Пряники медова рецепт смачної випічки, готуємо з мінімальним набором продуктів

Існує велика кількість рецептів пряники. Її готують різними способами, тісто для неї нагадує суміш для виготовлення пряників. Ніжний смак і різноманітність сортів роблять дану випічку відмінною прикрасою святкового столу. Медова пряник, рецепт якої також відрізняється різноманіттям видів, користується найбільшою популярністю у господинь.

Є варіанти на кефірі, вершковому маслі, сметані, а також з додаванням яблук, кориці або апельсинів. Всі рецепти готуються в найкоротші терміни, так як немає необхідності в дріжджах і очікуванні, поки тісто підійде.

За рахунок певних інгредієнтів пісна медова пряник може тривалий час зберігатися свіжої і не втрачати свій смак.

Традиційна медова пряник

Вирішуючи, як приготувати медову пряники, варто спробувати експериментувати з класичного рецепту. Борошняний виріб в результаті стає об'ємніше вихідного тесту.

Щоб приготувати подібне блюдо, знадобляться певні інгредієнти:

• мед - 3 ложки;
• яйця - 2 шт;
• стакан цукрового піску;
• маргарин або масло вершкове - 100 г;
• сметана - 3-5 ст. л;
• чайна ложка соди;
• 2 склянки борошна;
• за смаковими уподобаннями додаються горіхи і сухі фрукти близько 100 г.

Такий рецепт медової пряники в домашніх умовах готується наступним чином:

1. Рідкий або прогрітий до розтопленого стану мед з'єднується з содою і настоюється 8-10 хвилин.
2. Додаються яйця і цукор, які розмішуються до однорідного стану. Тісто залишаємо ще на 6 хвилин.
3. До складу вливається масло, доведене до розтопленого стану.
4. Потім черга сметани і сухофруктів.
5. На завершення кладеться борошно, яка попередньо просівається.

Тісто викладається в промазану маслом форму і в духовку на 40-50 хвилин при температурі 170-180 градусів. Якщо немає сметани, то можна додати кефір. Пряники виходить не сильно солодкої, і її застосовують, як базу для торта. При цьому поділяють на окремі коржі. Не тільки в духовці робиться таке блюдо, але і в мультиварці.

Рецепт на кефірі

До простими рецептами відноситься медова пряник на кефірі. Для її створення потрібно приготувати наступні продукти:

• 3 яйця;
• стакан кефіру;
• 2 ст.л. меду;
• борошна 2 склянки;
• 60 г вершкового масла;
• пакет розпушувача;
• цукор і ванільний цукор;
• трохи лимонної кислоти.

Всі компоненти повинні бути кімнатної температури, тому їх потрібно дістати з холодильника заздалегідь. Мед може бути зацукрованим або рідким. Кефір краще взяти знежирений. Масло додається для додання страві соковитості.

Випічка на кефірі готується так:

• 1. Яйця збиваються до пишної піни, а потім додається кефір і розпушувач.
  2. У розмішати склад додається мед, цукор і лимонна кислота.
  3. Вся маса збивається блендером близько двох хвилин.
  4. Додається борошно і розмішати до рівномірного складу.
  5. Масло потрібно розтопити і розмішати з іншим тестом.
  6. Духовка розігрівається, і суміш виливається в форму.
  7. Випікати потрібно при температурі 170 градусів протягом 20 хвилин.

Готова випічка набуває рум'яний вид і добре пропікається. Потім пиріг витягується з форми і розрізається на шматки. Можна випекти два коржі на кефірі і зробити смачний торт. Такий рецепт можна зробити також і в мультиварці.

Рецепт медової пряники на кефірі можна трохи спростити. Для цього знадобиться стакан кефіру, сода, два яйця, кілька ложок меду і половина склянки цукру.

Пісна медова пряник

З простих продуктів виготовляється пісна медова пряник. Рецепт виконується без яєць і кефіру. Потрібно зібрати такі компоненти:

• фільтрована гаряча вода 2 склянки з чвертю;
• 90 г меду;
• 85 г масла на рослинній основі;
• цукру - 130 г;
• борошно - 750 г;
• 4 г розпушувача;
• 2-4 г солі;
• близько 120 г родзинок.

