 жовтки, ванілін, 30 г цукру.

Спосіб приготування. Змішати молоко з цукром, глюкозою, жовтками і ваніллю. При постійному помішуванні довести до 80 градусів і зняти з вогню. Накрити і остудити. Бажано помістити в холодильник на 8 годин, щоб суміш настоялась. Потім процідити і помістити в мороженицу. Якщо спеціальної виготовлення морозива немає, залити в контейнер і помістити в морозильник, перемішуючи кожні 30 хвилин.

В умовах майстер-класу процес трохи прискорили. Кухар заздалегідь приготував суміш і помістив її в мороженицу, а гостям і маленьким Кухарчуки продемонстрував «кухню» процесу і поділився рецептом.

Морозиво вийшло надзвичайно ніжним і м'яким. Хто хотів, міг посипати шоколадом. Смакота! Тепер в кожній родині на кухні стане на одного помічника більше!

Спасибі конячок, які поділилися з нами таким смачним і корисним молочком, а також кухарям, які навчили готувати смачну піцу і ніжне холодні ласощі. Величезна подяка Гонщикові, що був з нами до самого кінця, розважав і веселив, допомагав повірити в свої сили. Ситі і щасливі дітлахи, облизуючи молочні «вуса», посміхалися організаторам, говорили від щирого серця «велике спасибі» і «до нових зустрічей».