Як обсмажити кунжут правильно і навіщо

На фото обсмажений кунжут на блюдце

Фкуснофакти про кунжуті

• Калорійність кунжуту - 565 ккал в 100 г, тому захоплюватися їм не варто, особливо якщо дотримуєтеся фігуру або стежте за своєю вагою.

Регулярне його вживання сприяє зміцненню кісткової тканини і зниження холестерину.

Смажені зерна широко застосовуються в кулінарії. Їм посипають хлібобулочні вироби, додають в салати, використовують для готування м'яса, птиці, риби. Також насіння застосовують для маринадів і варіння варення.

Зберігається смажений кунжут в герметичній упаковці (банку, пакеті) до 3 місяців при кімнатній температурі. При неправильному зберіганні у них з'явиться неприємний гіркуватий присмак.

Неочищені сирі зерна рекомендують тримати в щільно закритій скляній тарі в прохолодному і темному місці.

Очищені сирі насіння зберігаються до 6 місяців в холодильнику в герметичній упаковці або до року в морозильній камері.

Купуючи зерна необхідно переконатися, що вони сухі, розсипчасті і не пахнуть гіркотою. Бажано його купувати на вагу або в прозорій упаковці.

Для смаження радять застосовувати чавунну сковороду, також підійде посуд з антипригарним тефлоновим покриттям.

• Калорійність на 100 г - 565 ккал.
• Кількість порцій - 50 г
• Час приготування - 3-5 хвилин

Як обсмажити кунжут правильно: покрокове приготування

1. Необхідна кількість сухих і розсипчастих насіння висипте в чисту, суху і широку сковороду, щоб на ній не було ніяких залишків олії.

2. Сковороду поставте на плиту на середній вогонь.

3. Смажте зерна, безперервно помішуючи дерев'яною ложкою або лопаткою, не відходячи від них ні на хвилину. Коли сковорода нагріється, зробіть мінімальний вогонь і обсмажуйте далі, доводячи продукт до золотистого. Зазвичай час приготування займає 3 хвилини на тефлоновій сковороді і 5 хвилин - чавунної. Оскільки процес нагрівання чавуну відбувається повільніше, ніж у тефлоновим сковороди.

4. Готові насіння обов'язково пересипте зі сковороди на плоску тарілку або блюдо, щоб вони холоднішими. На сковороді залишати їх не можна у запобігання пережарювання, так як він може швидко згоріти. Далі сезам використовуйте за призначенням.

Правильно підсмажений кунжут матиме коричневий відтінок і солодкуватий горіховий смак. Крім цього, він стає крихким, що дозволяє його легко перемолоти для використання в кондитерські вироби. Ще насіння можна готувати в духовій шафі при режимі конвекції і температурі 180 ° C також від 3 до 5 хвилин.

Сироедческіе цукерки із сухофруктів і вівсянки

Гливи в сметанному соусі

Камбала на сковороді

Смажена картопля на смальці

Кабачки з часником

Солодкий омлет з молозиво

Жир з живота і стегон піде за 3-5 днів, якщо щоранку випивати ВанТуСлім

На ранок з вас вийде кому паразитів і глистів! Перевірено особисто з Detoxic!

Весь жир піде з тіла, якщо 2 рази в день випивати сироп мангустіна

Мінус 21 кг за місяць! Записуй рецепт: на 1/2 ложки соди взяти 1 табл. Eco Slim

Папіломи і бородавки відваляться, якщо додати у воду Papillux

Титан Гель збільшить на 5 см, продовжить до першої години і задовольнить на 100%

Простатит лікується за 1 курс! Трав'яний збір Простафор №1 в СНД

Бабушкін рецепт від алкоголізму. Відраза до алкоголю вже через 2 дні.

Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!

Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.