Медова пряник без яєць створюється таким чином:

• 1. У миску наливається закипіла вода.
  2. Слідом вливається рідкий мед. Якщо мед густий, то його можна розтопити.
  3. Засипається цукровий пісок і добре промешівают.
  4. Додається харчова сода і розпушувач.
  5. Заливається рослинне масло.
  6. Насипається родзинки і борошно. Замість родзинок можна скористатися цукатами або будь-якими сухофруктами.
  7. Борошно просівається і перемішується з іншими інгредієнтами.

Маса перемішується до стану сметани. Форма затьмарюється спеціальним папером і в неї виливається суміш. Випікати потрібно 45-50 хвилин в духовці або 70 хвилин в мультиварці. Також подібний рецепт без яєць можна зробити на кефірі. Такий десерт подається до чаю з варенням або згущеним молоком.

В мультиварці

Користується популярністю рецепт медової пряники в мультиварці. Його можна зробити з будь-якими інгредієнтами в домашніх умовах. Наприклад, на кефірі, без яєць, з додаванням горіхів, цукатів або родзинок. Подібний рецепт дозволяє отримати смачне блюдо за короткий час. Для цього готується суміш і відправляється в мультиварку.

Знадобляться такі складові:

• 2-3 ложки меду;
• цукру 180-220 г;
• близько 450 г борошна;
• ложка розпушувача;
• 250 мл води;
• близько 120 мл соняшникової олії.

Також для додання кольору додається порошок какао, а для кращого смаку горіхи і родзинки. Крім того, до місця буде ванільна суміш, трохи гвоздики або кориці. Замість води можна застосувати кефір.

Готується блюдо так:

• 1. У прогрітій воді розчиняється цукор.
  2. Потім домішується мед і масло.
  3. В окремій мисці перемішується борошно з розпушувачем і прянощами.
  4. Замість розпушувача можна влити соду, погашену оцтом. Якщо використовується кефір, то оцет не потрібен.
  5. Отримана суміш перемішується з сухою масою.
  6. Додаються горіхи або родзинки.

Щоб десерт не підгорів, дно посуду мультиварки змащується маслом. Вона заповнюється тестом, і мультиварка включається на режим «Випічка». Для готовності страви знадобиться 65-70 хвилин.

Медова пряник в мультиварці покривається шоколадною глазур'ю або згущеним молоком. Також її можна розрізати і промазати кремом або джемом.

Пряники медова з яблуками

Незвичайним смаком відрізняється медова пряник з яблуками. Її можна зробити на воді або кефірі. Готуються такі інгредієнти:

• Цукор 1-1,2 склянки;
• кілька яблук;
• вода або кефір - 250 г;
• дві-три ложки меду;
• половина кг борошна;
• сода близько 5 г;
• щіпка соди і розпушувача;
• половина склянки олії.

Можна додати трохи кориці і волоських горіхів. Це може бути медова пряник в мультиварці, рецепт якої створюється на кефірі, або смачний десерт в духовці.

Приготувати страву потрібно в такий спосіб:

• 1. У ємність наливається вода, розмішати з маслом. Потім всипається цукор. Суміш ставиться на плиту.
  2. Після прогрівання до складу додається мед. Гріти потрібно, поки всі компоненти не розійдуться.
  3. У теплий розчин всипається кориця і сода. Туди ж додаються волоські горіхи, подрібнені в кавомолці.
  4. Порошок розпушувача перемішується з борошном, які всипаються в основний склад.
  5. Яблука нарізати часточками.

Чаша для мультиварки або деко духовки змащується маслом. Зверху викладаються яблучні дольки, які трохи вдавлюються в тісто. Час випічки займає 40-60 хвилин. Режим в мультиварці - «Випічка» або «Підігрів». Замість води можна застосувати кефір, який також прогрівається.

Корисні поради з приготування

Особливий смак кондитерським виробам надають додаткові інгредієнти: ананас, курага, горіхи або чорнослив. Пряники придбає незвичайний аромат, якщо додати корицю.

Також при приготуванні застосовується мускатний горіх, коріандр або імбир. Особливий смак додасть пирогу цедра цитрусових. Перед приготуванням її потрібно запарити окропом.

Розрізані навпіл частини можна просочити густим варенням. Зверху випічка прикрашається цукровою пудрою, шоколадною або білкової глазур'ю. Виріб на кефірі виходить не менш смачним, ніж на вершковому маслі або сметані.

Вживання страв, в основі яких мед, благотворно впливає на організм. В результаті десерт з меду набуває не тільки приголомшливий смак, але і користь для здоров'я.