Приправа - Маласянь

Маласянь - гостро-пекучий з ефектом оніміння і посилення смаку приправа, порошок.

Торгові марки «Лао Пан Цзя» (Фірма поважного Пана) і «Чень І».

Продукція компанії «Пан так».

Входять до числа найбільш відомих брендів провінції Шаньдун.

Дане підприємство відповідає всім прийнятим стандартам сертифікації виробництва і якості продукції.

Місце виробництва: м Дечжоу, провінція Шаньдун, КНР.

Гарантований термін зберігання: 24 місяці.

Зберігати в прохолодному, сухому, вентильованому місці.

Це одна з найбільш характерних приправ сичуаньської кухні. Існують варіанти її складу, але незмінним залишаються червоний гострий перець і сичуаньский перець. Мала (гостро-пекучий з ефектом оніміння смак, виходить поєднання двох вищезгаданих видів перцю) - одна з найпопулярніших смакових форм сичуаньської кухні. Завжди потрібно пам'ятати, що є прості базові смаки (кислий, солодкий, гострий і т.п.), є складні складові смаки, а є смакові форми і страви, приготовані з якимось смаком і в якомусь стилі. Є також характерні інгредієнти, є базові складові смаку і є всі інші продукти, з якими може поєднуватися цей смак. Так що варіантів приготування страв з цим смаком і цією приправою дуже багато.

Склад: сіль, Вейцзін (підсилює смак), цукор, червоний гострий перець, сичуаньский (квітковий) перець, білий перець, порошок з сушеної яловичини, зневоднені овочі, рослинний білок.

Спосіб вживання - можна додавати до вже готових страв, не вимагає готування:

Дану приправу можна використовувати при приготуванні смажених різними способами страв з м'яса і овочів, різних супів, холодних закусок і салатів, виробів з борошна і тіста, а також для приготування різних делікатесів і маленьких перекусів в сичуаньської стилі на барбекю і грилі.