Про бульбашки в шампанському

Здавалося б, просте запитання. Хоча, швидше за все, більшість навіть не замислюється над цим питанням: ну є і є. А варіанти походження бульбашок в різні часи виникали найнесподіваніші.

Хтось вважає, що у всьому винна Місяць (ми часто її звинувачуємо у всяких незрозумілих для нас речах), що під її впливом при розливі з'являються бульбашки. Цікаво, а що якщо в день розливу було місячне затемнення? До речі, деякі винороби Франції дійсно розливали напій по пляшках в повний місяць. Але як ви розумієте, гарного напою з цього не вийшло.

Є ті, хто стверджує, що справа в добавках, а деякі звинувачують у всьому недозрілий виноград. Ясна річ, що це все від незнання технологій.

До речі, саме через бульбашок, точніше через газованої, шампанське вважалося дуже небезпечним напоєм, хоча технологія приготування напою приводила публіку в захват. Це ціла легенда: ємності з шампанським трималися в підземеллях і 80% з них вибухали, тому вхід без спеціальної маски був неможливий. Хіба це не таїнство?

Пізніше шампанське почали купажовані, тобто змішувати різні сорти. Робити це, до речі, почали в Шампані. Першопрохідцем, так би мовити, став Дом Періньон. За що йому дістаються подяки і реверанси.

Отже, шампанське змішали, розлили по пляшках і додали дріжджі. І починається процес вторинного бродіння, під час якого і утворюються ті самі бульбашки.

До речі, якщо ви хочете знати, чим відрізняється шампанське від ігристого вина. то на це питання у нас є відповідь.

А купити пляшку відмінного шампанського ви завжди можете в інтернет-магазині «WineStreet».

Інші статті з рубрики «Цікаве про алкоголь»

Те, що текіла родом з Мексики, знають всі, а ось в іншому є чимало помилок, про які ми зараз розповімо.

Вино не раз служило натхненням для творців. І ми зараз зовсім не про те, що після першого ж келиха приходить муза, а про самому способі вина, який відображений не на одній картині, оспівано в одному вірші. Але є і абсолютно незвичайні способи з'єднати цей напій богів і творчість. Наприклад, малювати вином, як італійська художниця Елізабетта Рогу, наприклад.

Крижані бари - можливість насолодитися міцними алкогольними напоями незвичайним способом. Вони набувають все більшої популярності.